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8月4日，在河南省政府新聞辦召開的河南省加快災后重建新聞發布會上，省市場監督管理局黨組成員、副局長王建防就災區內部分食品生產企業存在車間進水、廠房設備損壞、原物料泡水等現象，災后恢復生產等相關問題回答記者提問。

王建防介紹，全省市場監管部門全力以赴幫助企業盡快恢復生產經營秩序，切實保障市場供給和食品生產安全。發布《汛期食品安全風險提示》，嚴防9種食品安全風險，提示消費者注意7項汛期飲食安全，并對各級市場監管部門提出了8項具體要求，全面加強食品安全監管。

7月26日，河南省市場監督管理局出臺《關于加強防汛救災期間食品生產安全風險防控的通知》，部署全省開展災后食品生產安全專項風險排查，要求受災企業集中收集、集中存放、集中銷毀受洪水、積水污染的食品;所有食品生產企業不得使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及受洪水、積水浸泡的未經清洗消毒的設備設施、包裝材料加工制作食品，不得直接使用未經處理的、不符合飲用水標準的水源作為食品生產經營用水;督促瓶(桶)裝飲用水生產企業加強水源監測，確保成品檢驗合格。

災情過后，各級市場監管部門及時與企業溝通對接，為企業恢復生產提供專業技術支持，指導幫助企業開展生產經營場所消殺、受污染原物料妥善處置、生產用水安全監測等，切實保障食品安全。鄭州7.20暴雨過后，因柿園和侯寨水廠受災、高速封閉，造成花花牛乳業工廠停水、200噸生鮮原料乳滯留，鄭州市市場監管局積極協調開通綠色通道，幫助花花牛乳業工廠迅速恢復生產。鶴壁市市場監管局面對轄區39家食品生產企業受損嚴重的實際情況，成立汛情協調小組，安排生產監管、檢驗檢測等8名專業技術人員開展專項對口幫扶，已指導河南飛天農業開發股份有限公司、鶴壁市雨眾食品有限公司等16家企業恢復正常生產秩序。新鄉、許昌、安陽等地也采取多項有力舉措，助力企業災后復工復產。

王建防表示，目前，全省大多食品生產企業正常生產、安全生產，行業秩序整體穩定。(記者 陳偉然)