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新華社呼和浩特3月2日電伊利集團(tuán)：產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)大跨越　全鏈條踐行綠色發(fā)展

新華社記者陳磊、任會(huì)斌

創(chuàng)新產(chǎn)品不斷推出，從街道小廠成長(zhǎng)為居全球乳業(yè)10強(qiáng)的行業(yè)巨頭……多年來(lái)，伊利集團(tuán)堅(jiān)持創(chuàng)新和綠色發(fā)展，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”等新思維驅(qū)動(dòng)企業(yè)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全產(chǎn)業(yè)鏈提升食品安全保障能力，發(fā)揮了重要的行業(yè)引領(lǐng)作用，贏得了社會(huì)贊譽(yù)和國(guó)際尊重。

產(chǎn)品創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)大跨越

“過(guò)去我一喝牛奶就拉肚子?！迸c不少人一樣，呼和浩特市民李淵靖曾受“乳糖不耐受癥”困擾。如今，伊利集團(tuán)生產(chǎn)的舒化奶已成為他的常備飲品。

“舒化奶對(duì)"乳糖不耐受癥"的改善率達(dá)到約96%?！币晾瘓F(tuán)的研發(fā)人員巴根納說(shuō)，近年來(lái)，他們團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)攻關(guān)，成功研發(fā)出乳糖水解率達(dá)99.9%的多款舒化奶產(chǎn)品，解決了“乳糖不耐受癥”人群的后顧之憂(yōu)。

近年來(lái)，伊利集團(tuán)大力拓展與國(guó)內(nèi)外乳品企業(yè)巨頭、科研機(jī)構(gòu)合作，持續(xù)加大研發(fā)力度，在產(chǎn)品創(chuàng)新上實(shí)現(xiàn)了大跨越。

建設(shè)亞洲最大的乳業(yè)技術(shù)研究院，提升本土研發(fā)能力；在荷蘭建立歐洲研發(fā)中心，與意大利乳業(yè)巨頭斯嘉達(dá)等企業(yè)、機(jī)構(gòu)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，積極推進(jìn)在美國(guó)的戰(zhàn)略布局；在新西蘭興建全球最大的一體化乳業(yè)基地……伊利集團(tuán)執(zhí)行總裁張劍秋說(shuō)，至2015年底，伊利集團(tuán)的專(zhuān)利持有量已增長(zhǎng)到1835件，累計(jì)上市產(chǎn)品1000多種，舒化奶等一批產(chǎn)品贏得了國(guó)內(nèi)外乳品行業(yè)的創(chuàng)新大獎(jiǎng)。

與此同時(shí)，伊利集團(tuán)還與一批互聯(lián)網(wǎng)公司開(kāi)展合作，利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，整合分析500多萬(wàn)個(gè)銷(xiāo)售終端、10億級(jí)消費(fèi)者和眾多合作伙伴的信息，洞察消費(fèi)者的健康需求，據(jù)此指導(dǎo)企業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)，以提高營(yíng)銷(xiāo)精準(zhǔn)度，優(yōu)化供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)。如打破高端酸奶地域限制的“安慕?！背厮崮蹋幸嬗谟變好庖吡Φ摹敖痤I(lǐng)冠”奶粉，添加進(jìn)口復(fù)合益生菌群的“暢輕”酸奶等產(chǎn)品，均是基于大數(shù)據(jù)分析結(jié)果開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品。

2015年伊利集團(tuán)經(jīng)營(yíng)呈持續(xù)上升態(tài)勢(shì)，繼續(xù)位列全球乳業(yè)10強(qiáng)，并蟬聯(lián)亞洲乳業(yè)企業(yè)第一名。

全產(chǎn)業(yè)鏈保障食品安全

食以安為先。伊利集團(tuán)努力構(gòu)建國(guó)際一流的全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称钒踩唾|(zhì)量保證體系，讓消費(fèi)者喝得放心，吃得安心。

通過(guò)伊利集團(tuán)與互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)開(kāi)發(fā)的智能交互系統(tǒng)，消費(fèi)者只需用手機(jī)給伊利純牛奶的包裝盒拍張照，就可以在線(xiàn)參觀伊利全球產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，也可以點(diǎn)擊進(jìn)入交互頁(yè)面，進(jìn)行語(yǔ)音交流……線(xiàn)上、線(xiàn)下雙管齊下，推進(jìn)全球產(chǎn)業(yè)鏈的全景化和智能化，這只是近年來(lái)伊利集團(tuán)為拉近與消費(fèi)者距離、接受社會(huì)監(jiān)督，而采取的措施之一。

