被整改后消費(fèi)者仍投訴吃出蟲子，阿寬食品如何打破“旋轉(zhuǎn)門”？
(相關(guān)資料圖)
《港灣商業(yè)觀察》喻夢(mèng)婷 李鐳
自去年12月28日沖刺上市以來(lái)，阿寬食品就此起彼伏般陷入到食品安全的輿論漩渦。
這家消費(fèi)者所熟悉并自稱“紅油面皮開創(chuàng)者”的方便速食領(lǐng)導(dǎo)品牌，何以一而再再而三引發(fā)外界質(zhì)疑？
食品安全的底線是否能真正受得住，如果能，何以消費(fèi)者投訴如此眾多，以至于需要政府部門來(lái)約談并要求整改？如果不能，則上市之路是否會(huì)充滿變數(shù)？而即便上市得以實(shí)現(xiàn)，對(duì)于其未來(lái)發(fā)展而言，是否將存在更多風(fēng)險(xiǎn)？
對(duì)于這些問(wèn)題，《港灣商業(yè)觀察》也收到阿寬食品相關(guān)回應(yīng)。
四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱，阿寬食品）遞交招股書沖刺上市已經(jīng)七個(gè)多月。6月6日，阿寬食品更新了招股書。
01
165條密集投訴，被約談?wù)?/strong>
阿寬食品計(jì)劃在深市主板募資掛牌，公司計(jì)劃募資金額為6.65億元，其中5.35億元用于健康食品產(chǎn)業(yè)園（第一期）建設(shè)項(xiàng)目，1.3億元研發(fā)中心建設(shè)項(xiàng)目。
阿寬食品在消費(fèi)者終端較為常見(jiàn)，其最顯著品牌莫過(guò)于紅油面皮，除此之外，還與酸辣粉、牛肉面、甜水面等。
通過(guò)阿寬食品官網(wǎng)細(xì)看產(chǎn)品分類的話，大類分為面品、粉絲、米線和自熱四種，細(xì)分產(chǎn)品大概有上百種左右，甚至包括熱干面、綿陽(yáng)米粉、貴州花溪米粉、廣西螺螄粉、南昌拌粉、長(zhǎng)沙豬油拌粉以及新疆炒米粉等都有涵蓋。
今年以來(lái)，圍繞著阿寬食品食品安全問(wèn)題可謂接二連三。2月份，由于產(chǎn)品中存在異物，阿寬食品直接沖到熱搜榜，引發(fā)全民聚焦。很快，阿寬食品就對(duì)此做出說(shuō)明及解釋。
風(fēng)口浪尖后，僅僅四個(gè)多月的時(shí)間，阿寬食品再度因眾多投訴量被監(jiān)管部門予以約談。
6月28日，四川省成都市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《2022年二季度重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者消費(fèi)投訴信息公示》顯示，經(jīng)篩查核實(shí)全國(guó)12315熱線平臺(tái)成都市2022年二季度消費(fèi)投訴數(shù)據(jù)，四川白家阿寬食品產(chǎn)業(yè)股份有限公司投訴較為集中，相關(guān)投訴量達(dá)165條，投訴的主要問(wèn)題為“所售部分方便食品存在黑點(diǎn)黑斑、異物等”。
6月27日，成都市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)消費(fèi)者對(duì)其反映的問(wèn)題依法進(jìn)行了行政約談，并督促經(jīng)營(yíng)者限期進(jìn)行整改。
據(jù)悉，按照四川省市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)的《關(guān)于開展消費(fèi)投訴信息公示和行政約談的實(shí)施意見(jiàn)》，投訴公示內(nèi)容包括普通全量公示和重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者公示兩類。重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者公示根據(jù)半年內(nèi)經(jīng)營(yíng)者存在情節(jié)特別惡劣、后果特別嚴(yán)重、爭(zhēng)議金額特別巨大、社會(huì)輿論特別關(guān)注或存在其他必要公示情形等情況，經(jīng)約談后綜合確定。公示期原則上不少于6個(gè)月。
“如此大規(guī)模投訴，對(duì)于企業(yè)而言，意味著在消費(fèi)者口碑方面出現(xiàn)了眾多問(wèn)題，這必須引起企業(yè)高度重視，否則將可能產(chǎn)生重大危機(jī)。”一位食品行業(yè)分析人士告訴《港灣商業(yè)觀察》。
阿寬食品董秘辦向《港灣商業(yè)觀察》表示，公司已經(jīng)就今年二季度出現(xiàn)的階段性產(chǎn)品質(zhì)量投訴問(wèn)題實(shí)事求是與政府部門進(jìn)行了匯報(bào)溝通，并提交了相關(guān)技術(shù)資料。政府職能部門進(jìn)行了詳細(xì)了解檢查，認(rèn)可了公司的情況說(shuō)明及整改方案。
