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來(lái)源：川觀新聞 作者：周煒

以“00后”為代表的新生代大學(xué)生們，通過(guò)本次酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽平臺(tái)嶄露頭角，為中國(guó)白酒的創(chuàng)新發(fā)展注入新鮮血液和澎湃青春動(dòng)能——12月11日，以“五糧濃香 創(chuàng)意未來(lái)”為主題的首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽決賽在“中國(guó)酒都”宜賓舉行，一大批具有工匠精神和創(chuàng)新精神潛質(zhì)的年輕人，登上白酒創(chuàng)新創(chuàng)意的舞臺(tái)。

白酒產(chǎn)業(yè)是一個(gè)典型的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有5000多年釀酒史，之所以能夠千年基業(yè)長(zhǎng)青，離不開一代又一代酒業(yè)人的堅(jiān)守傳承，更離不開與時(shí)俱進(jìn)的開拓創(chuàng)新。首屆“五糧液杯”四川省大學(xué)生酒類創(chuàng)新創(chuàng)意大賽是經(jīng)四川省教育廳批復(fù)的大學(xué)生學(xué)科競(jìng)賽。作為2021中國(guó)國(guó)際名酒博覽會(huì)的重要活動(dòng)之一，大賽由四川省教育廳主辦，宜賓市經(jīng)濟(jì)和信息化局、四川輕化工大學(xué)以及五糧液集團(tuán)共同承辦。

“本次大賽是我省高校第一次圍繞酒類主題舉辦的學(xué)科競(jìng)賽。”四川省教育廳高教處負(fù)責(zé)人表示，酒產(chǎn)業(yè)是我省“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的重要支柱，酒文化是中華文化的重要組成部分，舉辦本次大賽旨在大力弘揚(yáng)勞模精神和工匠精神，集中展現(xiàn)新時(shí)代大學(xué)生的創(chuàng)新風(fēng)采，為川酒產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展養(yǎng)后備軍和創(chuàng)新人才，服務(wù)川酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)了解，本次大賽分為品酒、調(diào)酒、營(yíng)銷創(chuàng)意3個(gè)比賽類別，采用專業(yè)賽題和評(píng)分系統(tǒng)進(jìn)行評(píng)分，邀請(qǐng)酒業(yè)行業(yè)專家、企業(yè)高管和技術(shù)骨干擔(dān)任評(píng)委。初賽吸引了四川大學(xué)、電子科技大學(xué)、西南交通大學(xué)等省內(nèi)32所高校的近4000名學(xué)生報(bào)名，200名學(xué)生脫穎而出進(jìn)入決賽。

經(jīng)過(guò)緊張激烈的角逐，大賽共評(píng)選出6個(gè)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，15位優(yōu)秀指導(dǎo)教師，以及各單項(xiàng)比賽的前5名優(yōu)勝者。調(diào)酒比賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手以五糧液旗下系列酒品牌尖莊為基酒，結(jié)合建黨百年、載人航天、文化傳承等當(dāng)下熱點(diǎn)話題，調(diào)制出“百味”“遨游太空”“一路生花”等數(shù)款時(shí)尚創(chuàng)意作品，引發(fā)現(xiàn)場(chǎng)熱議，贏得評(píng)委和觀眾頻頻喝彩。

“本次大賽的舉辦將進(jìn)一步培養(yǎng)和挖掘酒類創(chuàng)新創(chuàng)意人才，匯聚企業(yè)、高校和社會(huì)的各類創(chuàng)新資源，打造推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的強(qiáng)勁引擎。”中國(guó)釀酒大師、五糧液股份公司副總經(jīng)理趙東說(shuō)，五糧液將以本次大賽為起點(diǎn)，激發(fā)全省酒類創(chuàng)新創(chuàng)造活力，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合，為地區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展構(gòu)筑新支撐。

據(jù)悉，作為中國(guó)濃香型白酒典型代表和行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液堅(jiān)守傳承、持續(xù)創(chuàng)新，近年來(lái)以工藝創(chuàng)新和酒體創(chuàng)新的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度，以新生代、國(guó)際化、時(shí)尚化產(chǎn)品滿足消費(fèi)升級(jí)新需求和人民對(duì)美好生活的向往。在白酒行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)背景下，五糧液以技術(shù)創(chuàng)新為引領(lǐng)，與北京工商大學(xué)、四川大學(xué)、四川輕化工大學(xué)等知名院校深化合作，搭建“產(chǎn)學(xué)研用”平臺(tái)；積極創(chuàng)建國(guó)家白酒產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新中心、國(guó)家白酒釀造重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、國(guó)家釀酒專用糧工程技術(shù)研究中心三大國(guó)家創(chuàng)新平臺(tái)，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新成果加速轉(zhuǎn)化，為行業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展孵化更多高素質(zhì)創(chuàng)新人才，為白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供更高智力支撐。