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南方的八零后朋友可能會(huì)有著這樣的童年回憶，中秋節(jié)的晚上，長輩小心翼翼地剝好一個(gè)柚子，在柚子皮上雕出各種形狀，拿繩子串起來再用一根棍子挑著，往柚子皮中間放上一根蠟燭，便做成燈籠，成為月圓佳節(jié)時(shí)小朋友最樸實(shí)無華的快樂。

這次，我們跟著華潤萬家探訪了蜜柚之鄉(xiāng)——福建漳州平和縣，去探尋一個(gè)完全以蜜柚種植發(fā)展起來的小縣城，面對(duì)日新月異的消費(fèi)者需求，是如何與時(shí)俱進(jìn)，不斷研究新的品種和種植辦法。同時(shí)，作為華潤萬家自有品牌，潤之家又是如何保障蜜柚品質(zhì)，讓每一到達(dá)消費(fèi)者手里的蜜柚都是安全、優(yōu)質(zhì)的，又是如何從包裝、品牌和營銷等多方面的創(chuàng)新去贏取新的增長點(diǎn)。

山水之間結(jié)出可口蜜柚，解密平和獨(dú)有的創(chuàng)新之道

平和種植的蜜柚名為琯溪蜜柚，至今已有500多年的栽培歷史，早在清乾隆年間，琯溪蜜柚就被列為朝廷貢品。平和縣得天獨(dú)厚的自然條件是中國最適合種植蜜柚的區(qū)域，這是出產(chǎn)好柚的前提。平和縣擁有海拔50-300米沙田山丘地勢(shì)，清澈的山泉水，陽光雨露充足，年均溫21℃，土壤酸堿呈中性，且富含硒元素。2019年，平和縣的蜜柚年產(chǎn)量超過200萬噸，占據(jù)了國產(chǎn)柚類產(chǎn)量的80%以上。

親臨平和，能看到從山腳到山頭，裝飾滿了橙黃色的點(diǎn)點(diǎn)，走進(jìn)一看是穿了“衣服”的琯溪蜜柚。據(jù)華潤萬家蜜柚基地的專家說，平和整座山都能種植蜜柚，每個(gè)高度種出來的蜜柚甜度、個(gè)頭大小都有所差異，山腳的甜度高、個(gè)頭大，山頂?shù)膭t偏酸，個(gè)頭小一些。而每個(gè)蜜柚穿著的是起防曬、防水、防蟲效果的套袋，能夠促進(jìn)果皮均勻轉(zhuǎn)色，減少噴藥次數(shù)，降低農(nóng)藥殘留，同時(shí)也減少果裂的情況，提高蜜柚品質(zhì)。經(jīng)過多年研究和嘗試，平和已經(jīng)種植出多品種的琯溪蜜柚，除了傳統(tǒng)的白肉蜜柚外，近年越來越受歡迎的紅肉蜜柚和三紅蜜柚也成為了主流品種。

品質(zhì)與品牌并行，華潤萬家自有品牌強(qiáng)勢(shì)出圈

從綠山綠水的種植基地，來到華潤萬家自有品牌潤之家的蜜柚工廠，是不一樣的視覺沖擊。九月下旬，正值琯溪蜜柚的開采時(shí)間，一車車黃澄澄的蜜柚灌進(jìn)工廠的流水線，通過清洗、消毒、烘干、人工篩選、智能分級(jí)、包裝等一系列流程，最終成為了我們?cè)诔兄锌吹降臉幼?。?jù)說，華潤萬家自有品牌潤之家的蜜柚工廠引進(jìn)了意大利進(jìn)口蜜柚分級(jí)機(jī)，配備國內(nèi)最先進(jìn)的全流程無落地設(shè)備，在行業(yè)中具有示范效應(yīng)，既提高勞動(dòng)力效益，同時(shí)也保證了蜜柚以安全、干凈的狀態(tài)流通到市面，到達(dá)消費(fèi)者手里，年可加工蜜柚2萬噸以上。

潤之家是華潤萬家旗下覆蓋生鮮、家庭食品及休閑食品的自有品牌，其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，潤之家的水果除了福建平和琯溪蜜柚外，還有山東煙臺(tái)紅富士、江西贛南臍橙、新疆庫爾勒香梨、河北皇冠梨等，潤之家水果的品種、產(chǎn)地、采收時(shí)間、加工都有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)產(chǎn)品上市前都通過SGS基地審核，及產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后才能采收。潤之家水果是選取每個(gè)品種的最佳口感的規(guī)格才能貼標(biāo)，確保潤之家出品的品質(zhì)。

其中，琯溪蜜柚可謂是潤之家的明星產(chǎn)品，其質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠，從種植、采摘、存儲(chǔ)、包裝，都保證了潤之家商品質(zhì)量的穩(wěn)定性。為了改變蜜柚給人的傳統(tǒng)印象，潤之家在17年進(jìn)行了包裝上的改革，放棄傳統(tǒng)的“保鮮膜+網(wǎng)”包裝，使用了精美的真空包裝袋，更加貼合年輕人的喜好，以更品牌化的運(yùn)營方法投放到市場，這一改變也引起了整個(gè)行業(yè)的效仿，因此現(xiàn)在我們?cè)谑忻嫔弦呀?jīng)能看到多樣化包裝的柚類產(chǎn)品，而非千篇一律的網(wǎng)套保鮮膜。

品牌化運(yùn)營更體現(xiàn)在渠道和營銷上。潤之家的琯溪蜜柚除了在華潤萬家全國門店進(jìn)行銷售外，還可通過華潤萬家APP等線上渠道購買。同時(shí)，華潤萬家通過新媒體的多樣化渠道，以更貼近年輕人習(xí)慣，通過“辦公室分享”、“蜜柚新吃法”等多角度為蜜柚貼上更為時(shí)尚的標(biāo)簽，以吸引更多年輕受眾的購買，為傳統(tǒng)水果注入新的活力。