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在1月20日舉行的2021年農業農村經濟運行情況新聞發布會上，農業農村部市場與信息化司司長唐珂表示，今年春節和冬奧會、冬殘奧會期間，肉蛋奶果菜魚供應總量充足，完全可以滿足城鄉居民消費需求。

“菜籃子”產品與老百姓生活息息相關，是重要的民生商品。唐珂介紹，2021年我國生豬生產恢復目標任務提前半年完成，豬肉產量顯著增長，基本回到歷史正常年份水平，牛羊肉、禽肉、奶類產量均創歷史新高，漁業生產穩定，水產品產量充足，畜禽水產品供應都有充分保障。柑橘等水果大量上市，蘋果、梨等水果庫存充裕，水果市場總量足、品種多，價格較為穩定。

當前，全國蔬菜在田面積8000萬畝左右，同比增加200多萬畝，預計未來3個月蔬菜供應總量1.7億噸，同比增加350萬噸，加上冬儲蔬菜，可供每人每天約3斤菜。但受汽柴油價格上漲、季節性因素影響，預計菜價將比較堅挺。

下一步，農業農村部將繼續會同有關部門和地方，積極采取針對性措施，重點做好四方面工作：

一是穩定生產。分區分類抓好“南菜北運”基地、北方設施蔬菜大省、大中城市等重點地區冬春蔬菜生產，持續抓好畜禽水產養殖，不斷提升“菜籃子”產品市場供應能力。

二是暢通流通。會同有關部門嚴格落實鮮活農產品運輸“綠色通道”政策，積極協調產區和銷區構建“點對點”對接關系，確保“菜籃子”產品產得出、運得走、供得上。

三是抓好應急。緊盯重大節日、重大活動和雨雪冰凍等極端天氣等特殊時段，加強生產情況調度和市場動態監測預警，指導督促各地特別是大中城市制定好應急保供預案。

四是確保安全。加強質量安全監管，加大抽檢力度，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。按照冬奧組委統一部署，加強直供冬奧農產品基地質量安全管控，配合相關部門做好食源性興奮劑防控，保質保量完成各項任務。