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題記：5月20日，知名低溫乳品牌簡愛迎來8周年慶。8年間，不論是百花齊放還是風云突變，“特立獨行”的簡愛總是能夠保持步履不停。面對外部環境的不確定性，簡愛正在憑借著創新與堅守完善自身穿越周期的能力。

如果時間回到2015年，大多數人肯定不會相信無添加劑會成為今日乳業關注度最高的賽道之一。彼時的簡愛具備這樣超前的眼光，從創立起就扎根無添加劑低溫乳品賽道，成為其中的佼佼者。

8年過去，簡愛已成高品質、清潔配方乳品的代名詞，這背后正是其對安心好奶內涵的持續拓展。縱觀8年發展，簡愛也并非一帆風順，既有創業初期的艱辛，也有大步向前的高速增長，更有在面對不確定性時表現出遠超常人的韌性。

創造價值，發掘乳品無限潛力

堅持為消費者創造價值，是簡愛順利邁出第一步的關鍵。

什么是為消費者創造價值？答案顯而易見，提供更好的產品、更安心的選擇是一個品牌對消費者最直接、最大的價值。簡愛將這點放在品牌最中心的位置，公開資料顯示，簡愛將“為家人和孩子做安心好奶”作為品牌發展初心與使命，其創始人夏海通也在多個公開場合表示，創立簡愛的初衷就是要用給自己家人和孩子喝的標準做一杯真正的好奶。

圖說:因為簡愛，消費者開始看配料表，開始對過多添加劑乳品說NO

做安心好奶的第一步，就是讓真正的無添加劑乳品走上更多人的餐桌。簡愛剛創立時，國內消費者對無添加劑并沒有一個清晰概念。那時，業內通常會在酸奶中使用3-5種添加劑，生產無添加劑酸奶的經驗幾乎為0，所以無添加劑酸奶的研發到上市都不是一件容易的事。很多業內人士都知道，乳制品不使用添加劑對原料奶要求更加嚴苛，只有新鮮、各項指標更優的原料奶才能保證無添加劑酸奶的狀態穩定，這對供應鏈能力是一大考驗。面對內無研發經驗，外受奶源掣肘的挑戰，簡愛一步一個腳印，最終把無添加劑酸奶帶向了市場。

做安心好奶的第二步則是對消費者負責的態度。由于前期缺乏無添加劑酸奶的研發、生產經驗，據簡愛相關負責人介紹，創業初期曾一次性銷毀價值幾十萬的產品，原因僅是因為產品達不到簡愛內控標準。對于一個剛剛創立的企業來講，這需要相當大的魄力與決心。

圖說:簡愛向團隊里的爸爸媽媽們定期提供酸奶禮包

筆者注意到一個小細節：簡愛每月都會為團隊里的爸爸媽媽提供福利酸奶。從更深層次的含義講，員工放心地讓自己的孩子喝簡愛酸奶，未嘗不是對自家品控的最大信任。這份產品質量的自信無疑是簡愛以及簡愛人對消費者負責的真實寫照。

構建護城河，長期價值賦予安心好奶更多內涵

近兩年來，低溫乳受不可抗力影響表現疲軟。盡管跑贏大盤，簡愛2022年也出現創業后首次個位數增長。降速的背后，布局供應鏈、深耕原料奶標準……可以看得出來，簡愛正在主動放慢腳步，將精力集中在自身的布建與發展上。

在河北豐寧、湖南寧鄉，簡愛已形成規模化奶牛養殖與現代化乳品加工于一體的超級供應鏈，為安心好奶提供更具實力的源頭加持。以簡愛華北超級供應鏈為例，其地處北緯41°黃金奶源帶，擁有得天獨厚的奶牛養殖、乳品加工優勢。目前，簡愛豐寧陽光工廠最高日產可達700余噸，是迄今為止全球唯一一座專注于無添加劑低溫乳品生產的自動化工廠，而簡愛父愛牧場也已連續2年通過SGS “無激素奶牛養殖技術規范”認證，成為目前國內唯一一家通過該標準認證的牧場。

圖說：簡愛父愛牧場已連續2年通過SGS “無激素奶牛養殖技術規范”認證

簡愛對安心好奶的定義并不是一成不變，不斷攀升的供應鏈實力也讓簡愛在革新安心好奶的標準時更具底氣。目前，簡愛全線產品使用原料奶的三大核心指標已經到升至蛋白質≥3.25g/100g；體細胞≤25萬個/mL；菌落總數≤5萬CFU/g（mL），超過歐盟、日本等發達地區標準。據悉，這已是簡愛三年內第二次提升原料奶標準，慢下來的簡愛正在用最具誠意的方法讓“安心好奶”成為自己的四字護法。

多年前，商界有一句名言：“站在風口上，豬都能飛起來”，但當行業大盤風向轉變時，如何穿越周期就成為每個品牌必須面對的問題。過去8年，簡愛的每一步都成為逆風前行的堅實助力。業內分析師認為，從乳制品行業過往發展來看，簡愛是一家異類企業，定位于中高端，建立起了資產規模，如果未來營收規模也能做出來，其價值值得期待。