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御品輝煌套裝

3980　　元

龍騰四海套裝

3480　　元

跟菜品一起配送的，還有“國宴同款”特制龍紋骨瓷餐具，共4套，每套含筷枕、龍小盤、龍大盤、湯匙、瓷碗、龍蓋罩6件 本版圖片來自天貓

再過一個(gè)半月就是猴年春節(jié)了，年夜飯成為近日的熱議話題。不過今年，消費(fèi)者們或許有了更“高大上”的選擇。昨天，釣魚臺食品生物科技有限公司對外宣布，在網(wǎng)絡(luò)平臺上發(fā)布首款產(chǎn)品——“國宴到家”系列年夜飯，4人份的四菜一湯最低3480元，菜品還包含了淮揚(yáng)名菜獅子頭。但目前僅接受北京、天津地區(qū)用戶購買。

雖然獲得了“在家吃國宴”的福利，但很多網(wǎng)友看到菜單和圖片后吐槽，覺得不值。江蘇及南京專家則認(rèn)為，釣魚臺在網(wǎng)上開賣的年夜飯系列產(chǎn)品，用“國宴”的名稱，不妥。見習(xí)記者 劉靜妍 現(xiàn)代快報(bào)記者 王益 王穎菲

“國宴”網(wǎng)上開售

客服稱菜品系“授權(quán)生產(chǎn)”

談到春節(jié)，必然繞不開年夜飯的話題?，F(xiàn)代快報(bào)記者了解到，離春節(jié)只剩兩個(gè)月不到，江蘇各大餐飲企業(yè)的年夜飯?jiān)缫呀?jīng)開始接受預(yù)訂，相當(dāng)火爆。一些人氣酒店的工作人員表示，不少市民在國慶前后就已預(yù)訂了年夜飯，目前包間已訂滿，只有大廳還有少數(shù)空余，想訂必須盡快。

酒店年夜飯訂不到，怎么辦？北京、天津的市民，今年多了個(gè)選擇。

昨天，釣魚臺食品生物科技有限公司發(fā)布了首款“國宴到家”系列年夜飯產(chǎn)品，并表示將全部通過線上網(wǎng)絡(luò)平臺出售。其董事總經(jīng)理趙建斌表示，這是釣魚臺國宴的第一次商業(yè)試水。不過，“國宴”系列年夜飯目前僅接受北京、天津地區(qū)用戶購買。記者發(fā)現(xiàn)，截至昨天24點(diǎn)，這一系列年夜飯產(chǎn)品已售出48份。

釣魚臺國宴年夜飯，可以從網(wǎng)上買了？消息一出，很多網(wǎng)友都很好奇。

為此，現(xiàn)代快報(bào)記者咨詢了網(wǎng)絡(luò)銷售平臺“釣魚臺食品旗艦店”，該店客服人員表示，他們隸屬于釣魚臺賓館管理局。之后，記者又根據(jù)釣魚臺國賓館官網(wǎng)，找到位于南京的一個(gè)釣魚臺精品店的工作人員，他證實(shí)，這家公司確實(shí)是釣魚臺大酒店旗下的，主要經(jīng)營食品。釣魚臺大酒店和釣魚臺國賓館一樣，同是釣魚臺管理局下面的附屬機(jī)構(gòu)。

不過根據(jù)產(chǎn)品介紹，國宴年夜飯的生產(chǎn)廠家，并不是釣魚臺大酒店，而是一家位于山東省臨沂市，名叫莒南新希望六合食品有限公司的企業(yè)。對此，客服人員解釋，他們公司本身并不制作菜品，而是監(jiān)制并授權(quán)莒南新希望六合食品有限公司生產(chǎn)。

菜單里都有些啥

含正宗淮揚(yáng)獅子頭

不少人好奇，國宴等級的“高大上”年夜飯，到底吃些什么？

釣魚臺食品生物科技有限公司負(fù)責(zé)人昨天在接受媒體采訪時(shí)介紹，國宴年夜飯以國宴標(biāo)準(zhǔn)菜式或國宴同款菜品及配方，由釣魚臺大酒店總廚師長常青進(jìn)行搭配。

那么，具體有哪些菜品呢？現(xiàn)代快報(bào)記者在網(wǎng)頁介紹上看到，年夜飯品共有兩個(gè)套餐組合，每種都是四菜一湯。其中“御品輝煌套裝”包含了酸辣烏魚蛋湯、佛跳墻、悶罐牛肉、淮揚(yáng)獅子頭、銀耳素燴，售價(jià)為3980元。而“龍騰四海套裝”則包含了汽鍋松茸湯、鮑魚四寶、油燜大蝦、罐燜牛肉、山藥麒麟蔬。兩種套餐共限量6000套。

旗艦店工作人員介紹，年夜飯將以份菜的形式呈現(xiàn)，也就是說，四菜一湯中，每道菜和湯，都有4份。制作成熟后通過零下18度的全程冷鏈運(yùn)輸，配送北京、天津地區(qū)。每份菜都有外包裝，需要食用時(shí)，只要在沸水中加熱即可。至于什么時(shí)候能配送到江蘇呢？多位相關(guān)人員表示暫時(shí)還不知道。

