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百勝全年凈利增26%,肯德基同店銷售額降3%,今年還要開1000家新店
來源:中國經濟網 發布時間:2022-02-09 16:32:19

來源:中新經緯 作者:董文博 吳曉薇

2月9日早間,肯德基、必勝客母公司百勝中國在港披露了2021年第四季度及全年財務業績。

財報顯示,2021年第四季度,百勝中國實現總收入22.9億美元,較上年同期的22.6億美元增加1%。凈利潤由上年同期的1.51億美元增加至4.75億美元,主要是由于經營利潤增加,部分被公司對美團點評按市值計價的股權投資虧損所抵消;經調整凈利潤為1100萬美元,較上年同期的1.53億美元下降93%。

2021年全年,百勝中國實現總收入98.5億美元,較上年同期的82.6億美元增加19%。全年凈利潤為9.9億美元,較上年同期的7.84億美元增加26%,主要是由于經營利潤增加,部分被按市值計價的股權投資虧損所抵消;全年經調整凈利潤為5.25億美元,較上同期的6.15億美元下降15%。

全年餐廳利潤率下滑

資料顯示,百勝中國是Yum!Brands在中國內地的特許經營商,旗下擁有肯德基、必勝客和塔可貝爾三大品牌在中國大陸的獨家運營和授權經營權,其中肯德基是快餐品牌,必勝客為休閑餐飲品牌,塔可貝爾提供墨西哥風味食品。

此外,百勝中國還獨家擁有小肥羊、黃記煌、東方既白和COFFii&JOY連鎖餐飲品牌。

數據顯示,2021年四季度,百勝中國系統銷售額同比下降3%,其中肯德基和必勝客分別下降3%和2%。同店銷售額同比下降11%,其中肯德基和必勝客分別下降12%和8%。餐廳利潤率為7.5%,上年同期為15.1%,主要是由于疫情影響加劇導致同店銷售額下降。

全年來看,百勝中國系統銷售額同比增加10%,其中肯德基和必勝客分別增加8%和14%。同店銷售額同比下降1%,其中肯德基下降3%,必勝客增加7%。全年餐廳利潤率為13.7%,上年同期為14.9%,主要變動原因是促銷力度加大、房東和政府機構提供的臨時補貼減少以及工資上漲,部分影響被原材料價格下降所抵消。

百勝中國在財報中解釋到,持續變化的疫情對四季度的經營帶來顯著波動。按照時間點來看,在疫情較穩定的10月初,同店銷售額出現環比恢復。隨著疫情卷土重來,11月同店銷售額同比下滑十多個百分點。雖然12月的銷售情況有一定改善,同店銷售額同比仍然下降超10%。

百勝中國首席財務官楊家威表示,新冠疫情給業務運營帶來了巨大的波動。第四季度本就是銷售額與利潤率最低的季度,同時又受到數輪疫情暴發的影響,業務面臨嚴峻的挑戰。

香頌資本執行董事沈萌在接受“V觀財報”(微信號ID:VG-View)采訪時表示,2021年中國國內疫情防控狀況仍不穩定,零星出現的集中區域采取了高強度的防控措施,無論是出行、還是聚會受到明顯限制,對于快餐類消費的需求形成一定程度的抑制,而不同品類因飲食形態與方式差異也出現不同的下滑。

中國食品產業分析師朱丹蓬對“V觀財報”分析指出,必勝客整體的占比較小,全年同店銷售額上升是基于對必勝客整體架構的改造,以及整個餐廳場景創新的結果。

會員方面,截至2021年末,肯德基及必勝客的會員計劃合計擁有超3.60億會員。

來源:百勝中國財報

財報披露,2021年第四季度,會員銷售額約占系統銷售額的60%;外賣收入約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的35%,由于新冠肺炎疫情確診病例數量增加,外賣較上年同期上升約六個百分點。2021年第四季度,數字訂單(包括外賣訂單、手機下單及自助點餐機訂單)約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的88%。

百勝中國首席執行官屈翠容表示,有賴于持續增強的數字化能力,全年數字化訂單帶來銷售超過70億美元,超過公司餐廳收入的85%。肯德基的新品類,例如牛肉漢堡和全雞大受好評,已被納入長線菜單。

全年計劃凈新增至少1000家新店

在2022年業績展望中,百勝中國提到了公司目前的預期,一是凈新增約1000至1200家新店,二是資本支出在8至10億美元之間,其中包括增加對供應鏈、基礎設施和數字化的投資。

財報顯示,截至2021年12月底,百勝中國擁有11788家餐廳,覆蓋中國超過1600個城鎮。

2021年第四季度,百勝中國新開設563家新店,凈新增373家新店。2021年全年新開設1806家新店,凈新增1282家新店,數量創新高,新店主要為肯德基品牌(新開設1232家)和必勝客品牌(新開設335家),相當于每天凈新增約3.5家新店。

來源:百勝中國財報

對于這一開店計劃,沈萌認為,疫情防控形勢會進一步向好,各地防控措施強度也會逐漸減弱,都有利于餐飲業向疫情前的常態恢復,西式快餐仍有其更高的便利性等優勢,而且西式快餐品牌也不斷推出更貼近中式飲食習慣的產品,因此整體前景仍具有不錯的發展空間。

而朱丹蓬對于百勝中國整體的發展,并不是非常樂觀,“因為新增1000家并不是這么容易做得到的”,朱丹蓬稱。

朱丹蓬解釋到,整個中國的新生代消費思維和消費行為,都是“喜新厭舊”的,以百盛目前的菜單、場景等各方面來說,其實已經不能夠去匹配新生代的核心需求。“所以說它(百勝中國)為什么每年都在開店?因為一定要通過開店才能夠解決原有的單店利潤率等下滑的問題,但是用開店來增加營收,其實是不可持續的一種增長模式,整個含金量是不高的。”(中新經緯APP)

標簽: 店銷售額 肯德基 新店 必勝客 全年

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