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11月23日，許昌市舉辦全市社會信用體系建設新聞發布會，介紹了許昌市社會信用體系建設的總體情況和發展方向，食品安全監管領域實行分級分類監管等信用體系建設情況。

在食品監管銷售方面，為切實落實監管責任，指導食品銷售者合規經營，許昌市通過評定食品銷售安全風險等級，對食品銷售活動實施不同的監督管理。

市場監管部門將食品銷售者風險等級從低到高分為A級風險、B級風險、C級風險、D級風險四個等級，每年評定1次，并根據食品銷售者不同風險等級確定日常監督檢查頻次。

截至目前，許昌市取得食品經營許可證、河南省食品小經營店登記證的食品銷售者食品安全風險分級動態管理總數量21849家，覆蓋率100%，其中A級4156家、B級7986家、C級6939家、D級2768家。不需取得相關許可證或登記證，持有營業執照即可經營的食用農產品銷售者食品安全風險分級動態管理總數量476家，動態家數461家，覆蓋率96.8%，其中A級131家、B級99家、C級48家、D級183家。

另外，在餐飲監管方面，許昌市啟動了對全市范圍內取得食品經營許可證和食品小經營店登記證的餐飲服務提供者實施風險分級管理工作，風險等級從低到高劃分為A級(低)風險、B級(一般)風險、C級(中等)風險、D級(高)風險四個等級評定。

靜態風險等級主要依據餐飲服務業態和規模、供餐群體、制作食品的類別分檔和數量等要素對餐飲服務提供者進行靜態風險等級確定。動態風險等級評定，主要依據靜態風險等級和日常監督抽檢、投訴舉報、案件查處、產品召回、主體責任落實等動態風險因素，結合每次檢查餐飲服務提供者食品安全管理狀況進行綜合評定，動態風險等級按照風險等級從低到高分為優秀、良好、一般、差。

對獲得許可或登記的餐飲服務提供者原則上每年進行一次風險分級評定，一般情況在每年的12月底前完成。市場監管部門在完成餐飲服務食品安全動態風險等級評定后，將當次檢查的動態食品安全等級與餐飲食品服務者日常監督檢查要點表同時在店內顯著位置予以公示，接受社會監督。

目前，全市的餐飲服務食品安全風險等級評定工作正在推進中，12月底前可全部完成首次評定。市場監管部門建議廣大市民在就餐時盡量選擇動態風險等級較低(優秀、良好)的餐飲經營單位，切實保障就餐安全。

來源：許昌市人民政府