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新華社南京２月２２日電題：市場觀察：元宵節里消費熱

新華社記者楊紹功、徐海波、袁雪蓮

才在街巷問湯圓，又向橋邊看花燈。元宵佳節之際，人們抓住“過年的尾巴”，繼續在餐飲、旅游等方面展現著消費熱情。需求的變化催生消費亮點，驅動著元宵節消費熱潮。專家認為，完善消費環境，提升消費品質，才能促進消費可持續發展。

餐飲火爆、湯圓熱賣，花燈點亮元宵消費狂歡

元宵節當天下午四點多，南京夫子廟秦淮燈會現場已經是人山人海。許多游客等不到點燈就提前來這里占位置。“晚上人多，不提前來怕到時候擠不進來?！币晃挥慰透嬖V記者，賞花燈、吃南京小吃是他和家人今晚的重頭戲。

此時，夫子廟東牌樓外的小吃城也是人滿為患，許多游客因為找不到位置只好站等。銷售員朱先生說，當天客流比平時翻了幾倍。赤豆小元宵、鴨血粉絲湯成為人們的必點，一天下來已經賣出幾百碗。

夫子廟景區管理部門預計，元宵節當天南京夫子廟將涌入５０多萬名游客，極大地帶動周邊的餐飲和住宿。

“座位三天前就沒有了?！狈蜃訌R咸亨酒店的服務員告訴記者，家人團圓、同事聚會把該飯店的位置預訂一空。人們抓住了“過年的尾巴”，通過餐飲消費把節日氛圍延續。

元宵節當天，武漢一家五芳齋門店排起了長隊。這種情形已經持續了好幾天，其中最受歡迎的“疊式湯圓”２５元一袋，比超市的冷凍湯圓貴好幾倍，但即便每人限購兩份，仍然供不應求，許多市民排隊兩三個小時還買不到。

記者在昆明走訪了多家超市，發現不少超市的湯圓已經所剩無幾。在家樂福昆明南亞店，６個湯圓冰柜前圍了不少市民，柜臺前的促銷員忙得團團轉。一些新上市的湯圓品種已經售罄，冰柜內剩下的湯圓已然不多。

處處彌漫的節日氣息，激發了人們的購物熱情。從去年１２月啟動的“武漢２０１６年貨購物節”，以餐飲、百貨、電子產品等為主打，吸引了武漢十三大商圈聯動，眾多老字號和千家中小連鎖店也參與其中。元宵節當天，這些地方依然是人潮涌動。

需求轉變，適應需求成消費狂歡原動力

在武漢的五芳齋，許多消費者寧可排長隊也要吃到現做現賣的湯圓?，F場一名工作人員告訴記者，以前大家是吃個湯圓就過節，現在需求提高了，人們希望吃得新鮮、吃出健康。于是用“搖元宵”傳統工藝制作的低糖湯圓受到消費者的歡迎，一天要賣出千余份。

這兩天，花燈藝人曹真榮家的門檻都要被踏破了，來夫子廟看花燈的外地游客不時造訪，讓他家成為了演示花燈制作的景點。外地游客王先生從朋友圈分享找到曹真榮家，體驗下花燈制作，再買上幾盞花燈，是他南京元宵節之游的重要組成部分。

買燈的人要求也變得更高。作為秦淮燈彩的代表性傳承人，曹真榮一個星期前就開始為元宵節制作花燈。傳統的荷花燈、走馬燈已經難以吸引消費者，曹真榮融入流行文化元素開發了幾款猴燈。其中，象征“非禮勿視、非禮勿聽、非禮勿言”的“三不”猴燈，以及一只大母猴懷抱兩只小猴的“單獨二猴”燈，大受消費者歡迎，賣到了近百元一個。

“三杯要２１塊，掃碼付款只要２０塊，要不要掃碼？”５０歲的汪師傅在昆明老街賣了幾十年“調糕藕粉”，為了迎合年輕人的消費習慣，他在自己的小推車上擺上了“用支付寶掃碼付款”的標簽?！艾F在許多年輕人出門都不帶錢，用手機掃一掃就付款，我們這些老手藝人，也要緊跟潮流，才能不被市場淘汰。”汪師傅笑著說。

江蘇省消費者協會秘書長童天武認為，餐飲和旅游是節日消費的熱點，熱點的背后消費者的變化日益明顯，人們的消費需求正在不斷升級，從數量消費走向品質消費。

釋放消費潛力還需營造環境

“出來玩也不能將就?！痹诳床苷鏄s做花燈的王先生說，生活水平提高了，大家都期待著出一趟門吃好、玩好、買好。從“將就一下”到“不能將就”，作為游客他期待消費環境更好。

“消費體驗成為消費的決定性因素?！蓖煳湔f，春節以來當地消費者投訴不多，但是“天價魚”等侵害消費者權益的事件，直指商業誠信、督查不嚴等行業性的老問題，挫傷了消費者的積極性。要讓節日消費持續熱下去，必須營造明碼實價、誠信經營、監督完善的消費環境。

華中科技大學公共管理學院教授王國華認為，節日消費從注重量的滿足到追求質的提升、從物質商品消費向更多服務消費轉變，給當前的市場環境提出了新的要求。在盤點節日消費的同時，不要忘了如何促進居民消費的可持續發展。把握消費引領這個驅動力，有利于以消費升級帶動產業升級。

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