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豬肉“淡季不淡”，很多市民說“吃不起”。

4月25日中午，鄭州市汝河小區農貿市場。一買菜的老太：“肉多少錢一斤?” 商戶：“16元。”老太太搖著頭走了。該商戶劉老板說，因為肉價居高不下，現在跟去年同期相比，銷量減少了三分之一。

養殖戶是另一番心情。省統計局公布的數據顯示，近日三門峽市農調隊對部分生豬養殖場進行了調查，豬肉“淡季不淡”，賣一頭豬養殖戶能賺700元，而去年同期，每出售一頭生豬就要虧損300~400元。

【省統計局公布】今年以來肉價居高不下

省統計局公布了三門峽市農調隊對部分生豬養殖場調查的結果。

結果顯示，今年以來，三門峽生豬價格在2015年下半年連續上升的基礎上大幅度上漲。2015年12月份生豬價格每公斤16.2元，到2016年初便漲到每公斤18.1元，上漲11.7%，春節前生豬出欄價格達到每公斤18.6元。春節過后，生豬價格短暫回調至每公斤18.2元左右，但3月25日生豬價格飆升到每公斤19.4元，與去年同期的每公斤11.6元相比上漲了67.2%，逼近2011年的最高價。

開封市統計局公布的數據也顯示，該市的豬肉價格在春節期間最高漲至34元/公斤，春節過后下降至30元/公斤，到了3月上旬再次下降至29元/公斤，之后不再降價，至今保持穩定。

【咱來算一筆賬】養殖戶現在一頭豬能賺700元

隨著生豬價格上漲，仔豬價格也一路上揚。今年一季度，仔豬出售均價為每公斤42.2元， 3月25日仔豬售價更高達每公斤47元，是去年同期的2.54倍。

而主要的豬飼料玉米的價格則直線下降。

去年三門峽市秋糧豐收，但是整體市場需求不足，玉米價格持續下降，拉低了育肥豬配合飼料價格。一季度，育肥豬配合飼料價格為每公斤2.8元左右，同比下降12.5%，3月25日降至每公斤2.5元，同比下降27%。

由于生豬價格持續高位運行，而飼料價格不斷走低，養殖利潤已相當可觀。據調查，規模養殖場目前一頭生豬售價2000多元，扣除養殖成本后一頭肥豬盈利600~700元，而去年同期每出售一頭生豬就要虧損300~400元。

安陽市統計局有關人士稱，從目前來看，生豬養殖形勢非常好，處于高利潤狀態。

【為什么淡季不淡】三分之二的散養戶空欄

省社科院農村發展研究所所長吳海峰稱，據他近期在部分縣市調研了解，去年下半年生豬價格開始上漲時，部分養殖場(戶)對未來信心不足，加之手頭資金不足，沒有及時補欄，生豬市場供給嚴重不足，致使生豬價格持續走高。

三門峽市農調隊的數據也顯示，自2014年2月份起，三門峽市生豬經歷了長達15個月的養殖虧損期，養殖場(戶)損失慘重，大部分養殖戶資金鏈斷裂，約三分之二的散養戶處于空欄，規模養殖場(戶)也在縮減規模。2015年下半年在豬價不斷上漲時，很多養殖戶由于前兩年虧損嚴重，已非常理性，不敢輕易補欄擴大生產能力，導致生豬飼養量維持較低水平。

吳海峰稱，預計半年內生豬價格還會在高位運行，但暴漲的可能性不大。隨著國家適度投放儲備肉和提高進口豬肉數量等政策的及時調控，以及養殖戶的積極補欄，生豬價格將逐步趨穩。預計四季度生豬價格會回落至合理區間。

長知識

豬周期是什么

是一種經濟現象，指“價高傷民，價賤傷農”的周期性豬肉價格變化怪圈。“豬周期”的循環軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。