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【資料圖】

河南經濟報 記者 王澤遠 通訊員 張敬偉

為進一步推進學校(幼兒園)食堂嚴格落實食品安全主體責任，有效提升學校食堂食品安全管理水平，2月22日下午，鶴壁市市場監管局淇濱分局聯合區教體局組織召開學校(幼兒園)食堂食品安全管理培訓會，全區102所學校和幼兒園食堂負責人、食品安全管理員參會。

本次培訓主要圍繞《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《餐飲服務通用衛生規范》和《餐飲服務食品安全操作規范》等，并結合食品安全管理現狀及相關案例，對如何落實食品安全主體責任、設立食品安全管理機構和如何落實日管控、周排查、月調度、年總結進行詳細講解，同時對食品安全信息及“兩個責任”信息公示工作進行強調要求。

通過此次培訓，進一步增強了全區學校(幼兒園)食堂的食品安全意識，為落實食品安全主體責任，規范食品安全操作，推進食堂標準化建設奠定堅實基礎。下一步，該局將持續開展食品安全培訓指導，不斷加強餐飲服務單位食品安全管理，為廣大師生飲食安全保駕護航。