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2020年以來，如何正確的補充營養、提高自身免疫力成為消費市場最為關注的話題之一。后疫情時代，消費者的健康觀念不斷升級，個性化健康消費越來越得到重視。全生命周期營養干預，精準營養補充成為消費者的新訴求。在覆蓋全生命周期的大健康產業迎來加速發展的窗口期，中式滋補也掀起營養新國風。

5月12日，中國國際健康營養博覽會(NHNE 2021春)在國家會展中心(上海)隆重召開，來自全球各地的1200多家品牌、供應商參展，參觀人數達12萬人次。博覽會首次重磅推出“2021 NHNE營養星球大賞”系列活動。國內鮮燉燕窩領導品牌小仙燉與國藥集團、中國醫藥、廣藥白云山、Nature Made、Huebner、雀巢等眾多知名品牌集體亮相。小仙燉創始人林小仙圍繞消費升級和市場痛點打造品牌的主題，分享了新時期中式滋補的年輕化表達。

中式滋補是根植于中國人內心的，但是傳統的中式滋補已經不能滿足現代用戶的消費需求。央視財經發布的《2019-2020中國青年消費報告》顯示，保健養生高居青年消費排行榜第三位。“不是消費者不愛中式滋補品，而是傳統的中式滋補品需要擁抱變化。”林小仙以燕窩為例，分析了傳統燕窩行業的痛點：燉煮麻煩，食材辨別難，食用不方便，與快節奏的現代消費者的需求不匹配。現代消費者需要一碗食用便捷、營養新鮮的燕窩。

為了滿足消費者這個需求，小仙燉開創了鮮燉燕窩新品類。鮮燉燕窩跟干燕窩、即食燕窩不同，極大滿足了消費者需求。鮮燉燕窩是單瓶燉煮好的，消費者可開蓋即食，非常便捷。作為燕窩新品類，鮮燉燕窩在新鮮度層面與傳統即食燕窩拉開差距。即食燕窩遵循罐頭食品生產標準，保質期長達18個月以上，而為了延長保質期，即食燕窩普遍添加防腐劑，毫無新鮮度可言。而鮮燉燕窩的保質期只有15天，配料只有燕窩、冰糖和水。

事實上，鮮燉燕窩品類創新需要系列創新支持，包括工藝創新，模式創新，服務創新等。工藝方面，小仙燉創新了燉煮工藝，360度旋轉180次，模擬手工燉煮；在品控方面，用30道工序為原料把關，同時推出溯源碼，方便消費者了解每一瓶燕窩原料產地和生產日期，全程可追溯。

在模式方面，小仙燉創新性引入C2M模式，消費者直接向工廠下訂單，沒有任何中間環節，工廠最快可2小時出貨。小仙燉現代化工廠是國內首家獲得鮮燉燕窩方便食品SC認證的工廠。在C2M模式基礎上，小仙燉創新周期產品服務模式。C2M管理系統會自動將長期訂單分拆成以周為單位的短期訂單，按周配送。消費者可通過小程序在線下單，并可以隨時更改收貨地址和時間。比如北京的消費者去上海出差，在北京下單后可改成上海收貨。“周期性滋補”模式切實解決了消費者面對傳統中式滋補的痛點，實現了消費者購買、食用、長期滋補的閉環，真正幫助消費者養成長期規律的滋補習慣。

除了食用簡單，新一代消費者還十分注重選擇簡單。如何才能讓消費者在眾多燕窩品牌中做出簡單的選擇？林小仙認為就是品牌化。為塑造鮮燉燕窩專家品牌，小仙燉創新用戶溝通渠道，通過現代消費者更喜歡的互聯網與用戶建立直接鏈接。當下用戶活躍的兩大主陣地小紅書&直播，是小仙燉與用戶深度溝通的主要渠道。小紅書的用戶與小仙燉的目標用戶高度契合，基于經驗分享的內容社區，適合深度用戶教育，是品牌進行社會化口碑分享的重要節點，可與用戶之間形成良好的、雙向的互動交流。直播是品牌線下旗艦店的在線化，是品牌與用戶在線上最生動直接的溝通方式。

以用戶為核心的高品質打造和服務模式打造是小仙燉品牌成長的“永動機”。在中式滋補掀起營養新國風的窗口期，小仙燉積極擁抱變化，用創新傳承千年滋補文化。

(以上圖片為小仙燉公司授權中國網財經使用)