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在經歷了十六年乳業、白酒、糧油、茶業等多個領域的多元化“大躍進”之后，豆奶大王維維股份終于在2016年歲末回到了出發的起點。在日前召開的中國飲料工業協會年會期間，維維股份高層透露，維維股份植物蛋白飲料系列產品已經成功完成區域樣板市場的測試，將陸續在全國上市。業內人士指出，“豆奶大王”維維股份以豆奶粉起家，在2000年完成上市之后，圍繞“大農業、大糧食、大食品”戰略進行產業布局，在乳業、白酒、糧油等板塊的資本與產業運作風生水起，但在賴以成名的豆奶領域卻表現得相當“吝嗇”，一包豆奶粉泡了二十多年，未見后繼像樣的新產品，給外界留下“不務正業”的印象，此番推出以大豆蛋白為主料的植物蛋白飲料，從某種意義上說，可以做回歸主業的解讀。

早有預謀的一場“賭局”

2016年，維維股份做出了一個重要決定，一份“維維乳業有限公司擬股權轉讓所涉及維維乳業有限公司股東全部權益價值評估報告”的公告，宣布維維股份將退出經營了十幾年的乳業。這意味著維維股份下定決心圍繞“大農業、大糧食、大食品”的戰略做文章，其代價則顯而易見——在一定程度上承認乳業投資的失敗，對于一家在國內知名度頗高的企業而言，這需要很大的勇氣。而這個代價與勇氣的注解，現在看來則是集中資源啟動植物蛋白飲料。

作為上市公司維維股份的母公司，維維新聞發言人菜田在接受媒體采訪時指出，植物蛋白飲料是維維股份醞釀已久的一個產品，是維維股份主打產品維維豆奶從固體飲料向液體飲料跨越的至關重要的一步。菜田指出，維維股份上市十六年來，核心產品維維豆奶粉一直堅守固體形態，而同時期的粉類飲品如奶粉、果粉等早已完成了向液體飲料的轉變，與之相比，維維豆奶可謂中國食品飲料行業的“奇葩”，之所以選擇這個時間完成這個跨越，菜田認為天時、地利、人和已經具備。

菜田分析認為，中國的液體飲料市場近年來正在經歷深刻的變化，而這一變化的趨勢就是傳統碳酸飲料、果汁飲料的消費疲軟，植物蛋白飲料的營養價值逐漸被消費者認可，開始進入快速發展階段，自2010年開始，植物蛋白飲料市場每年增速20%以上，2015年，中國植物蛋白飲料市場銷售總額超過1000億，預計到2019年將達到1600億。維維股份一直在密切關注著市場的這種變化，植物蛋白飲料產品的研發、調試工作也始終沒有停止，目前定型的幾款產品在區域市場的反饋非常積極。

可以說，維維股份對于植物蛋白飲料寄予了厚望，因此不惜放棄掉巨資打造、經營了十幾年的乳業。而對于二者之間的這種聯系，菜田認為不是必然的。

維維股份：“攪局者”?“第三者”?

有關專家介紹指出，中國的植物蛋白飲料市場目前主要以果汁飲料和堅果類飲料為代表，近年來，隨著果汁飲料的疲軟，堅果類飲料市場份額快速提升，也引來資本的角逐，各品牌的椰汁、杏仁露、核桃露、花生露在市場上交火的情形隨時可見。然而，正是在這一過程中，市場規模也呈現出幾何量級的放大，2015年，廈門銀鷺銷售額達到100億，而2005年才創立的六個核桃，2015年銷售額達到150億。與此同時，老品牌承德露露、海南椰汁也表現穩健。業內人士指出，從近年來的市場表現看，這個市場更加歡迎后來者。

對于維維股份在未來的植物蛋白飲料市場企圖扮演的角色，一向低調的維維股份沒有正面回答，菜田在接受記者采訪時分析，從歐美國家的植物蛋白飲料市場的發展歷史看，是先大豆蛋白飲料后堅果蛋白飲料，國內市場目前正好相反，大豆蛋白飲料基本處于空白狀態，維維股份植物蛋白飲料正是以大豆蛋白為主要成分，是對現有植物蛋白飲料市場的一個重要補充，加之維維股份強大的營銷渠道可以與新產品實現無縫對接，啟動這一市場應該不是問題。

菜田同時指出，維維股份基于大豆蛋白的植物蛋白飲料的市場定位和行銷模式有別于維維豆奶，更趨向年輕化，其行銷模式將建立滿足年輕人消費需求的線上、線下一體化運營模式，為配合植物蛋白飲料的上市及未來在互聯網+時代的市場運作，維維股份內部在運營管理的體制機制方面也進行了重大的調整，所有工作的目標就是保證植物蛋白飲料的成功。

有關資料顯示，僅就營養價值而言，大豆蛋白是唯一植物來源的完全蛋白，在基因結構上也最接近人體氨基酸，蛋白質含量高達35%-40%，每百克大豆蛋白質含量相當于20千克瘦豬肉活3千克雞蛋活12千克牛奶，被稱為植物蛋白之王。維維股份作為中國企業界對大豆研究最充分的公司，其推出的基于大豆蛋白的植物蛋白飲料固然值得期待，而市場對于維維股份這款產品的態度，仍然有待觀察。