大城市逼仄的節奏填不滿生活的空洞感，失眠、焦慮、亞健康，大家正被無數負面情緒裹挾，而知乎上關于抑郁的話題就有21.4億的瀏覽量。加班內卷、大廠裁員等等關鍵詞今年頻上熱搜，讓人窒息。在當下的大環境，有些人的日常療愈在精致的朋友圈大餐里，有些人的短暫逃離在citywalk的打卡時髦里，還有一大群人則在和府撈面里找到了人情與溫暖。
保胃黨的“救贖”
“女士們先生們，我們的飛機已經抵達北京大興國際機場。”
許峰費勁地睜開眼，解開安全帶，長長嘆了口氣。昨晚在外地陪客戶喝的大酒感覺還沒醒，胃就開始提前抗議了。一線城市的打工人，人均有胃病。而中年打工人的堅強，通常就以喝吐為結局，留下一顆第二天發懵的腦袋，和一個逐漸變形下垂的胃。
手機剛連接上信號，鋪天蓋地的工作消息已殺到，他強迫自己逐一回復完，機上乘客也沒剩幾個了。跨入中年梯隊的他，工作停不下來，也不敢停下來。每一天，睜開眼是父母的養老，閉上眼是孩子的教育，二娃也快到上學的年紀，生活的“緊箍咒”只多不少。
許峰是做Marketing的，出差是家常便飯，不規律飲食加上喝酒應酬，他的胃已經疊加了慢性胃炎和胃潰瘍。這年頭，空中飛人的KPI和ROI，只上不下，商務銷售的胃必須鐵打，不許宕機。一板解酒藥，一板胃藥，他包里常備，一碗草本湯豬軟骨面，成了機場標配。
緊鄰大興機場出口的和府24小時營業，對他這樣的出差黨就很友好。在中國人的傳統認知里，自古就有藥食同源的老理兒，胃病除了吃藥，就要多吃一些熱乎乎、暖胃養胃的東西。
“光這個禮拜就跟客戶喝了兩場酒，今晚還有一場，晚飯肯定是沒法回家吃了。我現在就怕胃疼搞突然襲擊，耽誤功夫。在這兒吃碗面，草本湯還養胃。”在許峰看來，不管什么餐飲牌子進了機場都會價貴三成，“和府市區什么價，機場幾乎就什么價，東西干凈也好吃，性價比很高，不比吃肯德基、麥當勞舒服多了嘛。”
喝完最后一口湯，他看了眼時間，離客戶約定時間還有點空余。剛好夠他倒杯茶，先盤一盤客戶資料或者處理同事新發來的消息。雖然胃得養著，但人不能松下來。
對于許峰這樣有胃病，被動“保胃”的人來說，和府是中場休息區，效率大于一切。而對于朋克養生的年輕人來說，這里就是主動“保胃”的熬夜加油站了。
北京的95后男生阿然和布瑞克，把熬夜當吃飯一樣司空見慣，凌晨2點的朋友圈是屬于年輕人的傲慢與自由。但不健康的作息、身體被“掏空”的焦慮，也讓他們的養生血脈早早覺醒，打開了“一邊作死，一邊自救”模式。“熬最長的夜，泡最貴的枸杞”不再是一句口號，年輕人抽屜里的輔酶Q10、魚油、維生素正變得越來越多。
每次爆肝游戲，或者去音樂節通宵嗨，第二天胃里就空蕩蕩的。這時，阿然和布瑞克會心照不宣地組團食補。“熬大夜有癮的，完了又很后悔，就去吃和府，一碗湯下去，胃舒服了人就舒服了，感覺元氣也補回來了。”在他們眼里，熬夜養生兩不誤，也是面對生活壓力的一種“自我救贖”吧。
打工人的“烏托邦”
在打工人最累最沒指望的禮拜三，一到下午4、5點，北漂的山東女孩趙棠就累麻了，不想說話。她機械地起身按電梯，靠肌肉記憶拐進安貞環宇薈的B1-L1，走到最靠里的位置，下意識從書架上抽本書，坐下來，點一碗草本酸辣湯梅肉面或者草本番茄湯肥牛面。
在金融機構上班，她每天都是割裂的。住在遠離市區的老破小、早高峰地鐵貼身肉搏，然后在五星級寫字樓接受西裝革履的耳提面命。小鎮做題家除了卷和更卷，沒得選。
這個時間，和府撈面的店里人不是很多。等面的空當兒，微信有消息提醒，她抗拒了五秒鐘，還是回了消息，然后把手機翻過來合在桌面上。她說光是斜靠著書架，把書拿在手里，好像人就能變得安心。
靠刷題刷到吐一路考到北京，讀書把她送進這棟樓，也把她困在這棟樓。可對她而言，也只有有書的地方，才讓她有“體面”的安全感。
在趙棠看來，不是點外賣，也不是路邊攤，一個人在這里吃面，熱氣騰騰里，天然有種深夜食堂的微妙代入感。這樣的角落，不貴卻有質感，多少有點現實主義，也多少有點理想主義。
“別人喝回魂咖啡，到我這兒哐哐先喝兩碗湯。”她說，“來得頻了，店員小哥都記得我的偏好。”她喜歡在湯中泡很多香菜，滿足口鼻對香味的向往，然后再來顆溏心蛋補充營養。她終于不用顧慮別人的好惡，也不用解釋為什么喜歡。她說金融民工當久了，長時間被迫社牛，病發性自動社恐。
工作帶來的疲憊乘數，連下班后的汽車尾氣都會變得好聞，有自由新鮮的味道。每個身處大城市的打工人，都有自己情緒的隱藏“療法”。比起一個半小時的精油SPA或者周末的普拉提，周三傍晚這間中式格調的“書房”，才是屬于她的指數級療愈。
“做心理疏導，一鐘頭500塊算少的。我喜歡這里的不用思考，閉著眼點單、閑適地看看人來人往，充完電隨時回歸工位。一半理想，一半現實。這樣一想，我還賺了呢。”趙棠這樣略有自嘲地解釋她心中回魂面的“療效”。
見證城市的人情流動
做財務的甜妹，至今還記得2年前的此時此刻，男朋友在和府來了一場突然襲擊，當眾向她求婚。之所以選在這，是因為這里正是他們第一次見面的地方。
廣告人米歇爾記得，自己低血糖發作時，三里屯下沉廣場里人來人往，卻是和府的店員小妹，遞給她一杯應急的紅糖水。米歇爾想感謝她，店員小妹只靦腆地笑說：“這有什么的，girls help girls嘛！”
做外貿的黃瑩，找不到存了客戶資料備份的iPad，一整天差點哭死。最后看到和府在整棟樓發的失物招領時，她甚至有種劫后余生的感覺。拾金不昧其實對店員來說，太稀松平常。可在黃瑩看來，只有她知道，這對一個996打工人意味著什么。
大城市的癥結在每個人身上都不同，而現實生活有多少種，和府的面湯里，便映照出多少種顏色。和府在一碗面里，找到了中國式的浪漫，見證著大城市冷冰冰的“癥結”被人情的流動化解。人們在和府撈面里嘗到了各自人生的附加滋味，在這里養心、養身、養神，然后懷揣溫暖，重又匯入生活的河流。
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