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推薦大杯，是因為大杯更賺錢?“我個人覺得沒有，中杯和大杯利潤差不多，公司就是這樣要求的。”店員表示。

門店回應(yīng) 星巴克其實還有小杯

除了上述兩個問題，還有消費者好奇：為什么咖啡店或者奶茶店都是中杯起賣。比如星巴克的面板顯示杯型是中杯、大杯、超大杯。還有部分奶茶店，直接從大杯起賣。為什么不干脆設(shè)置成“小杯、中杯和大杯”?

對此，一位業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“多數(shù)人會覺得小杯不夠喝，中杯剛剛好，大杯又過多。所以如果改變現(xiàn)在的叫法，把中杯變成小杯，很多人會不習(xí)慣。”

星巴克真的沒有小杯嗎?在現(xiàn)代快報記者的詢問下，一家店的店員表示，其實有小杯，只是面板上沒有顯示。“除了星冰樂和茶飲，其他所有熱飲，需要的話都可以買小杯。”至于面板上不寫出來，他們表示，是公司的統(tǒng)一安排，他們不清楚。

專家

價格對比刺激消費，這是營銷手段

杯型越大，性價比越高，那商家豈不是在做虧本買賣?不僅僅是喝咖啡，現(xiàn)實生活中很多商品都出現(xiàn)了不按比例售價的問題，大瓶的大多比小瓶劃算，這是為什么?中國人民大學(xué)經(jīng)濟學(xué)院副教授陸方文告訴現(xiàn)代快報記者，這主要有三方面的原因。

第一，量大的東西本身成本的確要低些。“將人力成本、營銷成本、商品本身的成本等所有成本算進去，大杯的平均成本的確要比小杯低些，所以定價低是合理的。”此外，還有市場區(qū)分方面的考慮。“商家會對不同顧客的需求、支付成本進行區(qū)分，然后把消費者群體分類。”

而更主要的，則是一種營銷手段。“有些商家本身的目的并不是賣小瓶，而是賣大瓶。小瓶是作為參照物存在的，讓消費者感覺到買大瓶更加劃算。”她表示，出于這種考慮，商家可能還會相對提高小瓶的價格，刺激消費者買大瓶。“如果沒有對比，消費者不一定會想買大瓶。但是對于商家來說，購買大瓶他們才有可能獲得最大利潤。”

杯子越大

越不足量

每家奶茶店、咖啡店都有中杯，但是大小卻各不相同。

星巴克官網(wǎng)顯示，他們的小杯是236ml、中杯是355ml、大杯是473ml，超大杯592ml。

以拿鐵為例，價格分別是25元、28元、31元、34元。加3元就能多喝100多毫升，按店員的話說，的確性價比更高，其中超大杯性價比最高。

但是記者在實測時也發(fā)現(xiàn)，咖啡的實際容量并沒有標(biāo)注的多。越是大杯，少得越多。記者分別購買了小杯、中杯、大杯拿鐵。倒入量杯后，小杯拿鐵實測225ml，中杯實測325ml，大杯實測400ml。如果加上奶泡的厚度，大杯也只有425ml，比473ml要少約50ml。

對此，星巴克曾回應(yīng)，考慮到攜帶和顧客喝的安全，他們不會倒太滿，一般會離杯口有些距離。但如果顧客要求倒?jié)M，他們也會倒?jié)M。