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港灣周評|淄博的流量密碼內核仍值得學習

《港灣商業觀察》李鐳

作為2023年知名度與流量最高的城市，淄博實至名歸。曾一度“極熱”的旋風效應，到如今有所回歸，還實屬正常現象。

(資料圖片僅供參考)

由非常態到常態下的城市發展，往往是必經之路。無論如何，淄博經驗留給不少城市的發展路徑仍值得參照學習。

對于輿論上的門店轉讓現象，淄博官網也正面對此進行了回應。一方面跟最熱度時期相比，目前有所減少是正常現象；另一方面，文旅部門將會在下一步集中推薦淄博市更加優質的文旅資源，推出一些相關的文旅活動來吸引游客，留住游客。

很大程度上，如果簡單地把狂熱、極熱時期的流量迷茫當做每一天都該如此，那顯然并不合適。

誠如相關工作人員指出的那樣：“熱度一定會在一定程度上下去，但如今比起淄博未受關注之前，人流多了十倍不止。”

“極熱化”雖然逐漸消退，但并非壞事。即便是旅游勝地的三亞、大理、廈門、桂林等地，也大多數時期都回歸正常，人們早已見怪不怪，這才是常態化生活本身。

與此同時，淄博近期熱度有所放緩，與各方因素也密切相關。首先，目前并不處于節假日，最多對學生們而言，有所謂暑假。其次，各地炎熱的高溫之下，也或多或少對尤其白天有所影響。

所以，對淄博而言，人流、車流、資金流，適度保持流動性進出，而且目前也沒有發現斷崖式下滑，這本身已經是極大勝利。

眾所周知，短暫的狂熱，如果過于迅猛跌落，其負面影響往往過大。至少到目前，淄博的口碑保住了，這非常難能可貴。

企查查數據顯示，截至7月5日，淄博的燒烤相關企業在今年內新增了829家。僅4月就新增了385家企業，而去年一年淄博燒烤相關企業才新增了400余家。5月淄博燒烤相關企業的注冊數量就開始下跌，進新增90家；6月，僅新增15家。

當燒烤引爆全城時，是不是是個人就可以能做這門生意？并不是，更不用說要做得極好，食材好，服務好，口碑好，都相當考驗能力。

金杯銀杯不如口碑。淄博深知此理。

有評論人士曾指出，淄博燒烤之所以成功，且數月經久不衰的部分因素是：市場化營銷出圈后，無論是坊間的從業者，還是政府各級部門，形成了極為難得的呵護淄博燒烤生態作用。

這具體表現在，不宰人，不坑人，重視游客，真正把游客當做上帝，想游客之所想，急游客之所急。

坊間從業者的市場化經營之道，與政府各級部門的“有為之手”，合二為一讓淄博燒烤正面，良性，與哪怕只是最普通的燒烤，都能做到頂級流量。

說易行難，這非常不容易。很多有過旅游經驗的人都清楚，一方面出行是重視景觀類旅游資源，但另一方面卻又對當地的服務、體驗以及宰客等行為極為厭惡。

當旅游沒有得到很好體驗時，這個城市可能再也沒有第二次機會為外地人服務。

淄博則更像是一股清流，內核是重視游客體驗，燒烤只是表象，而表象的燒烤卻又帶動真正的內核。

很多城市主政者去淄博考察學習，其實更為需要理解的是真正的內核。

比如，各地旅游資源同質化嚴重，美食一條街近乎原封不同，缺乏特色特點，這種表層的容易處理。更加困難的是，從廟堂到當地有特色特點的從業者們，是否真正意識到如何提升服務水平？而非簡單的燒烤技術本身。

一千個人有一千個哈姆雷特。不同人對燒烤口味的喜歡程度也參差不齊。那么，淄博抓住燒烤的核心仍然是抓住了服務。

對于不少善良希望通過旅游獲得美好生活的游客而言，多數人可能從未敢奢求自己真的是上帝，哪怕是把游客當做自己人，家人，也就不會出現那些不好的體驗遭遇。

當我們每個城市都能像淄博一樣，用心呵護當地經濟生態時，哪怕是一個小小的不起眼的燒烤，也可以掀起巨大浪潮，推動城市迅猛前行。

毋庸置疑，淄博今年上半年的GDP應該不會太差，甚至可能迎來高速增長。這一點尚待官網稍后公布。

另一方面，從已有數據來看，淄博上半年的房地產成交漲幅不錯，也證明了不少人對在這座城市買房是充滿信心。反之，當下全國很多城市房地產成交都并不樂觀，甚至多數城市經濟總量與知名度也遠超淄博。

根據卓易數據統計：2023年上半年，截止到6月30日淄博新建商品房（包含住宅、商業、辦公、公寓，以下皆同）市場累計成交金額約206億元，同比上漲約23%；累計成交面積約232萬㎡，同比上漲約20%。（港灣財經出品）