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中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)10月23日訊(記者 李靜)近日，老牌快餐巨頭麥當(dāng)勞因使用過期食材登上熱搜。據(jù)了解，起因是有視頻博主爆料稱，在暗訪麥當(dāng)勞過程中，發(fā)現(xiàn)麥當(dāng)勞存在以下問題，計(jì)時(shí)表盤當(dāng)擺設(shè)；隨意改標(biāo)簽；隔夜發(fā)黑的生菜繼續(xù)用；規(guī)定時(shí)間該丟棄的食材繼續(xù)用；托盤不洗擦擦直接用；漏了三天的奶漿也會(huì)繼續(xù)使用。

事發(fā)后，麥當(dāng)勞中國(guó)官方微博在該視頻底部留言回應(yīng)：食品安全是其重中之重，正在了解視頻中這家餐廳的情況并進(jìn)行核實(shí)，并已經(jīng)要求全國(guó)所有餐廳總經(jīng)理對(duì)食品安全的落地再次進(jìn)行核實(shí)，同時(shí)會(huì)增加對(duì)餐廳的非通知式檢查。

據(jù)該視頻介紹，在蔬菜區(qū)，麥當(dāng)勞后廚雖設(shè)置了把控蔬菜新鮮程度的計(jì)時(shí)表盤，但實(shí)際操作中，當(dāng)該暗訪用戶詢問店內(nèi)員工是否需要撥動(dòng)表盤，該員工反問“這不就是個(gè)擺設(shè)嗎？”還介紹自己“都沒動(dòng)過”這個(gè)表盤。當(dāng)暗訪者詢問是否通過調(diào)動(dòng)表盤來證明后廚已對(duì)蔬菜進(jìn)行更換，該員工直言，“我倒是想換，可成本呢？我全部倒掉是沒關(guān)系，可老板不讓，所有餐廳都是這樣。”

當(dāng)暗訪者發(fā)現(xiàn)部分生菜出現(xiàn)葉子發(fā)黑情況，有工作人員表示有的葉子是昨天的，和今天的葉子摻雜到一起，暗訪者詢問是否需要扔掉，工作人員表示“沒事把上面用完就行了”，還稱“無所謂，反正不是我吃。”

據(jù)視頻中介紹，麥當(dāng)勞的雞肉食材標(biāo)簽有三種，分別為解凍時(shí)間、可用時(shí)間、到期時(shí)間。根據(jù)暗訪視頻畫面顯示，當(dāng)雞肉解凍后顯示今天到期，可若今天沒用完則接著保存，日期也需要改動(dòng)。

暗訪畫面顯示，有工作人員稱，實(shí)際上標(biāo)簽寫不寫無所謂，但面對(duì)監(jiān)管部門的調(diào)查壓力，“如果上綱上線，什么都有所謂，這些都該倒。”工作人員直言，“嘴上說的安全，該倒就倒，實(shí)際沒有人會(huì)倒掉的。領(lǐng)導(dǎo)不讓倒。”

在官網(wǎng)介紹中，麥當(dāng)勞為食品安全制定了一系列嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，從農(nóng)業(yè)的種植、養(yǎng)殖，到工廠化的生產(chǎn)加工，再到嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)，對(duì)門店的要求也是非常嚴(yán)苛。然而在實(shí)際操作中，麥當(dāng)勞卻因食品質(zhì)量問題被頻頻投訴。

記者注意到，在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于麥當(dāng)勞的投訴累積達(dá)1853條。投訴內(nèi)容多為“產(chǎn)品已過期、吃出頭發(fā)、吃出帶血雞翅、豆?jié){現(xiàn)異物等”。

此外，天眼查App顯示，麥當(dāng)勞在國(guó)內(nèi)成立多家公司，包括北京麥當(dāng)勞食品有限公司、廣東三元麥當(dāng)勞食品有限公司、上海金拱門食品有限公司等。

值得注意的是，上述公司存在眾多周邊風(fēng)險(xiǎn)信息，如北京麥當(dāng)勞食品有限公司陽光街餐廳因違反食品安全法被罰款5萬；河南邁樂加餐廳食品有限公司鄭州新鄭國(guó)際機(jī)場(chǎng)餐廳因“經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品”被警告；廣東三元麥當(dāng)勞食品有限公司黃埔云檣大廈分店因“超標(biāo)或超總量排污、違反限期治理制度”被罰款6480元等。

據(jù)了解，本月8日，麥當(dāng)勞剛剛啟用了中國(guó)新總部，截止今年6月份，其在中國(guó)總數(shù)已超過了4000家，現(xiàn)在朝著今年開出5000多家新餐廳的目標(biāo)邁進(jìn)。