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新零啤酒獲俞敏洪投資引發行業關注。7月26日，天眼查信息顯示，無醇精釀啤酒品牌新零啤酒運營方無囿食品科技(上海)有限公司(以下簡稱“無囿食品”)發生工商變更，注冊資本由127.39萬元變更為134.31萬元，新增股東為私募基金西藏洪泰酷娛股權投資合伙企業(以下簡稱“洪泰酷娛”)。

洪泰酷娛管理人為北京洪泰同創投資管理有限公司(以下簡稱“洪泰同創”) ，而洪泰同創由知名企業家俞敏洪攜手華泰聯合證券有限責任公司前董事長盛希泰共同創立。

(資料圖片僅供參考)

眾多資本爭相入局

隨著喝精釀啤酒漸成新潮流，精釀啤酒賽道吸引了不少資本涌入。

《天貓啤酒趨勢白皮書》顯示，精釀啤酒市場正在高速增長。2021年，我國精釀啤酒的消費增速遠高于整個啤酒市場，酸啤、果啤、IPA(印度淡色艾爾)分別增長45%、35%、19%。

未來可期的精釀啤酒吸引了眾多資本入局。天眼查數據顯示，2021年，我國精釀啤酒新增注冊企業為1378家，幾乎每個月都有資本注資精釀品牌。

截至今年7月份，精釀啤酒相關現存企業4300余家。與此同時，已有愛咕嚕、軒博啤酒、太空精釀、深圳貓員外、北京走豈精釀、上海梵波精釀等多個精釀啤酒品牌獲得融資。

酒水行業研究者歐陽千里表示，精釀啤酒受到資本關注，或因“傳統啤酒”產能下滑，而精釀啤酒產能上升。對于資本而言，精釀啤酒的未來成長空間不可限量。另外，精釀啤酒代表了新生活方式和新消費場景，對于資本而言頗具吸引力。

興業證券研究報告顯示，當前我國精釀啤酒消費主力人群逐步向90后和00后過渡，呈年輕化趨勢。精釀啤酒在迎合年輕消費者對啤酒口感和味道需求的同時，還以多元化的產品滿足了消費者生活場景細分化、多元化的需求。

多企業躋身精釀啤酒賽道

眾多新興品牌誕生，傳統啤酒品牌也紛紛跑馬圈地，通過高端化轉型加入精釀啤酒賽道。

如百威啤酒、嘉士伯啤酒、青島啤酒、燕京啤酒、華潤啤酒、珠江啤酒紛紛推出多款精釀啤酒。

“主流啤酒品牌紛紛加入精釀啤酒賽道，主要緣于主流啤酒品牌通過近幾年的觀察，已經判斷出未來啤酒消費變化的方向，開始生產精釀啤酒以滿足消費者的需求。”啤酒行業分析師方剛表示。

此外，精釀啤酒賽道“升溫”，也吸引了跨界選手，盒馬、海底撈、叮咚買菜、美團等紛紛布局精釀啤酒。

2021年，海底撈新上市了兩款特色精釀啤酒：“蜂蜜百香芒芒啤酒”及“蜂蜜烏龍茶啤酒”，同時推出啤酒子品牌“兩萬里”。

海底撈啤酒項目負責人趙巍對記者表示，海底撈希望顧客在海底撈吃火鍋時，可以享受口感獨特的啤酒。

美團買菜也推出了精釀原漿德式小麥白啤。“此款啤酒上線不到1個月就進入了平臺銷售啤酒品類TOP5。美團買菜正在通過改善供應鏈推進自研商品，減少流通環節，使精釀啤酒逐漸為消費者所接受。”美團買菜在接受記者采訪時表示。

根據Euromonitor機構的預測，精釀啤酒市場規模將在2023年增至751.3億元，到2025年國內精釀啤酒市場規模約為875億，滲透率達到11%，前景廣闊。

盡管精釀啤酒賽道前景可期，但行業競爭異常激烈，目前這一賽道并未出現領軍品牌，“倒下”的品牌卻很多。

天眼查數據顯示，截至目前，企業狀態為停業、注銷、吊銷的精釀啤酒公司已達1159家。

“當前，精釀啤酒質量參差不齊、價格差別較大。對于部分酒友而言，精釀啤酒有時等同于自釀啤酒。”歐陽千里如是說。