陳大爺展示腳板苕。 圖片來源：四川新聞網
為何會長成這樣？陳大爺分析，他家屋后有一個鴨舍，土地肥沃，可以供給腳板苕生長所需養料。另外，屋后荒地都是硬土質，阻止了腳板苕向下生長，促使其橫向生長，從而成了這么個大腳板。
“這個腳板苕跟山藥一個口味，但是更細膩，口感不錯。”陳大爺笑呵呵的說，他已經將“腳板苕”燉湯下鍋，但腳板苕太大，一家人吃不完，因此又分了一些給親戚吃。
德陽市市蔬菜部門表示，腳板苕是山藥的一種，屬于薯芋類，適合德陽栽培，但目前德陽的種植規模不大，一般一個腳板苕在幾斤左右，“10斤的都少見，29斤算稀奇了！”
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