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后臺顯示的收費金額。

11月11日，鹵味店外，擺著無人看管的牌子。網友供圖

如果有這樣一家店，身處鬧市、精心制作的菜品任君品嘗，但店內無人看管，取菜之后由顧客自助付款，你會去體驗并自覺完成付款嗎？

日前，成都一家鹵味店就進行了這樣的嘗試。因為“雙11”期間，這家鹵味店的網店銷售火爆，門店的所有員工都被調往電商部門做客服，所以實體店實行無人售賣。不過尷尬的是，2天下來，顧客的自助付款額還不足商品總價值的三成。

“這兩天銷售出去的菜品應該在7000多元，但是實際收到的付款三分之一都不到。”11月13日，鹵菜店所屬公司的品牌負責人陸文昌對華西都市報記者說。

新鮮

門店員工增援“雙11”鹵味店嘗試自助付款“其實也是我們的一個嘗試，”鹵味店所屬公司的品牌負責人陸文昌告訴華西都市報記者，最初因為門店店員都抽調去支援“雙11”，他們準備將實體店關上兩天，但是后來覺得可以嘗試一下顧客自助付款的經營模式。為此，在“雙11”前，他們在門店外和微博微信上都進行了公告，表示將在11月10日、11月11日兩天，實行無人看管經營，消費者可掃碼支付。他們還在店里放有掃碼支付的操作提示。

13日，鹵味店一位店員告訴華西都市報記者，在無人看管的兩天里，每天的營業時間是從上午10點持續到晚上10點。為方便顧客計算應付的金額，鹵味都是以盒裝的形式銷售，并標明了每盒價格。

尷尬

價值7000多元的菜品 僅賣了1600元

華西都市報記者從店內的監控錄像上看到，自助付款的第一天，小店迎來了百余名顧客，以年輕人居多。他們中除了拍照的，也不乏坐下食用或者帶走鹵味的。其中，有八成光顧者進行了掃碼付款。

“不過我們收到的很多付款只有1分錢、1毛錢。”陸文昌告訴記者，第一天下來，收到的付款總額是1000元左右，到了第二天，收到的付款總額僅為600元左右。“但是這兩天，我們實際銷售的菜品價值7000多元。”

陸文昌說，他們預想過會遭遇吃“白食”的，但是沒想到會這么夸張。不過隨后，他話鋒一轉：“其實沒有必要上升到道德層面，畢竟還是有不少人愿意實實在在全額付款。”

“我們還是相信，這個社會上有誠信的人多。”陸文昌還說，對于無人看管、由顧客自助付款的銷售模式，他們以后在適當的時候還會進行嘗試。

特寫/“白食”者，當改正

有人付款1分 有人揚長而去

從鹵味店的監控錄像里，華西都市報記者發現了一些有意思的身影。

10日下午，一對類似情侶的男女在鹵味店坐了1個多小時，他們自己拿飲料，多次起身加菜，不過吃完之后，他們就直接離開，并沒有付款。之后，一行大概四五人的觀光客也進入小店，他們聚在一起拍照、試吃、并挑選了幾大袋鹵味，最后，一位大叔進行了網上支付。“不過我們專門對比了，他們就給了幾塊錢。”

陸文昌和他的同事，還隨機挑選的3筆付款，發現均都未足額付費。

“拿了滿滿一袋，結果就給了1分錢的人還不少。”讓店員們印象深刻的，有一批穿著職業裝的年輕人，也是吃了半個小時后，就揚長而去，沒有付賬的意思。

“前前后后來了好幾批人，都是又吃又拿，最后沒有收拾，也沒給錢就走了。”店員說。

正能量，當傳播不會支付 大媽留下現金

當然，顧客中也不乏有正能量者。

讓店員印象深刻的是一位中年大媽。“阿姨可能是不大會用手機支付，按照我們留在店里的提示操作了好久都沒有成功，”店員向記者回憶道，“后來她就開始叫‘老板兒’‘老板兒’，實在不行了，就把現金留下走了。”“她一共付了我們180元。”店員肯定地說。

而讓陸文昌感動的是一位年輕男士。從監控錄像中記者看見，這位年輕人在手機支付后，還特意將支付頁面放在攝像鏡頭下晃了晃，并面帶微笑地說，“我給錢啦。”

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