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春節期間飽受關注的“大娘水餃”創始人與管理層之爭繼續發酵。日前，公司創始人吳國強再度發聲，在接受媒體采訪時表示對親手創立的“大娘水餃”現狀“恨鐵不成鋼”。

“大娘水餃”此前受到關注，因吳國強公開發《致全體大娘人的一封信》，信中指資本方私募股權基金CVC經營不當，致使公司業績直降。目前，該事件仍在持續發酵。

事件進展創始人公開與資本方矛盾

在吳國強的公開信發布前，“大娘水餃”只作為一家中式快餐店被大眾熟知，但春節前，公司創始人吳國強在貼吧“大娘水餃吧”發布了一封《致全體大娘人的公開信》，將與公司現任管理層之間的矛盾公開化。

吳國強在公開信中稱，大娘水餃自2014年被歐洲最大私募股權基金公司CVC收購后，資方聘用的管理層“對大娘水餃產品不斷提價，餃子每只由20克改到17.5克，主要湯品主料減10%”，導致銷售業績連年下滑。

據公開信披露，公司被收購后，從2013年到2015年，業績直降。2014年的銷售是2013年的90%左右，2015年全年的銷售又是2014年的90%左右，僅相當于被收購前2013年銷售的80%。

據了解，大娘水餃餐飲集團有限公司于1996年成立，創始人是吳國強，公司以中國傳統食品水餃為主打產品。但在2013年12月，由于“個人經歷有限并沒有合適的接班人”，吳國強引入現在的資本方CVC，吳國強則退居幕后，持股10%，成為主要個人股東，同時擔任董事長和企業顧問。收購時，按餐廳數量計算，大娘水餃在全國中式快餐服務企業中名列第三、并在中國連鎖餃子館中排名第一。

專家說法股東應謹慎對待股權交易

不過，公開信的發布揭示出創始人吳國強與資方聘任的現任管理團隊之間的矛盾，據了解，年會前，吳國強曾對新管理者的策略提出異議，但問題并未能夠得到妥善解決。吳國強對媒體表示，他并不認為這是資方的問題，只希望換掉現任CEO，讓企業健康發展。

中山大學嶺南學院教授盧銳對南方日報記者表示，公司治理當中首先尊重股東意志。創始人把企業做大，在2013年轉賣企業給CVC，從法律角度來已無權干涉公司經營。在公司發展過程中，創始人可能自愿或者被迫地失去對公司的控制權，如果創始人希望持續對公司決策保持影響力，在做股權交易之時應當更為謹慎對待。

盧銳認為，“大娘水餃”內部矛盾公開化，主要緣由還是吳國強和現任管理層之間的矛盾，客觀上對企業來說短期是不利的。未來資本方可能作出決定，改變現任管理層對企業的發展策略，或者選擇調和雙方之間的矛盾。

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“俏江南”創始人如何出局

近年來，隨著創投行業的大發展，投資機構與所投企業之間的糾紛不時見諸報端。俏江南便是其中的一個典型例子。在與投資機構的角力中，俏江南創始人張蘭最終失去對俏江南的控制權。

2000年，張蘭投入創業近10年攢下的6000萬元創辦高端餐飲品牌俏江南，此后開始有了上市的欲望。2008年，張蘭和鼎暉投資簽訂公司上市的對賭協議，鼎暉出資2億元，換取俏江南10.53%股權，條件是俏江南必須在2012年底前上市。否則，由張蘭高價回購鼎輝投資所持股份。

不過，經過多方努力，俏江南IPO申請未能按時獲得中國證監會通過，俏江南選擇轉戰港股，又受到民營企業去香港或境外上市10號文件的約束，張蘭選擇變更國籍來規避10號文。

俏江南成功了，卻又遭遇資本寒流，高端餐飲消費遭遇拐點。俏江南業績慘淡，在2012年未實現IPO，觸發“股份回購條款”，俏江南必須拿出4億元回購鼎暉持有俏江南的股份。俏江南“手中無糧”，于是鼎暉啟動“領售權條款”，將俏江南股份轉手給私募股權基金CVC。

CVC在投資俏江南不到一年時間后，就與張蘭鬧掰，張蘭資產遭到法院凍結。之后CVC因未如期向銀行支付收購俏江南的貸款，俏江南被銀行接管，張蘭出局。（記者/陳若然）

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