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自去年5月份，“二師兄”的身價一路飆升，目前洛陽市豬肉價格已經接近歷史最高點。據洛陽市商務局數據顯示，5月中旬豬肉平均零售價格為31.07元/公斤。雖然目前洛陽豬肉價格暫時未突破歷史最高點，但豬肉價仍將持續高位。對此，也提醒養殖戶面對市場波動要冷靜，不能盲目跟風、追漲殺價，致使養殖風險加大、收益受損。

【市場】豬肉價接近歷史最高點

據洛陽市24家必需品監測企業(超市、農貿市場)數據顯示，5月中旬洛陽豬肉平均零售價格為31.07元/公斤，洛陽豬肉價格最高點出現在2011年10月初，豬肉平均零售價格為31.87元/公斤，比目前價格高出

2.5%。

據調查數據顯示：1月份洛陽生豬收購價格為17.76元/公斤，白條肉批發價為22.52元/公斤，此后豬肉價格基本呈直線上漲趨勢，4月份生豬收購價格已經漲至20.34元/公斤，白條肉批發價漲至24.76元/公斤。對此，洛陽市商務局工作人員分析，本輪豬肉價格上漲持續時間長且漲幅較大，主要因為生豬供給減少。

那么，生豬供應減少，首先是受“豬周期”影響。生豬市場一直重復的周期性規律是：“豬肉價格大漲，母豬存欄量增加，生豬供應量劇增，肉價下跌，養殖戶大量淘汰母豬，生豬供應量減少，肉價再次上漲。”

其次，環保部門門檻提高，劃定“禁養區”和“限養區”，一旦遇上豬周期虧損期，容易在市場和環保的雙重壓力下退出市場。

再次，該工作人員補充說，2003年~2015年經歷過三個完整豬周期，目前處在第四個周期上漲期。經歷了幾輪虧損豬周期之后，在這一輪豬價上漲后，大部分養殖戶補欄更為理性，補欄擴產較為謹慎。去年下半年以來，豬價節節攀升，漲幅明顯，生豬養殖收益可觀，養殖戶對后市預期升溫，惜售、壓欄觀望情緒濃厚，加劇了市場供應偏緊局面，助推豬價上行。

【趨勢】近期“二師兄”仍將持續高位，預計下半年價格回落

統計數據顯示，4月份洛陽生豬屠宰量約為12.6萬頭，同比上漲2.9%。從數據上看，雖然目前豬肉價格高位運行，但豬肉市場的需求與去年同期相比并沒有明顯減弱。

洛陽市商務局工作人員說，去年12月份，調查103家養殖戶生豬仔豬存欄約93534頭。正常情況下，新補欄仔豬六個月育肥期。按照生豬生長周期計算，到今年6月份，去年12月份新補欄仔豬基本可以出欄。但從仔豬存欄量來看，近期生豬供應偏緊局面仍難以得到有效緩解。

“鑒于上半年洛陽生豬供應都將處于緊張狀態，近期豬肉價仍將持續高位。”上述工作人員說，但目前豬肉價已處高位，出現大幅上漲可能性不大。今年年初以來，生豬價格持續高位，養殖效益較好，有利于調動養殖戶積極性，促進生豬生產發展，預計下半年隨著生豬出欄量的增加，洛陽豬肉價格有回落可能。

人們常用“漲一年、平一年、跌一年”的“豬周期”來說明豬價的起落。目前，不少人看到豬價飆升，便盲目大量補欄，增添繁殖豬、仔豬等，準備賭上一把。在這種情況下，洛陽市商務局建議，相關部門進一步加強對養殖戶的引導，警示面對市場波動要冷靜，選擇時機要謹慎，不能盲目跟風、追漲殺價，致使養殖風險加大、收益受損。