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中新網3月14日電經過30多年的發展，我國經濟正擺脫低端競爭格局，邁進向中高端的中國制造需要“工匠精神”來補上“精神之鈣”；同樣，伴隨著改革開放發展起來的飲料行業，從當初規模小、品類單一的局面發展到今天多品類、集約化、規模化后又一次站到轉型的風口，也需要“工匠精神”來推進轉型。

消費升級迫使產業轉型，再加上經濟下行的沖擊，飲料行業已經到了不得不尋求突破的時間節點。然而，整個行業對于轉型的認識還停留在寄希望于企業研發生產出味道好、分量足、價格實惠的產品，往往只要某一品類受歡迎或者是出了一款爆品，就會一窩蜂地都去做這個，真正能夠堅守初心“死磕”某一領域并將其做到極致的并不多。

然而，相對于絕大多數飲料企業的跟風也好、抄襲也罷，剛剛登陸新三板的德御坊則顯得有點另類，既不盲目圈地，也不嘩眾取寵，而是秉承品質至上的原則，一方面將傳統飲食文化和現代科技相結合，致力于做粗糧食品的“專才”而非跟風式的“通才”；另一方面，針對不同的消費群體將人物個性和時尚元素相結合，重視超越消費需求的溝通，推出類似“初享”、“紅蓮參”等這樣富有情懷化的產品，滿足物質和精神的雙重需求，可謂是“任它繁花似錦我心獨向粗糧”，致力于打造粗糧大健康產業的領軍企業。

德御坊重點在“專注、專業、敬業、用心”等幾個方面下功夫，即專注于粗糧領域全產業鏈布局，集粗糧食品的研究、開發與加工于一體，結合粗糧的營養特性，研發專業的粗糧配方，持續改善粗糧口感，為消費者提供營養、美味、方便的粗糧食品。這種踏實專注的氣質，在如切如磋、如琢如磨的鉆勁背后，是對品牌和口碑的敬畏之心，也是“工匠精神”的具體體現，即精益求精、追求完美和極致。

就當前而言，一方面，隨著中國經濟增長預期的降低，食品飲料行業發展增速和盈利水平將出現明顯回落，未來發展更加依賴“價值驅動”；另一方面，隨著國內消費不斷升級并逐步走向成熟，食品飲料消費在品類、渠道和區域上都呈現了比較明顯的分化。在這樣的背景下，如果2015年飲料行業的關鍵詞是“混搭”、“輕口味”等，那么眼下則應該“健康需求”、“精神消費”和“極致體驗”，即立足粗糧飲料、果蔬飲料等帶有明顯健康標識品類的基礎之上，呈現產品背后的故事，要讓消費者感受到“我”的價值，認同產品傳遞出的價值理念，而并非只是接受一款簡單的物質消費品。

當下有一個流行詞叫“供給側改革”，飲料行業的轉型同樣也是在推進供給側改革。雖然供給側改革的“著力點”在供給端，但“著眼點”則應該在需求端，因為消費需求是市場經濟運行的起點和歸宿，是實現經濟轉型的源泉和動力。所以，飲料行業的轉型要在“工匠精神”的引領下，以消費者為中心，立足消費升級和經濟下行兩個現實，持續滿足引領消費者物質和精神的雙重需求，從而實現供給端質的突破，讓飲料產業在做大的基礎上做強，提升各自品牌的含金量。

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