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一筐筐個大、色紅、果型端莊的蘋果堆放在氣調冷庫內，空曠的車間大院里沒有了往日的車水馬龍景象……這是記者在陜西省農業產業化龍頭企業——白水圣源果業股份有限公司采訪時看到的景象。“今年蘋果不僅價低而且乏人問津。看來農業供給側結構性改革還任重道遠。”圣源果業總經理李拴柱說。

蘋果遭遇銷售難

地處渭北旱塬的陜西省白水縣，素有“中國蘋果之鄉”美譽。李拴柱說，蘋果生產因自然災害、病蟲害等影響有產量大小年之分，但銷售相對穩定是大家公認的事實。圣源果業年蘋果銷售量長期穩定在3000萬斤左右，一般要在5月底前完成上年所儲存蘋果的騰庫、清庫，為即將開始的嘎啦等早熟品種預留足夠庫容。但今年截至目前還有30%的蘋果儲存在氣調冷庫中。

在我國傳統蘋果產區山東棲霞，果品積壓也讓銷售企業、營銷大戶和果農有些頭疼。一位在當地收購蘋果的客商告訴記者：以往一天能銷售100箱左右的情況今年不復存在，現在一天最多賣出20箱。

在山西省臨猗縣北景鄉西陳翟村的宏興果庫，記者見到了正在為賣蘋果發愁的果農周春來。他說，從去冬至今，他陸續賣出了1.7萬斤蘋果，但價格下跌非常明顯：從開售時的1.7元一斤到現在的0.4元還沒人上門問價。

“賣一斤賠一元”，蘋果價格下跌，也使甘肅蘋果產區陷入“窘境”。甘肅省天水市匯農林果農民專業合作社負責人李雷說，去年剛上市時，紅富士蘋果的采購價在3.5元一斤左右，今年春節過后，蘋果銷售價就跌到了2元一斤，現在合作社虧損300多萬元不說，還有100萬斤庫存蘋果沒有賣出。

好蘋果仍不愁賣：“好的不多，多的不好”

面對持續至今的蘋果銷售困局，果農、蘋果銷售企業負責人等認為，既有因新冠肺炎疫情導致出口下降的偶然，也有近年來我國蘋果種植面積逐年增加但市場消納程度有限、農業供給側改革仍需扎實推進的必然。

以棲霞為例：當地出產蘋果的主要出口地區為東南亞，但由于部分國家受疫情影響，中國水果出口難度不斷增加。“疫情限制了人口流動，也導致農產品運輸和流通的通暢度降低，在一定程度上造成了蘋果滯銷。”李拴柱說，疫情導致國際海運受阻，貨柜堆積在進口國港口無法返回，一個貨柜的運費從正常時的7000元漲到了現在的1.7萬元，為了履行合同，蘋果還必須發出，一個貨柜虧損10000元。

一些業內專家認為，近年來，我國蘋果種植面積連年增加，在國內消費市場容量有限的情況下，我國蘋果已處在“供大于求”狀態，“賣果難”有其必然。

山西省運城市果業發展中心營銷指導部副部長李少軒說，今年蘋果待售數量創近年來新高，最主要的原因是春節期間銷售不景氣，消費者有了火龍果、牛油果等諸多替代水果的選擇，蘋果不再是他們消費的首選。“最近，時令水果又陸續上市，蘋果需求下降，一定程度上造成了今天的局面。”

“今年蘋果價跌售難，凸顯了蘋果產業供給側改革仍需扎實推進。”甘肅省農業農村廳市場與信息化處處長劉堤說，“通過調研，我們了解到：今年甘肅有少部分企業受滯銷影響較小，主要原因就在于這些企業有自己的銷售終端，并且采購和生產的蘋果，以直徑在80毫米以上、品相優、品質佳的優質果為主。好蘋果不愁賣，永遠是蘋果產業發展的‘王道’。”

陜西蘋果集團有限責任公司董事長楊細訓說，經過多年發展，中國蘋果面積已占世界蘋果種植總面積的50%左右，年總產量達到4000萬噸以上，其中6成是晚熟紅富士品種。“從山東到陜西，庫存蘋果的絕大部分是紅富士，缺乏適應不同口味、不同人群的新品種，讓產量逐年遞增的中國蘋果面臨著激烈的市場競爭。”

“一句話，中國蘋果還是老問題：好的不多，多的不好。”西北農林科技大學園藝學院教授、博士生導師趙政陽說。

蘋果產業需加力供給側改革

業內人士建議采取長短結合的有效機制，解決蘋果銷售難題。記者采訪發現，為解決今年庫存蘋果量大、價跌、銷售困難的局面，目前，包括中石化陜西分公司在內的中央企業地方分支機構，已經出臺了“加油送蘋果”等舉措，助力降低庫存。

劉堤認為，要在現有蘋果栽培面積基礎上，通過推廣新技術提升蘋果質量，通過科學管理提升蘋果產量。“加大老化果園升級改造和矮砧密植技術推廣力度，走品牌化道路，加快蘋果產業的供給側結構性改革。”

棲霞市蘇家店果樹站站長牟日敏說，當地老果園的種植方式多為喬化稀植，品種多為傳統紅富士。“需繼續加強矮化密植技術的推廣力度，并將品種轉變為‘煙富1號’等升級品種。新的種植技術可引入大型機械，進行多項作業，可避免人工作業效率低、成本高等弊端。”

“從長遠看，順應‘高質量發展’要求，在生產方面應改變我國蘋果品種單一的現狀。”楊細訓說，“以易管理、產量高、品質好的新品種‘白水一號’為例，這種蘋果成熟于9月中旬，可以適應國慶和中秋的‘雙節’需求，解決紅富士蘋果屆時難以集中上市的問題。”

在流通環節上，他建議，可以白水現有的地理位置、產業規模、物流條件為基礎，建設“一帶一路蘋果集散中心”，連接起山東、山西、河南、陜西、甘肅、新疆等我國蘋果主產區，解決長期困擾我國蘋果產業的采后管理不足、產銷信息不對稱、倉儲物流能力不足等問題，帶動整個蘋果產區發展。