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新華社南寧２月１１日電（記者何豐倫）包餃子、包粽子、做湯圓……這些中國老百姓家中原本尋常的廚藝，在年輕一代中已近乎“失傳”。如今，一些年輕人正通過微信分享的方式，傳承這些“家傳絕活”。

春節前一周，記者通過微信朋友圈、ＱＱ群等渠道，對多位８０后、９０后年輕人進行了隨機調查，結果發現超過７３％的年輕人不會“包粽子”“搟面皮”，盡管有超過３９％的年輕人表示：“愿意學”。

人文社會科學學者、蘇州大學博士曾凡貞認為，快速城市化、生活節奏快是導致傳統手藝“失傳”的原因之一。“快速城鎮化弱化了這種傳承，但很多年輕人還是希望能夠學習掌握一些廚藝”。

于是，通過微信的“朋友圈分享”學習一些“做飯”的技術，便應運而生。短短半天時間就吸引了３２００多人點“贊”的網民“芙蓉水月”，把奶奶現場表演的扣肉制作技術、配方在朋友圈分享后，收獲了大量“粉絲”。

“獲得粉絲不是目的，目的是要把奶奶的手藝傳播出去，給更多人知道我家有這樣的絕活。”

記者調查顯示，不少年輕人的“朋友圈”正在從“曬吃曬喝曬玩”變為“曬手藝曬絕活”，很多８０后、９０后將媽媽姥姥“臘豬肝”“曬香腸”的全套手藝在網上公布。

９０后網民“蘇夢珍”說：“我打算抓緊做個‘吃貨家傳絕活’的微信平臺，讓更多的手藝在這一平臺共享，也讓手藝在更多人中傳承、創新。”