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注重健康飲食，老鄉雞攜手數字化平臺開啟“66健康節”

來源：今日熱點網發布時間：2024-06-18 09:17:27

6月16日,老鄉雞啟動第二屆“66健康節”,推出夏日限定新品——“椰椰木瓜雞湯”,每份椰椰木瓜雞湯含有200mg維生素C、102卡路里,新品主打低脂低卡,適合當下身材管理需求人群。值得關注的是,繼老鄉雞公開20萬字溯源報告后,為更進一步讓消費者清晰了解菜品“身份”,“66健康節”當日同步公布毛豆燒土雞、蔥油雞兩款核心經典菜品的“產品身份證”,委托華測檢測對菜品能量、蛋白質、碳水化合物等多項營養素進行檢測,通過加碼產品溯源建設為消費者健康飲食保駕護航。

近年來,大健康成為當下熱點話題之一,中國消費者對自身健康的關注度達到一個新的高度,健康消費也正逐步滲透到生活更多的領域當中。隨著營養餐、減脂餐的興起,關注食材本身、加工方式以及營養成分成為餐飲行業大健康的一個主要趨勢。

此次老鄉雞進一步強調了菜品加工等級展示方式,以圖標疊加顏色的方式加深菜品加工等級劃分,色標分為餐廳現做、半預制、復熱預制三個等級,分別用綠色、黃色、紅色三種色標呈現。

其中綠色色標代表餐廳現做,指原料未經過任何加工或在自有中央廚房/供應商處進行清洗、切配、滾揉等,經冷鏈物流,在餐廳現場烹飪制作的菜品;黃色代表半預制,指原料在工廠(自有中央廚房/供應商)處漂燙(殺青)、過油、鹵制、燉燒等工序預制成半成品,經

冷鏈物流,在餐廳現場烹飪的菜品;紅色為復熱預制,指原料在自有中央廚房處燒制成熟品,經冷鏈物流,在餐廳復熱的菜品。其中農家蒸蛋、肥西老母雞湯、招牌現燉老雞湯、雞汁辣魚、剁椒魚頭等80余種菜品為餐廳現做;梅菜扣肉、糖醋排骨、香辣雞雜、清炒西蘭花、蔥油菜苔等30余種菜品為半預制;筍子燒肉、秘汁鹵肉飯則為央廚預制的復熱預制菜。總體來看,餐廳現做占比高達70.6%。

與此同時,作為國內領先的科學減重管理平臺,薄荷健康App在營養健康領域深耕16年,搭建了國內最大的食物數據庫,并一直倡導“通過科學的飲食管理及搭配,來實現身材管理的目的”。正是這種對于營養理念的契合,促成了此次“66健康節”的合作。

消費形態線上化 數字營銷站C位

除了對“健康、營養”的洞察,老鄉雞創始人束從軒還提到,"說真的,做實的,關鍵問題聽消費者的。"老鄉雞非常關注消費者的需求,例如近年來不少年輕人開始減脂健身,追求更加健康營養的飲食和生活方式。

為了改變傳統中式快餐油膩、品類單一的形象,老鄉雞連續兩年與薄荷健康App合作,打造“66健康節”的品牌IP,引領中式米飯類快餐進入健康2.0時代。雙方聯手打造了產品矩陣的健康身份證(椰椰木瓜雞湯、蔥油雞、毛豆燒土雞),產品檢測報告公開、透明,產品原料公開溯源,為當代年輕人,打開健康生活新方式!

同時,老鄉雞健康品牌館也入駐了薄荷健康App。薄荷健康作是國內最早一批開始嘗試互聯網+健康的企業之一,歷經十六年發展,已成功服務1.6億用戶,同時也積累下海量的數據(如食物營養素、BMI、飲食記錄、運動消耗等)。隨著越來越多的人關注到菜品原食材的新鮮營養,薄荷健康App推出食材記錄功能,可以隨時記錄查閱食材營養信息,并獲得科學營養的搭配建議。