羊肉串滋滋冒油、肚包肉軟糯鮮香、熱干面筋道彈牙……每到夜晚,石家莊正定小商品夜市就吸引了大批本地、外地的食客排起長(zhǎng)龍,一眼望不到頭。
你絕對(duì)想不到,這片人氣爆棚的夜市白天還是個(gè)普通停車場(chǎng)。在每天下午四五點(diǎn)鐘,停放的車輛自動(dòng)撤離,經(jīng)營(yíng)攤位閃電進(jìn)場(chǎng),半小時(shí)內(nèi)完成“騰籠換鳥”,停車場(chǎng)變成了“御膳房”,總共600多個(gè)攤位匯聚了全國(guó)各地小吃。
效率之所以爆表,全靠這份“極簡(jiǎn)流程”秘籍。
“首先我們?cè)谛∩唐芬故兴闹鼙容^顯眼的建筑物外墻,包括欄桿上都貼了溫馨提示牌,告訴大家四點(diǎn)半以后把車都挪走。商戶就開始有秩序、有效率地按照大小車輛、按照方位排隊(duì)入場(chǎng),提高了入場(chǎng)的速度。”石家莊正定國(guó)際小商品城集團(tuán)副總裁張珂說(shuō)。
攤主們將攤位擺放完成后,統(tǒng)一接電、掛燈,所有規(guī)定動(dòng)作在半小時(shí)內(nèi)全部就緒。為了讓大家安心消費(fèi),城管部門接下了接力棒。
正定縣城市管理綜合行政執(zhí)法局副局長(zhǎng)張東彬說(shuō):“為了讓游客有更好的消費(fèi)體驗(yàn),我們?cè)谝故型鈬婚g斷巡邏,維護(hù)夜市攤位秩序,每天增派50名保潔人員,保潔時(shí)間延長(zhǎng)到夜里12點(diǎn),公廁保潔時(shí)間能延長(zhǎng)到凌晨2點(diǎn)。”
精細(xì)化管理,讓干凈整潔的夜市吸引了各地“粉絲”。
來(lái)自保定的游客王女士說(shuō):“我非常喜歡這兒,覺得環(huán)境好,也很熱鬧。”
經(jīng)營(yíng)模式有一套、環(huán)境衛(wèi)生有保障、安全秩序挺過(guò)關(guān),這才是真正的“夜經(jīng)濟(jì)”爆火公式。(記者 張藝萌)