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市面上兒童用密胺餐具圖案各異色彩鮮艷，容易滋生鉛污染 現代快報記者 邱稚真 攝

經常在外面吃飯的人會發現，不少餐館、飯店和食堂，用的是一種看起來像瓷器的餐具，一些嬰幼兒餐具也是用這種叫密胺塑料的材質做的。昨天，江蘇省質監局發布抽檢報告顯示，有近3成的仿瓷餐具被檢出耐污染性不達標，而且，顏色鮮艷的仿瓷餐具還被檢出含有重金屬鉛。

通訊員 許綱 現代快報記者 趙書伶

抽檢結果

仿瓷餐具，價格高合格率反而低

仿瓷餐具又稱密胺塑料餐具，是由三聚氰胺和甲醛在一定條件下進行縮聚反應，然后加入紙漿、顏料等制成。因為輕便、美觀、耐用，被廣泛用于快餐店、食堂以及兒童嬰幼兒用品中。

近期，江蘇省質監局從大型連鎖超市、批發市場及電商平臺一共抽查了100批次樣品，結果顯示，合格75批次，合格率75%。存在的主要問題是部分產品的耐污染性指標不合格。

抽檢顯示，5元以下的密胺餐具合格率最高，達到79%，而20元以上的合格率最低，僅為68%。這是為什么呢？江蘇省質檢院高級工程師劉揚眉解釋，這主要是由于價格高的密胺餐具產品體積均較大，使用的原材料較多，成本也高，在利潤空間極其有限的情況下，廠家沒有有效提高產品質量。

昨天在抽檢現場，工作人員還進行了密胺餐具的耐污染性實驗。結果發現，相比較合格密胺餐具而言，不合格餐具的污染更嚴重。劉揚眉說，密胺餐具的耐污染性項目不合格，會導致日常生活中的醬油、醋等容易滲入，容易藏污納垢、滋生細菌。

風險監測

使用仿瓷餐具，要注意避免污染

顏色鮮艷

重金屬遷移量更高

一些針對兒童或嬰幼兒的密胺餐具，不僅被設計成各種造型，還會在里層涂上如米老鼠、喜羊羊等可愛的卡通圖案，圖案各異、色彩鮮艷。不過，省質監局風險監測實驗，用4%乙酸對19批次內部有鮮艷圖案和19批次內部沒有圖案的樣品分別浸泡2小時和4小時，結果發現，有鮮艷圖案的19批次樣品中，有14批次檢測出含有重金屬鉛，遷移量區間相對于無鮮艷圖案的樣品，明顯高出很多。而且，浸泡時間越長，鉛的遷移量越大。重金屬鉛一旦進入人體，不易被人體排出，會有累積作用，當鉛含量達到一定濃度時，會影響兒童智力正常發育。

對策 盡量選內部無圖案產品

消費者在購買密胺餐具時，盡量選用白色且內部無圖案的產品；不要使用密胺餐具長期放置醋、檸檬汁等酸性食品。

用鋼絲球洗刷

易導致甲醛遷移

不少人洗碗會用鋼絲球，但如果長期使用鋼絲球清洗密胺餐具，則會破壞餐具外表面的光澤度，餐具逐漸磨損，留下許多劃痕，由于密胺餐具材質關系，使用過程中會遷移出甲醛及三聚氰胺。省質監局監測結果顯示，清洗方法不同，密胺餐具在反復使用后的危險系數相差很大。如果用常規方法清洗十次，所有樣品遷移出的甲醛及三聚氰胺的量均在國家標準限定范圍內。但是，如果是用鋼絲球反復擦洗十次，甲醛遷移量會升高一倍左右。

對策 用刷碗布、洗碗機清洗

使用密胺餐具時，盡可能不要用鋼絲球洗刷。如果碰到油漬、咖啡漬等特別難洗的污垢，可以先用洗潔精水浸泡一下，再拿刷碗布洗刷，或者直接用洗碗機清洗。

長時間高溫

有害物越來越多

密胺餐具的正常使用溫度范圍為0℃到120℃，超過使用溫度加熱密胺餐具，如在200℃的熱油下放置10分鐘，產品會開始鼓泡，部分密胺樹脂會分解，產生較多的甲醛及三聚氰胺。不過，在實際使用情況下，密胺餐具盛放的食物溫度沒那么高，除非吃火鍋用密胺筷子等少數情況。因此，檢測人員選取了部分樣品在100℃下加熱4個小時，發現有多個樣品甲醛遷移量大于國家標準限定值，三聚氰胺的遷移量則隨著加熱時間的延長逐漸升高。

對策 別盛放高溫食物

消費者應避免使用密胺餐具盛放過高溫度的食物，不要放置在熱鐵板或湯鍋中保溫。在高溫下使用，要注意控制時間。使用密胺餐具的商家，建議每半年內更換一次密胺餐具。

如何選購

倒入沸水，冒氣泡的是假冒產品

選購密胺餐具時，除了到正規的商超、查看產品或包裝上是否有QS標志和生產許可證以外，還要多觀看器具表面。有顏色的餐具，一定要先用一張白色餐巾紙來回擦拭，看看是否有褪色等現象。如果不放心，還可以將沸水倒入產品中，若有大量氣泡產生，則為假冒偽劣產品。此外， 密胺餐具產品在標簽及產品說明書上一般明示不允許進入微波爐加熱。實驗數據顯示，在微波爐中使用，更容易使產品中的甲醛遷移出來，消費者一定要嚴格按照說明書使用。

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