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中國網財經5月10日訊 市場監管總局網站近日發布了《關于20批次食品抽檢不合格情況的通告》(簡稱“通告”)。通告指出，此次共抽檢23大類食品378批次樣品，不合格樣品20批次。其中，不合格蜂產品有3批次，涉及“花開蜜樂”、“好喔”等品牌。

截圖來源：市場監管總局網站

通告顯示，淘寶網蜜樂江蘇總店(經營者為江蘇省徐州市云龍區蜜樂蜂產品商店)在淘寶網(網店)銷售的、標稱河南蜜樂源養蜂專業合作社生產的壹號槐花蜜，經上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定。該產品標稱商標為“花開蜜樂”，規格型號為465g/瓶。河南蜜樂源養蜂專業合作社對檢驗結果提出異議，河南省市場監管局核查后對其提出的異議不予認可。

天貓好喔旗艦店(經營者為江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司)在天貓(網店)銷售的、標稱江蘇省蘇州蜜語蜂產品有限公司委托江蘇省蘇州香雪養蜂專業合作社生產的枇杷蜂蜜，經上海市食品藥品檢驗研究院檢驗發現，其中蔗糖含量不符合食品安全國家標準規定。產品規格型號為508g/瓶，商標為“好喔”。江蘇省蘇州香雪養蜂專業合作社對檢驗結果提出異議，并申請復檢；經蘇州海關綜合技術中心復檢后，維持初檢結論。

四川省成都么么味食品有限公司銷售的、標稱天津市盛福園蜂產品制造有限公司制造的槐花蜂蜜，果糖和葡萄糖含量不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為南京市食品藥品監督檢驗院。產品規格型號為500克/瓶，商標為“星康晴”。

截圖來源：市場監管總局網站

市場監管總局指出，菌落總數是指示性微生物指標，不是致病菌指標，反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，使食品失去食用價值；還會加速食品腐敗變質，可能危害人體健康。

而果糖和葡萄糖是成熟蜂蜜的主要成分，是檢驗蜂蜜質量的重要理化指標。果糖和葡萄糖含量不達標會影響蜂蜜品質。《食品安全國家標準 蜂蜜》(GB 14963—2011)中規定，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不得低于60g/100g。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量不達標的原因，可能是蜂蜜釀造時間不足，蜂蜜不成熟導致水分含量過高；也可能是不法企業為提高產品感官質量向蜂蜜中添加糖漿或者直接使用糖漿造假。