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端午假期到來，A股也飄來一陣粽子的香氣。

除了意圖沖擊“A股粽子第一股”的五芳齋，桃李面包、三全食品、煌上煌等公司也賣粽子，意圖分一杯端午市場的羹。

五芳齋：營收七成以上來自粽子

“五芳齋”始于1921年，是全國首批“中華老字號”企業，并于2004年被國家商標局認定為中國馳名商標，其粽子制作方法源于百年傳承的傳統工藝。招股書(申報稿)介紹，一直以來，公司保留“五芳齋”粽子系列產品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”的特點。

五芳齋部分粽子產品

從2018年至2020年各項產品實現的營收來看，粽子是五芳齋的拳頭產品。在2020年，粽子的營收貢獻率已經超過七成。

五芳齋的對手們

在A股“賣粽子”的公司中，桃李面包、三全食品、煌上煌則被五芳齋點名為對手。

五芳齋在招股書(申報稿)中介紹，在粽子的生產制造和銷售領域，公司的競爭對手主要包括：北京稻香村食品有限責任公司、嘉興市真真老老食品有限公司(煌上煌控股子公司，下稱“真真老老”)、三全食品、桃李面包、鄭州思念食品有限公司等。

五芳齋在粽子領域的對手 來源：五芳齋招股書(申報稿)

桃李面包的主要產品為“桃李”品牌面包，并針對傳統節假日開發月餅、粽子等節日食品。

桃李蒸棕(小方禮盒)

三全食品主營業務包括：速凍面米制品、速凍調制食品、冷藏產品、常溫產品等的研發、生產和銷售。其中，速凍面米制品主要包括湯圓、水餃、粽子、面點等產品。公司官網介紹，三全食品作為中國速凍食品行業的開創者和領導者，1995年發明第一顆速凍粽子。

三全食品的部分粽子產品 來源：公司官網

與五芳齋同屬于浙江嘉興的真真老老，也是一家歷史悠久的粽子企業。公司官網介紹，真真老老開創于1939年的嘉興張家弄，歷經三代粽子傳人的傳承經營，目前已成為中國嘉興粽的代表品牌之一，是粽子行業的領軍企業。

2015年，為完善公司產業布局和產品結構、不斷擴大市場規模、增加新的利潤增長點，煌上煌收購了真真老老67%的股權。

煌上煌介紹，真真老老研發的真鮮高湯粽“傳人粽”一口香糯鮮，秉承清香、軟糯、醇鮮風味，入口唇齒留香、口口軟糯有韌勁。同時，真真老老引領行業變革的“一次性蒸煮工藝”和自主研發的粽類生產設備居于行業領先地位，能最大保證產品品質、生產效率的優勢。

真真老老部分粽子產品 來源：公司官網

傳統粽子玩出新花樣

除了被五芳齋點名的對手，A股涉及粽子相關業務的公司還包括：廣州酒家、西安飲食、元祖股份等。

比如，廣州酒家主要是依靠品牌優勢，對生產技術已成熟的部分粽子類、肉脯類、餅酥類等產品，選擇優質生產商，授權其外包生產。

不過，將傳統的粽子玩出新花樣的公司，還得屬正在申請創業板IPO的萬事利。

招股書(注冊稿)介紹，萬事利將中國傳統絲綢文化與創意設計、數碼印花生產工藝相結合，專業從事絲綢相關產品的研發設計、生產與銷售。其中，公司聚焦中國文化中重要節日、儀式，運用“絲綢+”理念，利用瓷器、茶葉、粽子、月餅等中國傳統文化元素的產品，開發出具有禮品屬性的組合套裝產品。

萬事利部分產品介紹

萬事利組合套裝產品的收入，2018年至2020年分別為6183.6萬元、9520.59萬元、8849.19 萬元。

A股公司賣粽子賺錢嗎？

粽子行業的毛利率整體處于較高水平。從三全食品和桃李面包披露的數據來看，自2012年以來，粽子行業平均毛利率水平在40%上下波動。

人民對于傳統美食的熱愛，以及企業將傳統與現代生產技術相結合，讓賣粽子成了一門好生意。五芳齋2018年至2020年，分別實現營收24.23億元、25.07億元和24.21億元；歸母凈利潤分別為9698.5萬元、1.63億元和1.42億元。

五芳齋相關財務信息 來源：招股書(申報稿)

三全食品2020年的速凍面米制品實現營收45.83億元，同比增長16.56%，占2020年總營收的66.48%。

三全食品2020年速凍面米制品的經營情況 來源：三全食品2020年年報

不過，粽子作為時令產品，具有明顯的時令性特點。

桃李面包介紹，粽子每年的生產周期約35天至45天，主要集中在端午節前30天至45天。對于粽子，公司根據當年的銷售情況，結合銷售計劃和經銷商的訂單，安排下一年度生產計劃。在生產周期啟動后，根據銷售部門的后續訂單數量的增加，生產部門會調整生產計劃并完成排產和前期準備工作。

五芳齋因為粽子的時令性特點，其生產安排具有明顯的淡旺季特征，比如公司與部分季節性經銷商僅為產品旺季的短期合作。而桃李面包因為粽子的時令特點，其粽子的期末庫存量一直維持在較低水平。

來源：桃李面包2020年各產品的產銷量情況