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白米飯是我國(guó)超2/3省市居民的日常主食，近年卻有質(zhì)疑稱其“沒營(yíng)養(yǎng)”“升糖快，健康的人吃多易患糖尿病，糖尿病人吃了血糖易失控”。這些說(shuō)法是否屬實(shí)？“三高”人群究竟能否食用白米飯？

其實(shí)，大米約75%是淀粉，剩余25%含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2等是人體主要供能來(lái)源，并非“沒營(yíng)養(yǎng)”。科學(xué)認(rèn)知表明，糖尿病的發(fā)生是遺傳、生活方式、飲食結(jié)構(gòu)等多因素共同作用的結(jié)果，將責(zé)任單一歸因于白米飯并不準(zhǔn)確。而白米飯消化快，糖尿病人若缺乏運(yùn)動(dòng)且胰島素敏感性差，餐后就容易血糖失控。

三大特性解析，筑牢穩(wěn)糖根基

在這樣的背景下，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技與人類健康需求碰撞，一場(chǎng)關(guān)于主食的革新正在悄然發(fā)生。四川禾玖樂(lè)農(nóng)業(yè)科技有限公司依托夏新界博士團(tuán)隊(duì)研發(fā)的巨型稻，推出“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米。

其巨型稻以秈米93-11、日本晴等材料獲得突變體植株。經(jīng)篩選后，選擇合適目標(biāo)突變體進(jìn)行田間授粉雜交，獲得較穩(wěn)定的后代群體后再與茶陵野生稻進(jìn)行授粉雜交，逐年純化最終獲得基本穩(wěn)定的巨型稻株系。這份凝聚了20年野生種質(zhì)資源研究成果的稻米新品，以科學(xué)的底層邏輯重塑了主食與血糖管理的關(guān)系。

禾玖樂(lè)旗下品牌“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米之所以能穩(wěn)糖，源于其“深根系、長(zhǎng)莖稈、高抗性淀粉含量”三大生物特性的協(xié)同作用，構(gòu)建起一套完整的穩(wěn)糖營(yíng)養(yǎng)體系。

根系深達(dá)60-70公分，可吸收土壤深層硒、鈣等微量元素，硒能保護(hù)胰島細(xì)胞，鈣參與胰島素信號(hào)傳導(dǎo)。

莖稈高度顯著（超2米），理論上有助于減少稻穗對(duì)土壤表層潛在污染物的富集。禾玖樂(lè)通過(guò)嚴(yán)格的產(chǎn)地環(huán)境選擇和生產(chǎn)過(guò)程管理，確保產(chǎn)品符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者提供安全的主食選擇。

經(jīng)檢測(cè)，稻米中鉛/鎘等關(guān)鍵重金屬指標(biāo)顯著低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量值，保障食材純凈，為血糖的穩(wěn)定管理提供了多層次營(yíng)養(yǎng)支持。

高抗性淀粉含量達(dá)7.48%，是普通大米30倍，在腸道中緩慢釋放葡萄糖，降低餐后血糖上升速度，且鈣、硒等元素與抗性淀粉共同作用，從保護(hù)胰島功能、促進(jìn)葡萄糖利用等多方面助力血糖穩(wěn)定。

打破“白米飯”糖分高易破壞血糖平衡的認(rèn)知，為控糖人群提供健康主食新選擇。

科技賦能健康

“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米的權(quán)威性，體現(xiàn)在數(shù)據(jù)與檢測(cè)的雙向支撐。營(yíng)養(yǎng)成分表明確，每100克米粒含7.48%抗性淀粉，能量1464千焦、蛋白質(zhì)7.8克、脂肪僅0.6克，低脂均衡的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，適配控糖人群的飲食標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)還能助力孩童骨骼發(fā)育與身體成長(zhǎng)，增強(qiáng)免疫力。

經(jīng)國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)（CNCA）批準(zhǔn)的具有CMA資質(zhì)的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——飛凡檢測(cè)（蘇州），以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)方法論，大量科學(xué)研究表明（如《中國(guó)2型糖尿病防治指南》中關(guān)于膳食纖維/抗性淀粉的建議），膳食中增加抗性淀粉攝入有助于改善餐后血糖反應(yīng)。與此同時(shí)，該產(chǎn)品的研發(fā)理念和成分特性也得到了部分關(guān)注傳統(tǒng)食養(yǎng)文化的機(jī)構(gòu)（如中醫(yī)藥溯源認(rèn)證組委會(huì)）的關(guān)注，其成分特性與傳統(tǒng)“藥食同源”理念中注重食材天然保健價(jià)值的觀點(diǎn)有一定契合度。其營(yíng)養(yǎng)成分分析顯示，“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米符合血糖管理人群對(duì)主食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)的關(guān)注點(diǎn)。此外，其含有的鈣、硒等元素也對(duì)兒童骨骼發(fā)育、免疫力維持等具有普遍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。為糖尿病患者及控糖人群提供兼具科學(xué)實(shí)證與文化傳承的健康飲食新方案。

“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米以野生稻遠(yuǎn)緣雜交和分子育種等技術(shù)為支撐，將自然稟賦與現(xiàn)代科技相結(jié)合?！半S吾”巨稻穩(wěn)糖米憑借其高抗性淀粉等特性，提供了升糖指數(shù)更低的主食新選擇。其科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)架構(gòu)和安全屬性，使其不僅可作為關(guān)注血糖健康人群的主食選項(xiàng)之一，也因其均衡營(yíng)養(yǎng)成為全年齡段人群追求健康飲食的優(yōu)選主食。“隨吾”巨稻穩(wěn)糖米，既滿足成長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，又為慢性病管理提供飲食支持，實(shí)現(xiàn)全生命周期的健康守護(hù)。以科技筑牢健康防線，為追求健康生活方式的消費(fèi)者，特別是關(guān)注血糖管理的人群，提供了一種更具科學(xué)依據(jù)的主食新選擇。

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