優(yōu)質(zhì)奶源是產(chǎn)品質(zhì)量的保證。近年來(lái)，伊利集團(tuán)在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地積極整合優(yōu)質(zhì)奶源資源，努力升級(jí)奶源建設(shè)質(zhì)量。至去年底，僅在國(guó)內(nèi)，伊利集團(tuán)已擁有自建、在建及合作牧場(chǎng)2400多座，規(guī)模化集約化牧場(chǎng)在奶源供應(yīng)比例中已接近100%，有力保障了產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。

產(chǎn)業(yè)鏈上游在打造優(yōu)質(zhì)奶源基礎(chǔ)上，強(qiáng)化對(duì)產(chǎn)奶、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的全程監(jiān)控，確保原料奶的質(zhì)量安全可控；產(chǎn)業(yè)鏈中游嚴(yán)把原料入口關(guān)、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量關(guān)、產(chǎn)品出庫(kù)檢驗(yàn)關(guān)，并以嚴(yán)于我國(guó)或歐盟的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢測(cè)；產(chǎn)業(yè)鏈下游嚴(yán)格規(guī)范物流，嚴(yán)把售后質(zhì)量跟蹤關(guān)……

伊利集團(tuán)還廣泛應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)＋”、大數(shù)據(jù)等技術(shù)，與瑞士通用公證行、英國(guó)勞氏質(zhì)量認(rèn)證公司等權(quán)威機(jī)構(gòu)開(kāi)展戰(zhàn)略合作，并與荷蘭瓦赫寧根大學(xué)聯(lián)合開(kāi)發(fā)“食品安全早期預(yù)警系統(tǒng)”，以進(jìn)一步升級(jí)質(zhì)量管理體系。

“借助信息技術(shù)，2014年我們搭建了覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺(tái)。消費(fèi)者只要用手機(jī)一掃包裝上的條形碼，就可查到從原奶收購(gòu)，到運(yùn)奶車(chē)進(jìn)廠，以及后續(xù)的生產(chǎn)、產(chǎn)品流通等每個(gè)環(huán)節(jié)的信息，從而增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)伊利產(chǎn)品的信心?！睆垊η镎f(shuō)，

做踐行綠色發(fā)展理念的引領(lǐng)者

奶牛糞污資源化處理利用、污水嚴(yán)格處理、種植紫花苜蓿等牧草改造沙漠化草原……2010年以來(lái)，伊利集團(tuán)提出“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展理念，倡導(dǎo)由領(lǐng)軍企業(yè)向整個(gè)行業(yè)全面延伸綠色理念，確立綠色標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上的所有環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)綠色發(fā)展。

實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈共贏，即發(fā)揮伊利集團(tuán)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈金融，協(xié)助解決乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游小微企業(yè)、家庭牧場(chǎng)、零售企業(yè)等資金難題，從而與上下游結(jié)成緊密的生態(tài)共同體，引導(dǎo)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上的小微企業(yè)、家庭牧場(chǎng)、零售企業(yè)等落實(shí)綠色、低碳、可持續(xù)發(fā)展的各項(xiàng)要求，讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)向規(guī)?；⒓s化、生態(tài)環(huán)保的轉(zhuǎn)型升級(jí)，帶動(dòng)提升我國(guó)乳業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。

另一個(gè)內(nèi)涵是生態(tài)環(huán)保，即驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)，采用節(jié)能減排、低碳環(huán)保的方式進(jìn)行生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)資源節(jié)約和環(huán)境友好，推進(jìn)生態(tài)文明建設(shè)。

全產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)用節(jié)能技術(shù)，推動(dòng)企業(yè)能耗逐年降低約3%；企業(yè)日污水處理能力達(dá)到13萬(wàn)噸，中水和牧場(chǎng)糞污資源化循環(huán)利用；在東北、安徽、內(nèi)蒙古等地改造荒漠草原和種草3.7萬(wàn)多畝；2010年起在國(guó)內(nèi)企業(yè)中率先展開(kāi)全面碳排查，至去年底已推動(dòng)減排二氧化碳約31萬(wàn)噸；使用的新型包裝材料降解期由3－5年以上降為3個(gè)月……

“目前，從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖，到生產(chǎn)、物流、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，伊利集團(tuán)都融入了綠色理念，推動(dòng)節(jié)能、減排、降耗，積極為踐行綠色發(fā)展理念，履行企業(yè)責(zé)任?！睆垊η镎f(shuō)。