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你是不是曾體會(huì)到，有的火鍋、炸雞、烤魚讓你吃了上癮。你或許想不到，食品里這給力的味道，有可能是因?yàn)楸惶砑恿颂厥獾南懔稀浰跉ぁ?/p>

今日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局曝光稱，35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。被曝光企業(yè)包括周黑鴨經(jīng)營(yíng)店、北京胡大等著名餐飲品牌。

使用罌粟殼 北京5餐館被查

重案組37號(hào)(微信ID：zhonganzu37)探員今日從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局獲悉，在組織開展打擊食品違法添加執(zhí)法行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)35家餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)的食品中含有罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罌粟殼成分，存在涉嫌違法添加行為。北京胡大飯館、寶和居飯館等5家餐企被查。

這位負(fù)責(zé)人稱，在食品中添加罌粟殼或罌粟粉，違反食品安全法相關(guān)規(guī)定，涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪。上述餐飲服務(wù)單位中，已有25家被移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事犯罪偵查。

胡大餐飲：

在簋街，胡大飯館共有5家分店。這一次，被檢測(cè)出含有”罌粟堿、那可丁“的是烤魚粉。

“幾乎每個(gè)月都會(huì)有一次食品菜品抽檢。”胡大餐飲有限公司總經(jīng)理胡玲稱，抽檢單位包括國(guó)家食藥監(jiān)局、北京食藥監(jiān)等等。去年9月份檢查后，被告知“烤魚粉里檢查出微微含量的罌粟成份。”

胡玲稱，烤魚粉是從調(diào)料供貨商處購(gòu)買八角、茴香等原料后，粉碎加工而成，“購(gòu)買的原料里，絕對(duì)沒(méi)有罌粟殼。”她稱，將調(diào)料加工成烤魚粉后，再加水熬制成湯料用來(lái)制作烤魚。

“到底哪個(gè)渠道混合進(jìn)了罌粟成份，我們也還在配合食藥監(jiān)等有關(guān)部門了解。”胡玲稱，檢測(cè)出上述成分后，后來(lái)更換了調(diào)料供貨商，此后再?zèng)]有檢出。“平時(shí)我們自己也有自檢，絕對(duì)不會(huì)主觀上添加，有關(guān)部門已經(jīng)排除了我們主觀上添加的嫌疑。”

寶和居飯館：

醬狀調(diào)料購(gòu)買自回龍觀調(diào)料市場(chǎng)

下午3時(shí)30分許，重案組37號(hào)(微信ID：zhonganzu37)探員趕到寶和居飯館，一吳姓老板正坐在店門口抽著煙眉頭緊鎖。據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)局披露，寶和居飯館牛蛙料中，檢測(cè)出”罌粟堿、那可丁“。

“您收到一個(gè)差評(píng)。”說(shuō)話間，吳老板手機(jī)大眾點(diǎn)評(píng)客戶端突然彈出一則通知，有顧客點(diǎn)評(píng)“聽說(shuō)你們家上榜了，請(qǐng)問(wèn)商家用的是哪種違禁品?”老板嘆了口氣，回復(fù)對(duì)方“十分抱歉”，并稱會(huì)對(duì)供貨商走法律程序，還表示已更換了供貨商。

吳老板稱，食藥監(jiān)前來(lái)檢查，大約是去年9月份。送來(lái)檢測(cè)報(bào)告，是國(guó)慶之后。他稱，主要是從烹制牛蛙的一款調(diào)料中檢測(cè)出來(lái)，而這款調(diào)料是此前廚師購(gòu)買。

“后廚是整體承包給廚師的。”吳老板稱，承包之后，后廚采購(gòu)、烹飪等等全部交由廚師處理。而上述廚師，由于理念不合以及做菜口味等問(wèn)題，已遭其開除，開除時(shí)，尚余留近9成調(diào)料。“新來(lái)的廚師，再?zèng)]有使用過(guò)牛蛙調(diào)料。”吳老板稱，獲知食藥監(jiān)檢測(cè)出罌粟堿、那可丁后，上述調(diào)料均已被清除。

吳老板稱，已記不清調(diào)料名稱，只記得是一種醬料狀物體，購(gòu)買自回龍觀調(diào)料市場(chǎng)。目前，其正在尋找此前廚師，要向廚師討要說(shuō)法。吳老板稱，他家店鋪開設(shè)于1991年，平日里自己以及親戚朋友也都在店里吃飯，“絕對(duì)不會(huì)主動(dòng)往菜里加罌粟殼。”

謝世榮炸雞店

5年前生意突然火爆

據(jù)多名網(wǎng)友透露，這家謝世榮炸雞店即位于西城區(qū)西便門內(nèi)大街的“西便門美式炸雞店”。今日下午4時(shí)許，重案組37號(hào)(微信ID：zhonganzu37)探員來(lái)到這家炸雞店，只有10平米左右的炸雞店已經(jīng)被貼上封條，顯示為西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局，時(shí)間為12月23號(hào)。

