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摘要：新年伊始維維股份火力全開，精準把控植物蛋白飲品市場動態(tài)，加速全新液態(tài)植物蛋白飲品上市速度，表明植物蛋白飲品市場日趨成熟。未來維維股份在植物蛋白飲品市場有何作為值得期待。

2016歲末年初，圍繞維維股份植物蛋白飲料系列產(chǎn)品即將登陸全國市場的消息不斷爆出，日前，維維新聞發(fā)言人菜田在記者媒體采訪時高調(diào)宣布，維維股份植物蛋白飲料目前正在全國鋪貨，不久全國主要城市各大商超甚至餐飲店將迎來一個“熟悉的新面孔”——維維植物蛋白飲料。據(jù)悉，自2016年下半年開始，該產(chǎn)品已在國內(nèi)部分市場進行樣板市場測試，市場反應(yīng)熱烈，此番正式開始全國市場運作，維維股份將植物蛋白飲料2017年銷售目標確定為5億。菜田信心十足地表示，實現(xiàn)銷售目標沒問題。

5個億的“小目標”

菜田在接受媒體采訪時指出，植物蛋白飲料是維維股份醞釀已久的一個產(chǎn)品，是維維股份主打產(chǎn)品維維豆奶從固體飲料向液體飲料跨越的至關(guān)重要的一步。菜田指出，維維股份上市十六年來，核心產(chǎn)品維維豆奶粉一直堅守固體形態(tài)，而同時期的粉類飲品如奶粉、果粉等早已完成了向液體飲料的轉(zhuǎn)變，與之相比，維維豆奶可謂中國食品飲料行業(yè)的“奇葩”，之所以選擇這個時間完成這個跨越，菜田認為天時、地利、人和已經(jīng)具備。

菜田分析認為，中國的液體飲料市場近年來正在經(jīng)歷深刻的變化，而這一變化的趨勢就是傳統(tǒng)碳酸飲料、果汁飲料的消費疲軟，植物蛋白飲料的營養(yǎng)價值逐漸被消費者認可，開始進入快速發(fā)展階段，自2010年開始，植物蛋白飲料市場每年增速20%以上，2015年，中國植物蛋白飲料市場銷售總額超過1000億，預(yù)計到2019年將達到1600億。維維股份一直在密切關(guān)注著市場的這種變化，植物蛋白飲料產(chǎn)品的研發(fā)、調(diào)試工作也始終沒有停止，目前定型的幾款產(chǎn)品在區(qū)域市場的反饋非常積極。

維維股份“豆奶大王”能否二度稱王?

有關(guān)資料顯示，僅就營養(yǎng)價值而言，大豆蛋白被稱為“植物蛋白之王”，在基因結(jié)構(gòu)上最接近人體氨基酸，蛋白質(zhì)含量高達35%-40%，每百克大豆蛋白質(zhì)含量相當于20千克瘦豬肉活3千克雞蛋活12千克牛奶，。維維股份作為中國企業(yè)界對大豆研究最充分的公司，其推出的基于大豆蛋白的植物蛋白飲料固然值得期待。

對于維維股份在未來的植物蛋白飲料市場企圖扮演的角色，一向低調(diào)的維維股份沒有正面回答，菜田在接受記者采訪時分析，從歐美國家的植物蛋白飲料市場的發(fā)展歷史看，是先大豆蛋白飲料后堅果蛋白飲料，國內(nèi)市場目前正好相反，大豆蛋白飲料基本處于空白狀態(tài)，維維股份植物蛋白飲料正是以大豆蛋白為主要成分，是對現(xiàn)有植物蛋白飲料市場的一個重要補充，加之維維股份強大的營銷渠道可以與新產(chǎn)品實現(xiàn)無縫對接，啟動這一市場應(yīng)該不是問題。

菜田同時指出，維維股份基于大豆蛋白的植物蛋白飲料的市場定位和行銷模式有別于維維豆奶，更趨向年輕化，其行銷模式將建立滿足年輕人消費需求的線上、線下一體化運營模式，為配合植物蛋白飲料的上市及未來在互聯(lián)網(wǎng)+時代的市場運作，維維股份內(nèi)部在運營管理的體制機制方面也進行了重大的調(diào)整，所有工作的目標就是保證植物蛋白飲料的成功。

有關(guān)專家介紹指出，中國的植物蛋白飲料市場目前主要以果汁飲料和堅果類飲料為代表，近年來，隨著果汁飲料的疲軟，堅果類飲料市場份額快速提升，也引來資本的角逐，各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市場上交火的情形隨時可見。然而，正是在這一過程中，市場規(guī)模也呈現(xiàn)出幾何量級的放大，2015年，廈門銀鷺銷售額達到100億，而2005年才創(chuàng)立的六個核桃，2015年銷售額達到150億。與此同時，老品牌承德露露、海南椰汁也表現(xiàn)穩(wěn)健。業(yè)內(nèi)人士指出，從近年來的市場表現(xiàn)看，這個市場更加歡迎后來者。而市場對于維維股份這款產(chǎn)品的態(tài)度，昔日“豆奶大王”能否在液態(tài)飲料的細分市場再度稱王，值得關(guān)注。