伴隨中國經(jīng)濟(jì)進(jìn)入新常態(tài),社會競爭的壓力也是迅速加大,被認(rèn)為早已殺成一片紅海的奶茶行業(yè)因為其門檻低,投資額度小仍然打動了不少投資人選擇,但是想加盟奶茶店,卻不了解其中的門道,也會走很多彎路。
從國內(nèi)奶茶行業(yè)來講,被大眾所熟知如COCO嘟可茶飲、大臺北等幾個品牌,其進(jìn)入內(nèi)地市場早,布局早,是行業(yè)先行者,發(fā)展至今門店數(shù)量眾多,深受消費者喜愛。那么是否選擇其就最好呢?當(dāng)然不是。投資不僅是你選擇項目,其實也是項目對你的選擇,COCO的加盟政策嚴(yán)格,加盟費不菲,動則數(shù)十萬上百萬的投資已不是一般中小投資人腦海中“一個奶茶店”的概念了,只有具備相當(dāng)經(jīng)濟(jì)實力的投資者才有本錢去做。而諸如大臺北等許多老品牌雖然好,但是加盟店太多,且走的校園周邊低端店的模式,競爭激烈,單價上不去,在普遍一杯奶茶單價達(dá)到8-12元水平時,其售價依舊徘徊在小杯3-4元,大杯4-5元的門檻上,單品利潤較低。
從消費者來講,奶茶行業(yè)并不像咖啡、糕點等行業(yè)大品牌具有的品牌號召力和溢價,比如一個消費者想喝咖啡,腦海里會有認(rèn)知的品牌自動浮出,他會在腦海中的品牌進(jìn)行篩選,愿意多走幾步甚至很長一段距離去消費;想吃糕點,同樣也不會在街邊小店將就,而會從諸如浮力森林、元祖、安德魯森等品牌中去選擇消費。而奶茶品牌則不會有這么強(qiáng)的驅(qū)動力,想喝奶茶,第一反應(yīng)不是品牌,是附近哪里有。所以我們身邊各種品牌大大小小的奶茶店都有生意紅紅火火的,甚至新的品牌在保證質(zhì)量口感的前提下,進(jìn)行適宜的品牌包裝、新品研發(fā)、概念包裝會更吸引消費者的光顧。
這里以15年曾報道過的阿旺茶飲為例,自上市以來,憑借天然健康的產(chǎn)品原料、豐富多樣的產(chǎn)品種類、新奇時尚的產(chǎn)品理念、始終如一的產(chǎn)品品質(zhì)不斷受到消費者的追捧,深受眾多加盟商青睞。嚴(yán)選食材,加阿旺獨特專有配方,傳承臺灣本土精湛制作工藝,萃取茶飲文化精,盡顯臺灣飲品原汁原味。其阿旺奶茶、金桔檸檬、什么都有月均都在千杯以上,并且走出傳統(tǒng)奶茶品牌產(chǎn)品品系少的局面,同時搭配咖啡等擴(kuò)展收入渠道;再從品牌上包裝上,同時以英文“Awon”搭配中文“阿旺茶飲”處理,獨具一格,使品牌在眾多對手中脫穎而出,更易被消費者認(rèn)知;臺灣的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊保證新品的推出節(jié)奏,全新的品牌在消費者腦海中也不存在消費者心理品牌定價,單品賣到8-12一杯不會讓消費者感覺貴,從而提高單品利潤。在整個投資上,以阿旺茶飲為例,6-10平米的奶茶小店加盟費不足萬元,設(shè)備,裝修,進(jìn)貨,人工,宣傳算下來10多萬就可開一家,10-30平米包含奶茶、咖啡、果飲等中等店也僅需20萬左右的投資。根據(jù)報道,其各加盟店的月銷售額保持在5至12萬左右,投資小,利潤高,回報快堪稱奶茶加盟行業(yè)中小投資者的首選品牌!