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來源：中國日報網

10月24日，“決勝決戰譜新篇·文化扶貧在行動”活動在陜西省咸陽市舉行，第一站來到了咸陽涇渭茯茶產業園。

茯茶產銷歷史悠久，是古絲綢之路上最早的黑茶產品，“金花”（一種預示茶葉品質的菌）是茯茶獨特的標志。茶名的由來，有說是在伏天發花，所以叫‘伏茶’，后來發現其有茯苓草藥的香味，又稱之為‘茯茶’。

過去，茶葉在絲綢之路上實際是唱主角的地位，茶葉貿易相當繁盛。據咸陽涇渭茯茶有限公司董事長紀曉明介紹，絲綢之路起始于西安，古時的長安，途經涇陽。由于機緣巧合，當時的涇陽成為南茶北運和西進的集散地和中轉站。得益于涇陽的氣候、水質和涇陽人的手藝，南方茶葉運到這里后，將涇陽作為了發花的加工廠。傳統的茯茶制作，將茯茶壓制成磚型，相較于散茶，既壓縮了體積，還可擁有更好的發花效果。

無論古今，茯茶的生產都對環境和水質有很嚴格的要求，重視對水源的保護和對環境的控制。既有益于生態保護，又能創造經濟效益。

紀曉明表示，重拾茯茶優秀的傳統制作技藝，拯救了瀕臨絕跡的陜西優秀非物質文化遺產，成功恢復了陜西傳統茯茶產業；同時也積極投身于產業助力扶貧工作，對接秦巴山區的脫貧攻堅，讓陜南大批茶葉擁有了穩定可靠的銷售路徑，還為當地茶葉種植提供經濟、技術支持，幫助貧困戶解決就業問題。

據了解，十多年來，涇渭茯茶在陜南地區建起了3000多畝自有有機茶生產示范基地，帶領茶農用先進的理念和技術，按照市場價值導向種植生產茶葉產品，并通過茶園管理、采摘、加工吸納就業，通過技術培訓提高茶農技能和水平。目前，涇渭茯茶平均每年收購毛茶1500余噸，茶農增收約3300多萬元，每1噸原料可生產加工830余公斤左右的茯茶。期間，涇渭茯茶通過技術幫扶、采購幫扶、勞力幫扶、用工幫扶、經濟幫扶等多種方式開展扶貧工作，為陜南貧困地區的茶農提供了穩定、持久增加收益的途徑。

此外，涇渭茯茶還在漢中市西鄉縣進行農業精準扶貧試點。據2019年底西鄉縣峽口鎮數據，涇渭茯茶2019年共計各類茶葉收購款2000多萬元，支付貧困戶茶葉款542萬元，支付貧困戶勞務報酬30.39萬元，通過簽訂產業精準脫貧黑毛茶加工協議，使823戶貧困戶脫貧，超額完成“572戶脫貧戶脫貧”的約定目標。（記者 辛聞）