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據中國之聲《新聞晚高峰》報道，11月初，黑龍江五常大米大量的上市。官方數據顯示，2014年，五常市可以產出大米約71.4萬噸，但是業內人士估算，全國市場上標售的“五常大米”至少有1000萬噸。那么，巨大的市場空缺從何而來？記者在五常市杜家鎮、小山子鎮、衛國鄉、二河鄉等地暗訪近一周發現，五常大米的造假亂象由明轉暗，部分米業仍用425、假長粒等米種對摻稻花香2號，打著五常大米的旗號對外售賣。

記者以超市采購員的身份在五常市調查，卻經常聽到這樣的話：根本找不到純的。

在距離五常市區較近的杜家鎮，多家米業盤踞，記者看到印有“市場監督”字樣的執法車和警車在這里排查。杜家鎮的多數米業負責人出言謹慎，并詢問記者是誰介紹過來的。拉林河米業負責人說，他們出廠稻花香三塊六一斤。

經過一番試探，記者獲得了旺達米業負責人的信任。在生產車間，記者看到一袋袋印有“稻花香”字樣的大米整齊羅列，準備發往包頭。負責人說，這些大米是稻花香與其他米是五比五勾兌的，出廠價三塊六毛五，他還多放了一點稻花香。

旺達米業負責人說，這里的稻花香最少占到七個左右，還多調了一點，味道會更好一點。而這些大米會發往全國各地，包頭、上海、蘇州、杭州、四川樂山等都有。

稻花香里摻其他品種的米，行話也叫作“對流米”。五常市小山子鎮“屯民米行”的負責人賈經理告訴記者，可以一半稻花香一半其他米對摻，出廠價格只要3塊6，還可以貼防偽標識。

記者了解到，一般稻花香摻假有三種途徑；第一，以俗稱龍洋16，425、假香等當地產的便宜品種，充當稻花香2號出售。第二，不同品種的米對摻，可能是加工前的稻子對摻，也可能是裸米對摻后包裝。純稼貢品牌的負責人告訴記者，他們品牌的產品沒有摻假，但是可以聯系一家中小型的加工廠進行定制，在這家工廠里，他向記者詳解了摻假過程。

純稼貢負責人介紹稱，磨米的時候，直接是這邊倒兩袋，那邊倒一袋，往上拌。糧食往里一走，提升機一攪拌，灌塞灌勻乎了，再經過各道碾子，一共四道碾子。出來以后再刨光提升，經過多遍提升，灌塞。

經過多次色選、拋光之后的假米，即便是五常當地人，也真假難辨。摻假的第三種方式，則是提供包裝和資質，由經銷商進行摻假。五常市目前有93家大米生產加工企業被國家質檢總局核準使用“五常大米”地理標志，五常市基源米業位列其中。

該米業一位負責人告訴記者，他們不生產勾兌米，但是可以把包裝給經銷商用。四百多家里只有九十家有，喜歡啥袋子自己做。用他的手續，QS(生產許可)給你使。

五常市背蔭河鎮何禾米業的負責人告訴記者，他們不銷售勾兌的大米，但是能發白袋包裝的大米，經銷商購買之后可以自己勾兌。黑龍江省北大倉米業有限公司隸屬于黑龍江北大倉企業集團，該“企業一位負責人代國慶告訴記者，四成稻花香勾兌六成425，價格在三塊一左右。客戶要求怎么配比都可以做，但建議稻花香在四成以上，摻假的比例在合同里無法體現，只能是“君子協定”。他們使用配米機，能夠保證勾兌比例。

假如經銷商以每斤三塊四或更高的價格簽合同，勾兌大米之后，實際成交價只有三塊二的話，其中每斤的差價，北大倉米業收款之后還能“返還”給經銷商的個人賬戶，他說這也是行業潛規則。

代國慶表示，咱簽個合同，比如說好了必須按三塊二，完了簽合同就寫三塊四，那我心里知道怎么回事。你要是掏三塊八，我就給你返六毛，你要掏三塊三我就給你返一毛，我不管這事，就這個價。如果說你的差大了需要稅點你可以拿，保證你這塊，他款到賬我給你打過去，我跟誰合作都這樣，現在就得這么合作。