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今年，最讓河南人激動(dòng)的，莫過于2020中國(guó)金雞百花電影節(jié)在鄭州舉辦了。數(shù)百位明星嘉賓齊聚鄭州，共赴電影人的盛會(huì)。

為了能讓來自全國(guó)各地的電影人充分領(lǐng)略河南的美食特色，鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)組織13家餐飲企業(yè)，精心挑選了最具河南特色的十幾道美食。 這些特色各異的河南美食，讓百花獎(jiǎng)最佳女主角周冬雨都開始為咱們帶“鹽”，“有味兒又好吃!”

鄭州終于“出圈”了，從9月24日開始，在鄭州舉辦的2020年中國(guó)金雞百花電影節(jié)，就成了朋友圈最熱的焦點(diǎn)。 金雞百花電影節(jié)是中國(guó)歷史上最悠久、影響和規(guī)模最大、最專業(yè)、最具權(quán)威性的電影評(píng)獎(jiǎng)活動(dòng)，同時(shí)也是中國(guó)唯一一個(gè)國(guó)家級(jí)的電影節(jié)。

自1992年創(chuàng)辦至今，金雞百花電影節(jié)在社會(huì)各界的支持下，足跡遍布了二十余座城市。 往屆的金雞百花電影節(jié)，或選在深圳、上海等一線城市，或選在成都、廈門等風(fēng)景優(yōu)美的地方，這次選在國(guó)際鄭，是鄭州作為千萬人口、GDP過萬億國(guó)家戰(zhàn)略中心城市，優(yōu)勢(shì)凸顯的結(jié)果。

對(duì)第一次成為國(guó)家級(jí)電影獎(jiǎng)項(xiàng)舉辦地的鄭州來說，這場(chǎng)姍姍來遲的落地，是展示河南形象的良好契機(jī)。

“豫”見河南味道

對(duì)河南的餐飲人來說，這也是一次難得的展示河南美食文化的舞臺(tái)。

陳道明、吳京、張涵予、黃曉明、周冬雨、劉昊然、王寶強(qiáng)、王祖藍(lán)、袁泉、惠英紅、易烊千璽等數(shù)百位明星來到鄭州，除了感受到河南的發(fā)展和變化，還應(yīng)該讓客人品嘗到哪些獨(dú)具特色的河南美食?

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)受電影節(jié)組委會(huì)委托，不僅設(shè)計(jì)了一本《鄭州美食指南》，為嘉賓們提供了一份詳實(shí)的“鄭州美食清單”，還集中現(xiàn)場(chǎng)制作了十幾道特色豫菜，讓與會(huì)的明星大咖們品嘗地道的河南味兒。

鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、阿五黃河大鯉魚創(chuàng)始人樊勝武介紹說，為了把最好的豫菜呈現(xiàn)給參會(huì)的嘉賓，提前近一個(gè)月，鄭州餐協(xié)從河南特色菜里面嚴(yán)格篩選，經(jīng)組委會(huì)多次討論，反復(fù)溝通，最終確定了十幾道河南特色菜集中展示。

“這是河南餐飲人獻(xiàn)給電影節(jié)的一份心意。這些美食都是精心準(zhǔn)備，反復(fù)演練。每一家都拿出了自己的招牌菜，都是大師、主廚親自主理。”

三天五餐 他們都為河南味兒點(diǎn)贊

三天五餐，明星大咖們都吃了哪些菜品?他們對(duì)豫菜的評(píng)價(jià)是怎樣的? 此次金雞百花電影節(jié)的宣傳形象大使劉昊然，是河南平頂山人，這次參會(huì)，也算是回老家了。作為河南人的“兒子”，想把更多的河南美食推薦給大家。在鄭州的這三天，愛上了黃河大鯉魚，第一次吃了以后幾乎每餐都要點(diǎn);不僅自己吃，還向身邊的朋友們“安利”，儼然成了行走的“黃河大鯉魚代言人”。

本屆“百花獎(jiǎng)”的“最佳女主角”周冬雨在接受媒體采訪時(shí)，談到對(duì)鄭州的印象，她說：“品嘗到黃河大鯉魚，有味兒又好吃，肉很嫩，外邊還是酥皮兒的，咬著挺舒服的，特別好吃。”

9月26日，金雞百花電影節(jié)閉幕式結(jié)束后，中國(guó)電影家協(xié)會(huì)主席陳道明、副主席尹力、吳京、張涵予等知名導(dǎo)演和演員專程到阿五黃河大鯉魚品嘗豫菜，對(duì)豫菜給予了很高的評(píng)價(jià)，紛紛為豫菜點(diǎn)贊。

黃曉明、楊紫、王傳君、王祖藍(lán)、惠英紅、侯勇、王寶強(qiáng)、朱時(shí)茂、秦沛等明星品嘗到豫菜后，也給予了高度的評(píng)價(jià)。 廚藝絕技表演 技驚四座

除了紅燒黃河大鯉魚、烤鴨、燴面、粉漿面和胡辣湯，現(xiàn)場(chǎng)的大刀面、拉龍須面、花樣燴面表演也吸引了眾多嘉賓關(guān)注。

中國(guó)電影家協(xié)會(huì)接待部部長(zhǎng)彭清明一直以來負(fù)責(zé)接待工作，他說：“豫菜，歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，淳樸中帶有驚喜。金雞百花電影節(jié)舉辦多年，能把這么多當(dāng)?shù)靥厣朗臣姓故窘o全國(guó)各地的客人們的，這還是第一次。”

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、鄭州市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)樊勝武表示，“這么大的活動(dòng)、這么多明星齊聚鄭州，是豫菜集中展示的一個(gè)好機(jī)會(huì)。感謝主辦方的信任，感謝河南餐飲人的鼎力支持，才有了這次活動(dòng)的圓滿成功和巨大反響。

這是河南特色美食的集中亮相，也是讓嘉賓們了解豫菜文化的一個(gè)窗口。希望河南餐飲企業(yè)不斷打磨產(chǎn)品、提升服務(wù);讓更多消費(fèi)者喜愛豫菜、支持豫菜，共同把河南美食推向全國(guó)、走向世界。”(肖雪)