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一碗溫暖的和府撈面 大都市的人情與慰藉
來源:今日熱點網 發布時間:2023-12-01 13:12:36

大城市逼仄的節奏填不滿生活的空洞感,失眠、焦慮、亞健康,大家正被無數負面情緒裹挾,而知乎上關于抑郁的話題就有21.4億的瀏覽量。加班內卷、大廠裁員等等關鍵詞今年頻上熱搜,讓人窒息。在當下的大環境,有些人的日常療愈在精致的朋友圈大餐里,有些人的短暫逃離在citywalk的打卡時髦里,還有一大群人則在和府撈面里找到了人情與溫暖。

保胃黨的“救贖”

“女士們先生們,我們的飛機已經抵達北京大興國際機場。”

許峰費勁地睜開眼,解開安全帶,長長嘆了口氣。昨晚在外地陪客戶喝的大酒感覺還沒醒,胃就開始提前抗議了。一線城市的打工人,人均有胃病。而中年打工人的堅強,通常就以喝吐為結局,留下一顆第二天發懵的腦袋,和一個逐漸變形下垂的胃。

手機剛連接上信號,鋪天蓋地的工作消息已殺到,他強迫自己逐一回復完,機上乘客也沒剩幾個了。跨入中年梯隊的他,工作停不下來,也不敢停下來。每一天,睜開眼是父母的養老,閉上眼是孩子的教育,二娃也快到上學的年紀,生活的“緊箍咒”只多不少。

許峰是做Marketing的,出差是家常便飯,不規律飲食加上喝酒應酬,他的胃已經疊加了慢性胃炎和胃潰瘍。這年頭,空中飛人的KPI和ROI,只上不下,商務銷售的胃必須鐵打,不許宕機。一板解酒藥,一板胃藥,他包里常備,一碗草本湯豬軟骨面,成了機場標配。

緊鄰大興機場出口的和府24小時營業,對他這樣的出差黨就很友好。在中國人的傳統認知里,自古就有藥食同源的老理兒,胃病除了吃藥,就要多吃一些熱乎乎、暖胃養胃的東西。

“光這個禮拜就跟客戶喝了兩場酒,今晚還有一場,晚飯肯定是沒法回家吃了。我現在就怕胃疼搞突然襲擊,耽誤功夫。在這兒吃碗面,草本湯還養胃。”在許峰看來,不管什么餐飲牌子進了機場都會價貴三成,“和府市區什么價,機場幾乎就什么價,東西干凈也好吃,性價比很高,不比吃肯德基、麥當勞舒服多了嘛。”

喝完最后一口湯,他看了眼時間,離客戶約定時間還有點空余。剛好夠他倒杯茶,先盤一盤客戶資料或者處理同事新發來的消息。雖然胃得養著,但人不能松下來。

對于許峰這樣有胃病,被動“保胃”的人來說,和府是中場休息區,效率大于一切。而對于朋克養生的年輕人來說,這里就是主動“保胃”的熬夜加油站了。

北京的95后男生阿然和布瑞克,把熬夜當吃飯一樣司空見慣,凌晨2點的朋友圈是屬于年輕人的傲慢與自由。但不健康的作息、身體被“掏空”的焦慮,也讓他們的養生血脈早早覺醒,打開了“一邊作死,一邊自救”模式。“熬最長的夜,泡最貴的枸杞”不再是一句口號,年輕人抽屜里的輔酶Q10、魚油、維生素正變得越來越多。

每次爆肝游戲,或者去音樂節通宵嗨,第二天胃里就空蕩蕩的。這時,阿然和布瑞克會心照不宣地組團食補。“熬大夜有癮的,完了又很后悔,就去吃和府,一碗湯下去,胃舒服了人就舒服了,感覺元氣也補回來了。”在他們眼里,熬夜養生兩不誤,也是面對生活壓力的一種“自我救贖”吧。

打工人的“烏托邦”

在打工人最累最沒指望的禮拜三,一到下午4、5點,北漂的山東女孩趙棠就累麻了,不想說話。她機械地起身按電梯,靠肌肉記憶拐進安貞環宇薈的B1-L1,走到最靠里的位置,下意識從書架上抽本書,坐下來,點一碗草本酸辣湯梅肉面或者草本番茄湯肥牛面。

金融機構上班,她每天都是割裂的。住在遠離市區的老破小、早高峰地鐵貼身肉搏,然后在五星級寫字樓接受西裝革履的耳提面命。小鎮做題家除了卷和更卷,沒得選。

這個時間,和府撈面的店里人不是很多。等面的空當兒,微信有消息提醒,她抗拒了五秒鐘,還是回了消息,然后把手機翻過來合在桌面上。她說光是斜靠著書架,把書拿在手里,好像人就能變得安心。

靠刷題刷到吐一路考到北京,讀書把她送進這棟樓,也把她困在這棟樓。可對她而言,也只有有書的地方,才讓她有“體面”的安全感。

在趙棠看來,不是點外賣,也不是路邊攤,一個人在這里吃面,熱氣騰騰里,天然有種深夜食堂的微妙代入感。這樣的角落,不貴卻有質感,多少有點現實主義,也多少有點理想主義。

“別人喝回魂咖啡,到我這兒哐哐先喝兩碗湯。”她說,“來得頻了,店員小哥都記得我的偏好。”她喜歡在湯中泡很多香菜,滿足口鼻對香味的向往,然后再來顆溏心蛋補充營養。她終于不用顧慮別人的好惡,也不用解釋為什么喜歡。她說金融民工當久了,長時間被迫社牛,病發性自動社恐。

工作帶來的疲憊乘數,連下班后的汽車尾氣都會變得好聞,有自由新鮮的味道。每個身處大城市的打工人,都有自己情緒的隱藏“療法”。比起一個半小時的精油SPA或者周末的普拉提,周三傍晚這間中式格調的“書房”,才是屬于她的指數級療愈。

“做心理疏導,一鐘頭500塊算少的。我喜歡這里的不用思考,閉著眼點單、閑適地看看人來人往,充完電隨時回歸工位。一半理想,一半現實。這樣一想,我還賺了呢。”趙棠這樣略有自嘲地解釋她心中回魂面的“療效”。

見證城市的人情流動

做財務的甜妹,至今還記得2年前的此時此刻,男朋友在和府來了一場突然襲擊,當眾向她求婚。之所以選在這,是因為這里正是他們第一次見面的地方。

廣告人米歇爾記得,自己低血糖發作時,三里屯下沉廣場里人來人往,卻是和府的店員小妹,遞給她一杯應急的紅糖水。米歇爾想感謝她,店員小妹只靦腆地笑說:“這有什么的,girls help girls嘛!”

做外貿的黃瑩,找不到存了客戶資料備份的iPad,一整天差點哭死。最后看到和府在整棟樓發的失物招領時,她甚至有種劫后余生的感覺。拾金不昧其實對店員來說,太稀松平常。可在黃瑩看來,只有她知道,這對一個996打工人意味著什么。

大城市的癥結在每個人身上都不同,而現實生活有多少種,和府的面湯里,便映照出多少種顏色。和府在一碗面里,找到了中國式的浪漫,見證著大城市冷冰冰的“癥結”被人情的流動化解。人們在和府撈面里嘗到了各自人生的附加滋味,在這里養心、養身、養神,然后懷揣溫暖,重又匯入生活的河流。

免責聲明:市場有風險,選擇需謹慎!此文僅供參考,不作買賣依據。

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