7月14日收盤后,“烤鴨第一股”全聚德公布了半年度業績預告。
根據公告,全聚德預計今年上半年實現的歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損4000萬元至4350萬元。去年同期,其虧損了1.48億元。由此來看,其虧損數額有所收窄。
《國際金融報》記者注意到,環比來看,其情況亦有好轉。一季報顯示,在市場逐步恢復及公司相關調整措施的推動下,全聚德實現營業收入2.06億元,同比增長14.09%;歸母凈利潤-4708.52萬元,比上年同期減虧4141.58萬元,虧損同比收窄46.80%。結合此次公布的半年度業績預告,全聚德在今年二季度已經實現小幅盈利。
全聚德表示,2021年上半年,面對逐漸穩定的防疫形勢和不斷回暖的市場,公司繼續圍繞老字號“守正創新”工作主線,積極推進規劃項目及各項舉措落地實施,開源節流,降本增效,努力提升經營效果。
據稱,報告期內,全聚德繼續狠抓菜品和服務創新,推動線上線下有機結合,創新營銷內容和形式,增強消費者體驗,全聚德前門店品·味光影主題餐廳塑造國潮老字號新形象,環球伙伴餐廳團膳項目接待人次和收入逐月提升。此外,在全力推動餐飲經營恢復的同時,公司繼續落實餐飲產品食品化,加強產品研發,創新食品銷售業務模式,提升食品銷售水平。在市場逐步恢復及公司相關調整措施的推動下,公司營業額逐步提高,經營業績呈現回暖態勢。
作為知名老字號品牌,全聚德此前業績已經連續多年下滑。2013年至2019年,全聚德的營收分別為19.02億元、18.46億元、18.53億元、18.47億元、18.61億元、17.77億元、15.66億元;歸屬于上市公司股東的凈利潤分別為1.1億元、1.26億元、1.31億元、1.4億元、1.36億元、0.73億元、0.45億元。
2020年,在疫情的沖擊下,全聚德實現營業總收入7.83億元,同比下降近50%;全年凈利潤為-2.62億元,同比降幅高達686.77%。
有餐飲行業人士告訴記者,去年上半年來,餐飲企業確實受到了較大的沖擊,但下半年來,隨著疫情的穩定以及消費者外出就餐頻率的提升,不少頭部的餐飲企業恢復情況較為顯著,下半年基本凈利潤回正。而全聚德這一業績背后的影響因素,不僅僅是疫情。和其產品較為傳統,一度缺乏創新不無關系。
不過,全聚德一直在變。其在今年4月份發布的2020年年報中指出,按照《全聚德集團“十四五”規劃綱要》,公司戰略定位為國內領先的多元化餐飲產業集團,戰略重點為打造產品+服務+場景新格局;加快食品研發;狠抓供應鏈、人工成本等內部管控等。其還提及,要加強資本運作,深化混改進程。