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記者用糖漿、醬油和明礬試著勾兌蜂蜜（視頻截圖）

記者勾兌好的蜂蜜，和外面賣的低廉蜂蜜沒有不同（視頻截圖）

齊魯網3月13日訊 昨天報道了市場上賣的蜂蜜是五花八門的，價格差距也很大，貴的幾百元一斤，便宜的只要幾塊錢就能買一斤，這些價格低廉的蜂蜜又究竟是什么東西？又是如何勾兌的？

調查：特殊蜂蜜究竟是什么

通過記者前期做的兩個實驗可以看到，無論是用紙巾還是用清水，從批發市場買來幾塊錢一斤的便宜蜂蜜，都沒有檢測出純蜂蜜的特性，那么這樣廉價的蜂蜜究竟是什么呢？又是從哪來的？

通過調查，我們發現，市場上的確存在假蜂蜜，但這些看起來足夠以假亂真的廉價蜂蜜究竟是什么呢？又是從哪來的呢？記者在青島當地找到了一位資深養蜂人。

青島城陽區農業大學附近蜂農：“他上我們蜂廠收的時候，濃度都是很低很低的，就是一天進的蜜，他當天就收走了，他收的特別便宜。他回去最起碼要濃縮的，濃縮的營養就被破壞了。”

養蜂人說，釀造出成熟的蜂蜜大概需要7天時間，而有些商家卻將沒有釀造完全的生蜂蜜收購回去，再進行濃縮、勾兌二次加工后進行售賣，價格自然會很便宜。

青島城陽區農業大學附近養蜂農：“我們這個是10天打出來的蜜，他們那個是一天打出來的蜜，全都是水分，那能含多少蜜啊？”

在聊天中，蜂農一再的勸誡記者，對于市場上的廉價蜂蜜，千萬不要買來吃，難道僅僅因為蜂蜜純度的問題嗎？

青島城陽區農業大學附近養蜂農：“不光是濃度達不到，它不是蜜，它是調的，你明白不，勾兌的，它勾兌的，什么老糖漿啊，亂七八糟的東西，咱都不知道。”

商家：“特殊”蜂蜜多用糖漿勾兌

養蜂農告訴生活幫記者，市面上那些幾塊錢一斤，只能做菜用的“特殊”蜂蜜，實際上很多都只是調制出來的假蜜。而這樣的說法，也得到了蜂蜜銷售行業知情人的證實。

青島四方蜂蜜銷售行業業內人士：“那種便宜的，一桶幾十塊錢，三、四十塊錢四斤的，那就是水，不是水，那就是糖漿做的。”

青島城陽蜂蜜銷售行業業內人士：“那種的話，應該不是真蜂蜜，那樣的都是假的。都是像糖漿那種做的，假的，不是真的。”

蜂蜜銷售行業的業內人士介紹說，只需要用糖漿再加上一些顏料，就可以調制出足夠以假亂真的蜂蜜，而這樣的蜂蜜，做成食物的話，安全能保障嗎？

青島城陽區農業大學附近養蜂農：“那個東西，我都不敢喂蜂子，你知道嗎，我蜂子到冬天需要喂，我都不敢用它（假蜂蜜）喂蜂子，喂了蜂子就死了。”

揭秘：假蜂蜜是如何勾兌出來的

蜂農爆料稱，市面上很多廉價蜂蜜壓根不涉及純度的問題，其實完完全全就是勾兌調制的假蜜，里面可能一丁點兒蜂蜜含量也沒有，這是真的嗎？只靠糖漿和色素，真的能夠調制出足夠以假亂真的蜂蜜嗎？記者決定做個實驗來看一下。

業內人士的爆料令人感到吃驚，糖漿真的能夠調制出蜂蜜嗎？記者決定實驗來驗證一下。

首先，記者準備了糖漿，還有調顏色用的醬油，按照蜂農所說的辦法，記者用糖漿當做制作假蜜的原材料，倒入燒杯中，隨后倒入微量的醬油充當色素使糖漿上色。只靠這兩樣再常見不過的東西，真的能夠調制出可以以假亂真的蜂蜜嗎？

通過實驗可以看到，記者用糖漿醬油勾兌的蜂蜜，跟市場上買來的蜂蜜，在顏色上雖然沒有太大的區別，但是在粘稠度上，卻比普通蜂蜜卻差的很遠，這是怎么一回事呢？

青島大學化學實驗中心高級實驗師馬兆立：“有些不法商販，在蜂蜜里加上明礬，那么，這個明礬加進去以后，起到使這個產品比較清澈、透明的作用，在一個，就是說它產生這個鋁，形成氫氧化鋁是一種膠體，它也使得這個蜂蜜產品比較粘稠一點兒。”

專家：吃假蜜或致老年癡呆

原來，為了以假亂真，很多不法商販會選擇勾兌假蜜時添加明礬，那么，加上明礬后，我們調制的這杯假蜂蜜會有怎樣的變化呢？

記者將醬油、糖漿、明礬進行攪拌后，混合物發生了神奇的變化，與超市里買來的蜂蜜的質地極其相似。從外觀上很難分辨出這兩種蜂蜜的真假。這樣假蜜蜜蜂吃了會死掉，那么，人吃了會有什么后果呢？

青島市市立醫院東院區營業科主任劉玉娟：“大家都知道，明礬是一種含鋁的化合物，鋁過量的進入人體以后，會在肝臟和腎臟沉積，影響肝腎的功能，而且還會損害神經系統的功能，理論上如果過量使用含鋁的化合物，時間長了，會引起老年癡呆。”

只用糖漿醬油和明礬，記者就迅速勾兌出了一瓶能夠以假亂真的蜂蜜了，而這樣的蜂蜜專家也介紹說，如果吃多了，就會對身體造成很大的傷害，大家以后在挑選蜂蜜的時候，一定要多個心眼，不要被一些不法商家蒙騙了。

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