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圖為奶牛養殖廠。 中新社發 翟羽佳 攝

由于銷售價格不足以支付生產成本，中國的一些奶農正遭遇虧損。在部分企業拒絕收奶、進口乳粉大量涌入的壓力之外，奶農還要面對更頭疼的問題——有些企業用廉價復原乳冒充常溫奶或巴氏奶。

奶價低迷

養了18年奶牛，董長林說，今年“混不下去了”。

董長林所在的浙江省寧波市橫街鎮某合作社原本有四家奶戶，1250頭牛，但如今只剩董長林一人養著最后的200頭牛。

他向本地乳企供應原奶。企業收購價是每公斤4.3元，但每公斤成本是5元，也就是說，每生產1公斤原奶就會虧損7毛錢。全算下來，一年虧損額高達100萬。

許多奶農只好選擇退出。“其他三家去年把奶牛全賣掉了，”他說，引進時每頭牛3萬元，賣時按宰肉價算，每頭不到1萬元，合作社虧了2000多萬。

其實，與北方產區相比，董長林所在鎮的原奶價格還在相對高位。興業證券發布的報告顯示，從今年7月開始，北方主產省區奶價連續數周在3.39-3.40元/公斤的價位波動。

除了奶價低迷，部分乳企拒收現象也讓奶農受到打擊。內蒙古、黑龍江等奶業大省的多名奶農抱怨，乳企每天限量收購原奶，“多一滴也不要”。

興業證券在報告中指出，2016年上半年，主要省拒收限收的奶量達到總奶量的10%，小奶農和奶站產能繼續淘汰。

圖為奶牛養殖廠。 中新社發 翟羽佳 攝

原奶產能過剩

讓奶農陷入困境的原因之一是原奶產能過剩。

劉江城在奶牛養殖大縣——哈爾濱市雙城區做過奶牛養殖場廠長，據他回憶，幾年前，消費者對國產奶制品的信心有所恢復，許多人開始進口奶牛、投資建廠。

據中國乳制品工業協會在《2016年度乳制品行業形勢分析及下年度工作思路》中發布的數據，從2011年至2015年的5年間，我國進口奶牛共計69.46萬頭，進口量是2001年至2010年10年間的1.67倍。

超大型規模奶牛場紛紛建設。數據顯示，僅今年上半年收集到的媒體報道信息，共有簽約、開工、投產項目16個，其中萬頭以上牧場11個，總飼養規模26.8萬頭，總投資近120億元。

“許多人貸款養牛。”劉江城說，根據當地政策，奶牛數超過300頭、并符合其他條件的話，可以獲得300萬元補助，但養殖場真正能拿到手的補助只有一半。

“現在奶價跌了，當地多數奶農都想把廠子賣掉。”他說。

對此，中國乳制品工業協會指出，由于奶牛養殖業的盲目發展，導致原料奶產能過剩，一些地方出現賣奶難，乳品企業和奶牛飼養業都承受了很大的壓力。

北京市一家超市正在進行牛奶促銷活動。中新網邱宇 攝