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春糖正在迎來新酒飲潮。

3月22日，第112屆全國糖酒會將在成都拉開帷幕，作為酒類行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，本屆展會最受矚目的焦點(diǎn)非“新酒飲”莫屬。上千款產(chǎn)品明確參展、數(shù)十個媒體活動與產(chǎn)品推介會計(jì)劃進(jìn)行。

與新酒飲形成強(qiáng)烈反差，白酒所代表的“老酒飲”的進(jìn)入寒冬潮，醬酒軍團(tuán)多個企業(yè)退出、傳統(tǒng)強(qiáng)勢酒店的展位不再供不應(yīng)求。

2025年恰逢新酒飲2.0時(shí)代的開局之年，也是新酒飲規(guī)模化增長的元年，新酒飲自然成為本屆春糖最大的期待。

趨勢明確，新酒飲集中爆發(fā)

從公開信息可以發(fā)現(xiàn)，本屆春糖會上，新酒飲產(chǎn)品成為最大亮點(diǎn)。

產(chǎn)品層面，茶本酒、蜂蜜酒、米酒等為代表的跨界創(chuàng)新產(chǎn)品積極布展，并將與媒體聯(lián)動開展論壇。為了滿足企業(yè)的布展需求，以及為新酒飲造浪，糖酒會新增“低度潮酒”“國際啤酒”專區(qū)，并推出“春糖IDEAS創(chuàng)新產(chǎn)品大賽”，以應(yīng)對新酒飲展商的旺盛需求。

行業(yè)媒體作為糖酒會上洞察趨勢的主力軍，今年明顯少了醬酒、名酒等領(lǐng)域的主題活動。華糖云商、知酒傳媒、微酒傳媒等主流媒體，都策劃了新酒飲主題類行業(yè)論壇。隨著媒體的討論，新酒飲從企業(yè)實(shí)踐，進(jìn)入到行業(yè)熱，打通了產(chǎn)業(yè)與商業(yè)、企業(yè)與經(jīng)銷商之間的完整產(chǎn)業(yè)鏈認(rèn)知。

傳統(tǒng)酒企也在加速布局新酒飲。頭部酒企茅臺、五糧液等通過子公司帶來低度潮飲類產(chǎn)品，如低度氣泡果酒“悠蜜藍(lán)莓氣泡酒”，而黃酒領(lǐng)域通過打造創(chuàng)新酒品擁抱新酒飲則更加積極，會稽山、古越龍山頭部黃酒企業(yè)推出的“一日一熏”氣泡黃酒、“減齡”黃酒，已經(jīng)成為網(wǎng)紅產(chǎn)品。

低度微醺、體驗(yàn)潮流、年輕時(shí)尚、跨界創(chuàng)新……這是今年春糖能明顯看到的風(fēng)潮，一場屬于新酒飲的盛宴即將在成都拉開序幕。

瓶子星球，成新酒飲的最佳觀察對象

自瓶子星球集團(tuán)2019年提出新酒飲概念后，新酒飲賽道經(jīng)歷了創(chuàng)新集中爆發(fā)、多數(shù)企業(yè)小時(shí)、頭部企業(yè)穿越黑暗逆勢增長的階段，這是新酒飲萌芽的第一階段。瓶子星球集團(tuán)成功穿越該周期，進(jìn)而成為新酒飲賽道的佼佼者。

2024年，瓶子星球集團(tuán)實(shí)現(xiàn)營收有機(jī)增長16%，其中梅見、果立方等低度新酒飲業(yè)務(wù)增長30%，新推出的20度新魂燒酒上市3個月即突破單月百萬銷售額。核心品牌梅見更以“億級城市1個、千萬級城市20個”的市場突破，成為青梅酒賽道首個跨年銷售額超10億的品牌。成都是梅見第一個億級市場，便利店、煙酒店、商超等零售終端，餐飲、酒樓等即飲場景，都足以見證新酒飲正在被消費(fèi)者廣泛選擇。

2025年，是新酒飲的第二階段，進(jìn)入規(guī)模化增長周期。從春糖前多個品牌躍躍欲試就可以看出，新酒飲即將進(jìn)入量增時(shí)代。

為此，瓶子星球集團(tuán)提出了與經(jīng)銷商共創(chuàng)、行業(yè)共創(chuàng)、人才共創(chuàng)還為行業(yè)提出了新的增長路徑。瓶子星球集團(tuán)從產(chǎn)品創(chuàng)新到生態(tài)共建，以“品質(zhì)+場景+規(guī)模”三重驅(qū)動，引領(lǐng)中國酒飲行業(yè)從“面子消費(fèi)”轉(zhuǎn)向“里子體驗(yàn)”的重要轉(zhuǎn)折。

新酒飲勢能、動能充足，開啟規(guī)模化增長

當(dāng)前傳統(tǒng)酒類渠道和市場存在的高庫存、慢動銷、低利潤的問題依然無解，根本原因是傳統(tǒng)酒品很難匹配當(dāng)前的飲酒需求。當(dāng)前正是由消費(fèi)習(xí)慣改變帶來酒飲文化重構(gòu)的時(shí)代，為自己而飲的酒品贏得機(jī)會。

對標(biāo)國際市場看，日本、韓國等市場已驗(yàn)證低度酒占比超60%的格局，而當(dāng)前中國低度酒滲透率不足3%，存在巨大增長空間。預(yù)計(jì)2025年市場規(guī)模將達(dá)742.6億元，2030年后進(jìn)入高端化階段。春糖進(jìn)一步驗(yàn)證了這一增長邏輯：新酒飲憑借對年輕消費(fèi)需求的精準(zhǔn)捕捉、傳統(tǒng)酒企的加速入局以及技術(shù)創(chuàng)新，已成為2025年春糖的核心熱點(diǎn)。

從產(chǎn)業(yè)內(nèi)部看，2025年春糖會的新酒飲熱潮，本質(zhì)是消費(fèi)代際更替、技術(shù)賦能與產(chǎn)業(yè)升級的綜合結(jié)果。這意味著新酒飲有著市場規(guī)模提升的勢能，以及產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的動能，勢能動能充足，將成為酒飲產(chǎn)業(yè)變革的主題。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。