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近日，受到較強(qiáng)冷空氣影響，華北、東北等地陸續(xù)迎來大風(fēng)降溫天氣，在防寒保暖成為北京市民生活主題時，暖柜熱飲、暖手寶寶等溫暖系產(chǎn)品開始走進(jìn)各大便利店。據(jù)便利蜂方面透露，北京消費者開始走暖胃路線，早晚兩個時間段是熱飲購買高峰期。相比之下，以上海為代表的華東地區(qū)消費者關(guān)注度仍集中在冷飲水、冰棍等冰涼系產(chǎn)品上。

便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)表示，在觀察到華北地區(qū)消費者對溫暖系產(chǎn)品旺盛的需求后，千店千面策略驅(qū)動便利蜂在華北門店上線和華東、華南兩地完全相反的產(chǎn)品，以滿足消費者變動的需求。

北京門店最先引入暖柜 熱飲銷量增速超冷飲水

記者在便利蜂靜安市場店看到，進(jìn)門處微波爐旁放置了一臺熱飲暖柜，暖柜里提供貝納頌、三得利、伊利等品牌的6款有溫度的飲品。“沒想到便利蜂已經(jīng)上了暖柜，原本以為在這里只能買到熱咖啡”，從上海來北京出差的王女士表示，由于穿著單薄，自己十分需要熱飲幫助她克服北京早晚的涼意。

據(jù)了解，自9月21日起，便利蜂在觀察到氣候變化等情況后，開始以熱飲呼聲最高的門店為起點逐步鋪設(shè)熱飲暖柜，這些暖柜的溫度可以根據(jù)外界氣候變化進(jìn)行調(diào)節(jié)，以確保飲料溫度恒定、適口。

據(jù)薛恩遠(yuǎn)透露，由于北京溫度不斷降低，熱飲銷量增速已經(jīng)超過冷飲水，并擠占了冷飲水暢銷時間段，“這一個月來我們明顯發(fā)現(xiàn)上午8點左右和晚上6點之后買熱飲的消費者在變得越來越多。”

此外，作為天氣晴雨表的便利蜂，在廣泛鋪設(shè)暖柜的同時，也在門店引入了多款造型不同的手握暖手寶寶、蜂質(zhì)選全暖貼、保暖天鵝絨連褲襪等保暖產(chǎn)品。

十月成南北消費差異最大月

南北氣候上的差異造成了消費習(xí)慣的差異化。當(dāng)北京消費者尋找溫暖時，上海、深圳地區(qū)的消費者仍在享受著冷食帶來的冰涼感。

來自便利蜂的數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)北京地區(qū)熱飲銷量占水飲總銷量的比例趨近三分之一時，在上海、深圳這兩個城市熱飲銷量占比均不足5%。同時，跌出北京熱銷榜前十的冰棍在上海和深圳均進(jìn)入兩地?zé)徜N榜單，分別位列第五和第九。

有意思的是，當(dāng)北京消費者為了囤積熱量，將關(guān)注度集中在炸雞飯、香鍋飯這些食品時，上海、深圳消費者卻在為今天是吃代餐粉還是沙拉苦惱。

“氣溫變化也改變了南北消費者對熱量的追求，為此，便利蜂在北京門店給消費者準(zhǔn)備的是土豆泥沙拉，而在上海門店給消費者提供的就是熱量更低的綠葉菜沙拉”，便利蜂執(zhí)行董事薛恩遠(yuǎn)繼續(xù)表示，接下來將根據(jù)各地季節(jié)變化情況引入更多暖心產(chǎn)品。