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新華社濟(jì)南2月18日電 題：菜籃子“漲得心跳” 節(jié)后價(jià)格異常波動誰是推手

新華社記者張志龍、王陽

菠菜10元/斤，西蘭花7.5元/斤，大蔥8元/斤……春節(jié)假期過后，本應(yīng)是菜價(jià)逐步下跌的階段，但今年形勢一反常態(tài)，多地蔬菜批發(fā)和零售價(jià)格仍舊高企，一些地方菜價(jià)堪比肉價(jià)。節(jié)后菜價(jià)“不降反升”誰是推手

節(jié)后菜價(jià)堪比肉價(jià) 市民直呼“吃不起菜”

“菜價(jià)也太高了，本來節(jié)后應(yīng)該降價(jià)才是?！比涨埃跐?jì)南市文化西路一家菜市場買菜的市民劉剛對記者說，想買點(diǎn)綠葉蔬菜吃，結(jié)果最便宜也都要5、6元錢一斤。記者看到，在這家菜市場，不少商戶已經(jīng)開始營業(yè)。雖然春節(jié)假期已過，但蔬菜價(jià)格不降反升。

在這家菜市場內(nèi)，茄果類蔬菜還相對穩(wěn)定，相比而言綠葉菜的價(jià)格還處在高位：菠菜6.5元/斤，生菜5元/斤，韭菜5元/斤，西蘭花7.5元/斤，菜花價(jià)格更是達(dá)到10元/斤。

一陳姓攤販告訴記者，節(jié)后蔬菜價(jià)格確實(shí)較高，因批發(fā)價(jià)就高，多數(shù)綠葉菜的批發(fā)價(jià)都上漲了20%左右，沒辦法。記者調(diào)查了解到，蔬菜價(jià)格高企讓一些普通家庭感覺吃緊，困難家庭和低保人員則“吃不消”。

在廣東、江西等地，春節(jié)后一些蔬菜的價(jià)格也臨近歷史高點(diǎn)。在廣州，一些綠葉類蔬菜菠菜、生菜、菜心等價(jià)格多在10元/斤，有的蔬菜和同時(shí)期的豬肉價(jià)格相當(dāng)。

節(jié)后菜價(jià)緣何不降

山東省壽光市物價(jià)局副局長李效程分析說，從這些年的經(jīng)驗(yàn)看，春節(jié)期間消費(fèi)集中，供應(yīng)減少，蔬菜價(jià)格上升屬于正?，F(xiàn)象，但像今年節(jié)后還持續(xù)高價(jià)確實(shí)特殊，節(jié)后蔬菜應(yīng)該降價(jià)也沒有降價(jià)。

專家分析，春節(jié)期間菜市場的商販回家過年，部分超市也會歇業(yè)，考慮到回鄉(xiāng)因素和勞動力因素，市場的供應(yīng)肯定要比平時(shí)少。與此同時(shí)，春節(jié)期間的需求猛增，消費(fèi)集中，將持續(xù)到元宵節(jié)。

根據(jù)中國壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)網(wǎng)的監(jiān)控，2月8日至13日壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園市場內(nèi)蔬菜交易量明顯下降。經(jīng)營管理部經(jīng)理張南表示，當(dāng)周外省菜供應(yīng)量環(huán)比減少37%，“南菜北運(yùn)”繁忙態(tài)勢減緩，菜價(jià)整體上漲。春節(jié)前批發(fā)量大的甘藍(lán)類、椒類、豆類、大蔥、西芹等品種普遍大幅減少，減幅在20%至60%之間，批發(fā)價(jià)格隨著產(chǎn)地收購價(jià)格的高企延續(xù)升勢，漲幅均在10%以上。

記者了解到，終端蔬菜價(jià)格上漲受到供求因素的影響，供應(yīng)端的菜量不大，造成供求失衡，菜價(jià)上漲。山東省蘭陵縣華凱蔬菜市場蔬菜中間商金銀坤做了20多年的蔬菜生意，給江蘇南京的蔬菜市場供應(yīng)蔬菜。他忙的時(shí)候一天兩車菜10萬斤。而今年過了春節(jié)，因?yàn)槭詹坏讲?，初三開工后他7天只往南京發(fā)了兩車菜。

據(jù)調(diào)查，冬季農(nóng)副產(chǎn)品本來就在價(jià)格上升階段，再加上今年春節(jié)期間和節(jié)后，我國不少地區(qū)遭遇到低溫凍害和雨雪天氣，蔬菜生產(chǎn)量減少，運(yùn)輸流通成本升高，讓菜價(jià)維持高位?！澳昵皫讏龃笱┌咽卟舜笈飰簤牧瞬簧?；再加上南方天氣較冷，蔬菜量少，需求量大。今年老百姓手里沒有菜，收不到菜，一天也就收個1000多斤，往年這個時(shí)候一天都收四五千斤?！苯疸y坤說。

此外，春節(jié)期間大量在城務(wù)工勞動力的回鄉(xiāng)，導(dǎo)致蔬菜經(jīng)營人工成本上升，也會傳導(dǎo)體現(xiàn)在蔬菜價(jià)格上?！安簧俎r(nóng)村務(wù)工人員一般在家過了十五才出去工作，城市勞動力的回升是個漸進(jìn)的過程?！鄙綎|大學(xué)教授王忠武表示。

專家預(yù)測：菜價(jià)將逐步回歸

農(nóng)業(yè)專家表示，蔬菜生產(chǎn)具有生產(chǎn)周期短，受天氣影響因素大，寒冷天氣導(dǎo)致供應(yīng)量減少，蔬菜價(jià)格就漲得自然要快。但同時(shí)，只要天氣一回暖，農(nóng)民種植增多，蔬菜很快將會大量上市。

談起今年菜價(jià)高企的原因，負(fù)責(zé)每天發(fā)布中國壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)的隋美玉告訴記者，春節(jié)過后蔬菜價(jià)格打破以往規(guī)律是因?yàn)槟戏绞卟素浽垂?yīng)緊缺。年前南方蔬菜主產(chǎn)區(qū)遭遇歷年來罕見低溫雨雪天氣，導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)，收購價(jià)格一直居高不下，帶動市場蔬菜價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。

金銀坤說，估計(jì)這種情況還要持續(xù)20天左右?！暗葴囟纫簧仙?，黃瓜、茄子等蔬菜就會大量上市，蔬菜價(jià)格自然就下來了?！?/p> 一些專家認(rèn)為，從長期來看，政府相關(guān)部門關(guān)鍵是要做好信息保障工作，抓好蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷統(tǒng)籌，加強(qiáng)蔬菜流通體系建設(shè)，并在物流、倉儲以及流通方面降低成本。要創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營模式，大力推廣“農(nóng)超對接”等各種對接直銷模式，鼓勵各類市場主體開展訂單經(jīng)銷，使生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)可預(yù)測、可控制。

同時(shí)，有蔬菜價(jià)格晴雨表之稱的壽光蔬菜價(jià)格指數(shù)17日已經(jīng)回落到200點(diǎn)以下。隋美玉預(yù)測，下周隨著氣溫回升及節(jié)日效應(yīng)的消退影響，蔬菜供應(yīng)短缺的局面得以緩解，消費(fèi)需求量也會有所下降。