很多眼尖的網(wǎng)友立即發(fā)現(xiàn)，這8道菜里，有一道正宗淮揚(yáng)菜——獅子頭。江蘇省餐飲協(xié)會秘書長于學(xué)榮介紹，實(shí)際上，國宴本身就是以淮揚(yáng)菜為基礎(chǔ)，因此菜譜中大部分都是淮揚(yáng)菜。他指出，上述網(wǎng)售國宴菜單中，搭配豐富，除了經(jīng)典的淮揚(yáng)獅子頭，其他菜品也分別屬于全國各大知名菜系，例如，佛跳墻屬于閩菜系，油燜大蝦屬于魯菜，鮑魚四寶屬于粵菜系，銀耳素燴屬于北京菜，酸辣烏魚蛋湯魯菜、豫菜中都有。

爭議

4份四菜一湯，3480元起，很多人說不值

盡管頂著“國宴”的名頭，但國宴年夜飯的價(jià)格，還是成為網(wǎng)友關(guān)注焦點(diǎn)。

“御品輝煌套裝”和“龍騰四海套裝”的售價(jià)，分別為3980元和3480元。

記者了解到，南京也有很多餐飲企業(yè)在做電商，外送年夜飯半成品。在網(wǎng)店上搜索發(fā)現(xiàn)，大多年夜飯半成品套餐的售價(jià)在300-500元之間，其中一個(gè)銷量較高的10道菜套餐，定價(jià)僅為398元。

于學(xué)榮看完菜單后粗略估計(jì)了一下，如果不算上品牌、服務(wù)等附加值，這樣的四菜一湯的10人份，在南京一般餐廳售價(jià)大約是2000元。

他表示，由于服務(wù)、用工成本的提升，今年江蘇年夜飯價(jià)格相比往年有所提升，南京一般餐廳一桌年夜飯的價(jià)格在2000元到3000元之間，部分星級酒店達(dá)到四五千元。江蘇其他地區(qū)的年夜飯價(jià)格和南京差不多，蘇北地區(qū)達(dá)到2000元一桌。

許多網(wǎng)友看了菜單和圖片介紹后，認(rèn)為這樣的年夜飯，最低3480元的價(jià)格，不值。

包裝含24件骨瓷餐具，網(wǎng)友：方便送禮？

記者發(fā)現(xiàn)，套餐中，除菜品，還包含一個(gè)木制兼紙制食盒，體積較大，制作精巧。此外，商家還附送了“國宴同款”的特制龍紋骨瓷餐具（見右圖）。從包裝到贈禮，都十分豪華。

此外，年夜飯產(chǎn)品的購買流程也引起許多網(wǎng)友討論。根據(jù)網(wǎng)店要求，他們從12月22日起接受訂單，12月28日起配送提貨卡，明年1月20日到2月20日，消費(fèi)者憑提貨卡電話預(yù)約送貨?！盀槭裁床恢苯铀筒说郊?？”這種先送卡、后提貨的流程，讓一些網(wǎng)友質(zhì)疑“有方便送禮之嫌”。

觀點(diǎn)：直接叫“國宴”不妥，會誤導(dǎo)消費(fèi)者

南京釣魚臺精品店的相關(guān)人士告訴記者，不要把國宴看得很神秘。

江蘇省餐飲協(xié)會的于學(xué)榮秘書長對此也表示贊同，他認(rèn)為，年夜飯?zhí)撞椭衅鋵?shí)也都是一些正常供應(yīng)的菜品，相比較而言，只是在選擇的原料、食品的安全、制作過程的精細(xì)化等方面，可能做得更好一些。

于學(xué)榮介紹，國宴是以國家的名義進(jìn)行的宴請，可以分為很多種，既有外賓來訪時(shí)進(jìn)行的接待，也有像五一勞動節(jié)時(shí)對廣大勞動人員的宴請，多是一些具有重要意義或者隆重的場合，而在這樣的宴會上使用的菜品，就是國宴菜了。一般都是全國各地具有特色的菜品，用以展示各地的文化，但并不意味著更加昂貴或者神秘。比如說黃橋燒餅、蘿卜絲餅都在國宴菜單里，但街頭也都能買到，尋常百姓家也能吃到。

南京市消費(fèi)者協(xié)會秘書長許明也指出，即便是在釣魚臺國賓館吃飯，也不一定吃的就是國宴，因?yàn)閲缬衅涮囟?biāo)準(zhǔn)，此外國賓館也包含了大眾消費(fèi)。記者在釣魚臺國賓館官方網(wǎng)站上看到，和一般賓館一樣，它的餐廳和房間也對外營業(yè)，可以接受預(yù)訂，只是規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)比一般餐廳高。

許明認(rèn)為，宣傳中直接寫“國宴”，對消費(fèi)者有一定誤導(dǎo)成分，而類似“傳承國宴工藝”“國宴主廚指導(dǎo)”的表述，則相對更合適。

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