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央視鏡頭下的衛龍：一年熱銷100多億包要歷經多少考驗？

《港灣商業觀察》梁亞

在近期通過了港交所的聆訊之后，即將登陸上市的衛龍美味全球控股有限公司(下稱“衛龍”)不僅在資本市場得到認可，在為消費者提供放心辣條這件事上，更是下足了功夫。

【資料圖】

就在7月6日，衛龍聯合中國食品科學技術學會等權威學者和機構，發布了調味面制品行業標準并聯合中國工程院院士朱蓓薇教授，展開了調味面制品發展研討會，以行業領軍者的身份助力行業從“吃得安全”邁向“吃得健康”，并提出減油、減鹽、減糖，控添加劑的執行細則，用“國家級標準”結束了往日缺乏統一標準的混亂的局面。

此舉對辣條行業的規范化、健康化發展，有著至關重要的作用。在這條高速發展的賽道上，作為領頭羊的衛龍，對率領行業向上發展始終矢志不渝。

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央視網《超級工廠》走進衛龍放心工廠，見證一根根辣條背后的放心

對于多數消費者來說，衛龍已經成為辣條的代名詞。在國內，衛龍辣條伴隨了當代年輕消費者從小到大的成長之路；在國外，衛龍辣條代表了人在異鄉卻魂牽夢繞的中國味道。作為行業標桿的衛龍，也正在通過自己的方式向消費者展示產品實力，讓消費者吃得放心，吃的安心。

當最早接觸并愛上衛龍的80、90后離開校園，一批又一批00、10后成為衛龍的粉絲。據悉，衛龍消費者中超過半數是25歲及以下的年輕人。時光在飛逝，但味蕾的驚喜卻時刻在發生，衛龍的味道在一代又一代人的記憶中留下烙印。那么，衛龍辣條到底有什么魔力，能不斷得到年輕人的喜愛呢？

8月22日，朱廣權與央視網《超級工廠》不遠千里，將鏡頭對準衛龍放心工廠，全方位展示了一根根衛龍辣條在面世之前要歷經多少考驗。衛龍放心工廠面臨的這份考驗，不止是來自央視的主持人和鏡頭，更是來自屏幕前的全國觀眾。在央視網這場透明公開的探訪中，每一個環節、每一個車間、每一根辣條背后看得見的放心，無疑將化解消費者、媒體、資本市場等多方對衛龍的刻板印象。

在央視網的鏡頭下，全程展示了進入車間前的嚴格消毒程序。共包含14道工序，連央視著名主持人朱廣權都表示：“沒有強迫癥，都進不了這個門”。從高規格的消毒過程就不難看出，在“舌尖上的安全”上，衛龍在嘗試做到極致。而也只有做到極致的安全，才能讓消費者極致的放心。

本次探廠也解讀了辣條的獨特工藝，了解其獨特的多孔條狀結構帶來的獨特咀嚼感。在考慮獨特工藝帶來的口感的同時，也對辣條進行了全維度測試，展示系統、標準、規范，全維度輸出放心價值：

一測“成份檢測”：水分與鹽分含量的把控，0反式脂肪酸與0甜蜜素的嚴格恪守；二測“研發實力”：油脂、色差、面粉粉質參數、重金屬、農殘/藥殘測試；三測“用心智造”：極限環境下產品變質情況鑒定；四測“質量保障”：包裝暴力測試、顛簸測試；五測“口感把控”：感官風味評測。

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衛龍六大領先優勢，一年熱銷超100億包

在“放心”背后，是衛龍二十多年來日積月累造就的行業“六大領先”。原料領先、工藝領先、生產領先、研發領先、渠道領先、銷量領先，在這場直播中，衛龍“放心辣條”已經不再是一句口號。

年銷100多億包，暢銷全球30個國家和地區的背后，是另外五大領先的共同作用。在原料上，衛龍精選優質小麥、一級大豆油，戰略合作中糧集團。在工藝上，衛龍秉承非油炸，實現0反式脂肪酸，0甜蜜素，并同時有多國食品標準體系認證（FSSC22000/HACCP）。在渠道方面，衛龍覆蓋69萬全國終端、擁有近2000個經銷商。在工藝層面，衛龍擁有十萬級凈化工廠，自動化設備，引入智能化、數字化升級系統。在研發上，衛龍自有衛龍研究院，具備近100人的研發團隊，其中碩博以上占比60%，同時，合作中國工程院院士朱蓓薇教授和江南大學等5大專業高校 ，擁有多項專利技術。

據沙利文報告顯示，從2016年至2021年，中國辣味休閑食品行業零售額的年復合增長率為8.7%，高于中國整體休閑食品行業同期年復合增長率。市場份額從2016年的18.6%增長至2021年的21.0%。預計2026年市場規模將達到2737億元，年復合增長率9.6%。按2021年零售額計，衛龍在中國所有辣味休閑食品企業中排名第一，市場份額達到6.2%，且在調味面制品及辣味休閑蔬菜制品細分品類的市場份額均排名第一。

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行業領袖衛龍，持續引領辣條品類創新發展

正如此前中國工程院院士朱蓓薇教授所言：“衛龍作為調味面制品行業的領導者，近年來的發展有目共睹，無論是前瞻的研發技術儲備、對原料的嚴格把控、對工藝的精益求精，還是先進的智能生產布局，亦或是渠道及品牌服務建設，都不禁讓人贊嘆衛龍發展的‘加速度’，也不禁讓我們對調味面制品的未來再上新臺階充滿向往。”

“頭車”的速度與安全，決定了整個車隊的行進速度。衛龍可以說是行業較早關注到食品安全問題的企業之一，也是使辣條食品工業化、標準化的驅動者。之后，衛龍集團直擊行業痛點,攜手國際知名檢測認證機構，開展“對標ISO 9001,梳理優化流程”及“夯實全球食品安全體系基礎，筑牢FSSC22000和HACCP根基”項目,一步一個腳印精耕全鏈條食品安全管理，致力于讓辣條成為健康的國民食品。

似乎每隔一段時間，衛龍都會為市場帶來新的“驚喜”。在公司即將登陸資本市場之際，衛龍又將如何繼續帶領行業持續前進，值得市場持續期待。（港灣財經出品）