不時(shí)有顧客步行或開車到店門口，疑問(wèn)道“怎么關(guān)門了，怎么還不開業(yè)呢。”據(jù)炸雞店附近商家介紹，老板確實(shí)姓謝，在這里租房經(jīng)營(yíng)，已經(jīng)有10多年，5年前生意突然火爆，每天從早上9點(diǎn)經(jīng)營(yíng)到夜里12點(diǎn)，中飯和晚飯的飯點(diǎn)期間，排隊(duì)的人一直從店門口排到街兩邊。

“一個(gè)月前，食藥監(jiān)的人來(lái)這里，把西便門炸雞店里的所有肉，調(diào)料等物品全部查收了，并且貼了封條。”附近一家老板介紹，聽說(shuō)雞肉沒(méi)有問(wèn)題，但是腌制雞肉的調(diào)料是他們自己調(diào)的，罌粟殼就加在這里面。此外，這位老板表示，在西便門炸雞店停業(yè)的一個(gè)月里，每天都有很多人前來(lái)購(gòu)買，并且咨詢什么時(shí)候開業(yè)，“有一個(gè)老顧客，他女兒之前每天都要吃他們家炸雞，家人隔幾天就來(lái)，說(shuō)女兒就要吃這家，買了別家的炸雞，都說(shuō)不是這個(gè)味。”

“別是上癮了。”這位老板說(shuō)道。

食品中添加罌粟殼的35家餐企名單

20家餐飲企業(yè)被移送公安機(jī)關(guān)立案?jìng)刹?/p>

10家餐企被食品藥品監(jiān)管部門立案調(diào)查

淘寶賣櫻酥粉 宣稱讓人吃了還想吃

加入到火鍋、烤魚、炸雞當(dāng)中的罌粟粉到底來(lái)源于哪兒，有知情人士稱，罌粟殼調(diào)料，在行內(nèi)都稱櫻酥粉或回味膏。重案組37號(hào)探員發(fā)現(xiàn)淘寶上有售“櫻酥粉”，櫻粟粉，商家號(hào)稱這調(diào)料能讓顧客吃了還想吃。有專家表示雖然櫻酥粉的成分是否為罌粟籽粉末還有待檢測(cè)，但這可能是商家在打擦邊球。

重案組37號(hào)(微信ID：zhonganzu37)探員在阿里巴巴、淘寶網(wǎng)輸入關(guān)鍵詞“櫻粟粉”、“櫻酥粉”可搜出一系列火鍋、燒烤類食品添加劑，如櫻粟回味膏、櫻酥粉、英粟籽油、大可粉、回味膏等。他們的介紹中有類似“味道美!吃了還想吃!!”、“小吃飯店首選品，好的產(chǎn)品讓你的生意好到爆，暴增回頭客!好東西不解釋!”等宣傳語(yǔ)。

在各種調(diào)料店中，衡水櫻花調(diào)味品有限公司顯示專賣“櫻酥粉”，該公司出售十余種用于炸雞、砂鍋、燒烤、火鍋的櫻酥粉，價(jià)格在20-40元間。

產(chǎn)品詳情中寫著“產(chǎn)品香氣濃郁，所制成的菜品令顧客流連忘返，越吃越想吃。”

重案組37號(hào)(微信ID：zhonganzu37)探員以北京火鍋店的名義致電該公司。“我們的調(diào)料味道特別獨(dú)特，客戶吃了流連忘返是肯定的!”廠家稱在北京代理商挺多的，每月銷量也不錯(cuò)，客戶反映很好，但對(duì)于櫻酥粉是否就是罌粟殼制成，廠家則三緘其口。

食品加入罌粟殼涉嫌欺騙他人吸毒罪

北京京潤(rùn)律師事務(wù)所韓驍介紹，《刑法》第三百五十二條【非法買賣、運(yùn)輸、攜帶、持有毒品原植物種子、幼苗罪】：非法買賣未經(jīng)滅活的罌粟等毒品原植物種子或者幼苗，數(shù)量較大的，處三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并處或者單處罰金。所以，買賣、持有也分別構(gòu)成犯罪。

公安部在《關(guān)于堅(jiān)決制止、查處在食品中摻用罌粟殼違法犯罪行為的通知》中特別強(qiáng)調(diào)，飯店在食品中摻用罌粟吸引顧客的行為，屬于違法犯罪行為。該行為涉嫌欺騙他人吸毒罪，將面臨處最少管制，并處罰金，最高七年以下有期徒刑，并處罰金的刑事處罰。

長(zhǎng)期吃罌粟殼食品上癮如何索賠?

韓驍說(shuō)，顧客可以依據(jù)《食品安全法》請(qǐng)求飯店賠償自己遭受到的損失。依據(jù)該法一百四十八條：消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

新京報(bào)記者左燕燕 楊鋒 吳振鵬 李丹丹 實(shí)習(xí)生陳光 編輯 劉澤寧

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