對(duì)于食品中原因問(wèn)題，阿寬食品董秘辦介紹稱：“阿寬紅油面皮是公司原創(chuàng)研發(fā)并獲得國(guó)家專利的非油炸新型方便面，完全改變了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)以油炸方便面為主的市場(chǎng)格局，我們的發(fā)心動(dòng)念是為了向消費(fèi)者奉獻(xiàn)更健康營(yíng)養(yǎng)、更美味地道的健康方便食品，實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)方便面向非油炸方向升級(jí)提升！目前消費(fèi)者反映的面皮有面斑、黑點(diǎn)的情況主要是由于非油炸面餅在高溫?cái)D壓熟化的過(guò)程中造成淀粉碳化，是面糊，不是異物，沒(méi)有食品安全問(wèn)題。這是新的原創(chuàng)產(chǎn)品在創(chuàng)新過(guò)程中的瑕疵和缺陷，是階段性的不足，目前我們正在全力以赴改進(jìn)工藝設(shè)備，很快就可以將此類給消費(fèi)者帶來(lái)不好體驗(yàn)的質(zhì)量問(wèn)題徹底消除！”
阿寬食品強(qiáng)調(diào)，阿寬紅油面皮上市七年來(lái)，每年均歷經(jīng)全國(guó)各地市場(chǎng)監(jiān)督管理部門上百次檢測(cè)迄今無(wú)一例產(chǎn)品不合格，說(shuō)明公司的產(chǎn)品質(zhì)量是可靠的，值得消費(fèi)者認(rèn)可和喜愛(ài)。
著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家宋清輝表示，沖刺上市中的阿寬食品，或會(huì)受此起彼伏這些事件的影響而無(wú)法成功。這反映出，對(duì)阿寬食品而言，當(dāng)務(wù)之急是及時(shí)解決食品安全問(wèn)題以及回應(yīng)消費(fèi)者投訴的訴求，一而再再而三發(fā)生，公司應(yīng)認(rèn)真反思或加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)與運(yùn)輸流程。
02
消費(fèi)者仍投訴吃出蟲子及異物
一方面，阿寬食品目前處于沖刺上市階段，這無(wú)疑將產(chǎn)生較大負(fù)面效應(yīng)；另一方面，阿寬食品的總部及注冊(cè)地也都在成都，而這還僅僅是成都市，外界并不得知類似的投訴量是不是在全國(guó)大面積存在。
距離消費(fèi)者最近的阿寬食品，市場(chǎng)反饋的投訴情況如何呢？不妨參考黑貓投訴。
截至7月9日，黑貓投訴平臺(tái)顯示，搜索“阿寬”共有279條結(jié)果；搜索“白家食品”，投訴量有187條，已完成138條，近30天投訴量有5條，已完成1條。
以6月份不少的消費(fèi)者投訴原因來(lái)看，主要包括面皮中有蟲子、有綠色塑料異物、有異味以及出現(xiàn)黑灰污漬等。
03
盈利能力弱化，凈利潤(rùn)毛利率下滑
食品安全投訴問(wèn)題之外，阿寬食品的盈利能力有所弱化。
招股書顯示，2019年至2021年全年，阿寬食品分別錄得營(yíng)收6.31億、11.11億和12.14億。在主營(yíng)業(yè)務(wù)收入中，方便面穩(wěn)定占據(jù)了半壁江山并呈上升趨勢(shì)。期內(nèi)，方便面分別貢獻(xiàn)營(yíng)收2.76億、5.72億和7.58億，分別占到當(dāng)年?duì)I收的45.12％、53.03％和64.53％。
營(yíng)收雖然不錯(cuò)，但凈利潤(rùn)與毛利率卻難言樂(lè)觀。
報(bào)告期內(nèi)，阿寬食品分別錄得凈利潤(rùn)2364.85萬(wàn)、7607.83萬(wàn)和5584.19萬(wàn)。換而言之，2021年凈利潤(rùn)同比下滑26.6％。
與此同時(shí)，阿寬食品主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率正在逐年走低。期內(nèi)，阿寬食品期內(nèi)分別錄得主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率36.22％、29.31％和27.37％。即便提出執(zhí)行新收入準(zhǔn)則產(chǎn)生的影響，2021年阿寬食品主營(yíng)業(yè)務(wù)毛利率錄得34.5％，較2020年下降1.8％，也低于2019年36.22％的毛利率。
宋清輝認(rèn)為，在方便速食市場(chǎng)，阿寬食品所面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，導(dǎo)致公司“增收不增利”明顯。這也說(shuō)明，該市場(chǎng)消費(fèi)者滿意度則極其重要，否則替代品眾多，將隨時(shí)被替換。所以，綜合因素導(dǎo)致其盈利能力不斷下滑，這一下滑趨勢(shì)很難改變。（港灣財(cái)經(jīng)出品）
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