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新華社濟(jì)南１月１９日電題：一些地塊的蚯蚓都“復(fù)活”了——山東壽光農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型見聞

新華社記者張志龍

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革怎么搞？作為我國(guó)冬暖式蔬菜大棚的發(fā)源地山東壽光已經(jīng)先行先試。近幾年他們針對(duì)資源環(huán)境束縛，通過實(shí)施土壤改良、質(zhì)量追溯、綠色防控等農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型措施，大力推行農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升農(nóng)民組織化程度，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和效率，讓壽光菜賣得好、供得安。

“沃土工程”蚯蚓“復(fù)活”農(nóng)藥“牛鼻子”抓緊抓牢

走進(jìn)蔬菜之鄉(xiāng)壽光市洛城街道浮橋村岳作忠老漢的蘿卜大棚，新一輪的整地已經(jīng)結(jié)束，下一茬蘿卜苗種植在即。岳作忠挖了挖土壤告訴記者：“你看這土多疏松，澆水后易滲透，不板結(jié)了，蚯蚓都‘復(fù)活’了。”

壽光是有名的蔬菜之鄉(xiāng)，這里的設(shè)施蔬菜種植常年保持在８０多萬畝。岳作忠種了近３０年的蔬菜，他說，蔬菜生產(chǎn)高投入、高產(chǎn)出，都是大水大肥，時(shí)間一長(zhǎng)難免出現(xiàn)土壤鹽漬化和板結(jié)現(xiàn)象，再加上施藥多，連蚯蚓都不生。“板結(jié)了就死棵、死苗，各種病害就多了。”

“在２０００年前后，壽光蔬菜發(fā)展重點(diǎn)還是在追求產(chǎn)量，大水大肥到了頂峰，后來慢慢轉(zhuǎn)變到量、質(zhì)并重，更追求質(zhì)量。”壽光市農(nóng)業(yè)局干部王新文說，針對(duì)過量施用化肥導(dǎo)致的土壤板結(jié)及次生鹽漬化現(xiàn)象，壽光２０１０年就啟動(dòng)“沃土計(jì)劃”，推廣生物菌肥改良土壤，激發(fā)土壤活力。

岳作忠拿起一個(gè)化肥袋子跟記者說，這是政府補(bǔ)貼的“億安”生物有機(jī)肥，光底肥這塊，一畝地一茬以前用３００多斤化肥，現(xiàn)在只用幾十斤生物肥，算起來，花錢少一半，關(guān)鍵是“地養(yǎng)好了，不饞了。”

農(nóng)藥是蔬菜生產(chǎn)安全與否的“牛鼻子”。在文家街道桑家營(yíng)子村婦女劉江萍看來，壽光買不到高毒農(nóng)藥，買藥都得憑身份證。但即使能買到，也不會(huì)用。“用了高毒農(nóng)藥，蔬菜質(zhì)量不好，就賣不出去了。”

蔬菜種植中，多數(shù)蔬菜受困于根結(jié)線蟲病害。壽光市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)楊維田表示，為根治蔬菜常見的根結(jié)線蟲病害，壽光財(cái)政每年專門拿出５００萬元，給農(nóng)民補(bǔ)貼推廣高效生物低毒農(nóng)藥；為減少農(nóng)藥使用量，壽光推廣使用了靜電噴霧機(jī)和熱霧劑，這兩種辦法大大提高了藥物使用效率，降低了藥量使用強(qiáng)度。

科技嫁接的圓茄少生病市場(chǎng)抽檢“一戶不落”

農(nóng)藥化肥等農(nóng)業(yè)投入品對(duì)蔬菜質(zhì)量的影響最為關(guān)鍵。而一些先進(jìn)技術(shù)的利用，可以有效解決制約提高蔬菜質(zhì)量的難題。

劉江萍最近換掉自己種了２０多年的舊大棚，換成了帶有自動(dòng)卷簾、溫度控制等功能的先進(jìn)大棚。“最重要的其實(shí)是品種的選擇，我種的這個(gè)圓茄品種是嫁接的，不用怎么打藥，就不生根結(jié)線蟲病。”劉江萍說。

一旁的街道農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站站長(zhǎng)魏家鵬插話說，圓茄種植最大的病害就是根線蟲、根腐等病害，街道組織一些合作社選購(gòu)了嫁接新品種，杜絕了根結(jié)線蟲病害的發(fā)生。

類似這些“高大上”技術(shù)還有很多。壽光市農(nóng)業(yè)局干部表示，抗病品種的應(yīng)用減少了農(nóng)藥施用量，比如番茄的抗病毒品種，黃瓜的抗白粉病品種，而物理方法防治病蟲害、高效低毒和生物農(nóng)藥的使用也都在普及推廣。

在抓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理的同時(shí)，壽光著力加強(qiáng)了流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管。“萊西馬千程，白蘿卜，１號(hào)；臨淄王海軍，西葫蘆，４號(hào)……”凌晨４點(diǎn)多，記者跟隨壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園檢測(cè)中心游春萍和何曉杰檢測(cè)員，對(duì)省內(nèi)菜交易時(shí)間段進(jìn)行抽檢取樣，近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間，兩位檢測(cè)員對(duì)所有交易商戶進(jìn)行了７１份取樣并進(jìn)行了檢測(cè)，“一戶不落”。

“壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園檢測(cè)中心每天從凌晨２點(diǎn)多開始對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的每車菜進(jìn)行抽檢，每天都要抽取３００多批次的蔬菜，每年抽檢１０萬批次。”檢測(cè)中心經(jīng)理隋玉美表示。

合作社讓菜農(nóng)有了“家”標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是根本

在壽光文家街道桑家村菜農(nóng)桑雪敏的大棚，記者隨手掃了一下墻上的蔬菜安全追溯二維碼，手機(jī)上立馬出現(xiàn)了地塊名稱：桑家合作社１６號(hào)，品種圓茄，還有生產(chǎn)者情況等信息。桑雪敏說，自從２０１１年加入桑家村蔬菜專業(yè)合作社以來，大棚蔬菜由合作社統(tǒng)一管理和銷售，還注冊(cè)了“桑盛”品牌。

說起合作社的好處，桑雪敏打開了話匣子：化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)，自己省心不說，好菜也賣出了好價(jià)錢，更不愁滯銷。“安心了，就跟流浪孩有了家一樣。”

農(nóng)業(yè)局干部說，在壽光，蔬菜生產(chǎn)正在走向集約化和標(biāo)準(zhǔn)化，一家一戶自種自賣的落后經(jīng)營(yíng)模式已不多見。目前，壽光有各類農(nóng)民專業(yè)合作社１８００多家，基本覆蓋每個(gè)行政村，合作社的運(yùn)作大大提高了農(nóng)產(chǎn)品安全和生產(chǎn)效率，品牌化程度相應(yīng)水漲船高。

專家表示，農(nóng)民分散生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)仍是山東省乃至我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基本情況。在壽光，農(nóng)民的組織化程度已經(jīng)較高。如果能完善行業(yè)性組織，那么推廣新技術(shù)、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化將更為便捷。此外，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵技術(shù)土壤改良、水肥一體化、綠色防控等推廣應(yīng)用仍需要財(cái)政加大補(bǔ)貼投入力度。

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