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近日，央視新聞、新華網等權威媒體連續聚焦核桃營養價值，最新國際研究成果引發廣泛關注：長期食用核桃不僅能改善大腦認知功能，還能降低全身炎癥及癌癥風險。這一發現為"以形補形"的傳統理念提供了現代科學注解，也讓核桃深加工領域的領軍企業六個核桃再次進入公眾視野。

作為全球最大的核桃乳生產企業，六個核桃依托科技創新破解行業難題、推動產業發展。截至目前，六個核桃已在新疆、云南、太行山三大產區建立核桃采購基地，實施"3.6.36"原料管控體系，確保了原料中營養含量達到國際優質標準。

在生產環節，六個核桃"五重細化研磨工藝"將核桃顆粒細化至80納米級，配合"全核桃CET冷萃技術"，既保留種皮活性成分，又使營養吸收率提升至97%。"每天給孩子準備一罐核桃乳，既方便又能補充營養。"在某中學門口，家長李女士的話頗具代表性。

作為傳統的益腦食材，核桃的功效價值向來受國人追捧。近幾年的國際權威研究也為核桃的健腦價值提供了科學依據。《柳葉刀》子刊發表的研究顯示，定期食用核桃能顯著改善注意力、流體智力等認知功能。雷丁大學的研究也證實，早餐中加入核桃可以對記憶力產生延遲保護作用。中國食品科學技術學會聯合多位院士專家編撰的《核桃與腦健康科學》從分子生物學角度系統闡釋了核桃改善記憶力的七大機制。國內營養師表示，核桃中的活性成分能緩解神經細胞氧化應激，增加突觸可塑性，對高強度用腦的考生群體尤為有益。這些發現通過主流媒體的廣泛傳播，讓核桃的營養價值得到科學驗證。

技術創新讓傳統食材煥發新生，作為全國最大的核桃單體用量企業，六個核桃聯合國內多所機構建立“中國核桃產業研究院”、斥資千萬成立“國民腦營養科研基金”，皆為深入研究核桃健腦價值功效，進而通過科研轉化實現成果落地，推動國人腦健康的發展。業內專家指出，隨著《健康中國2030規劃綱要》深入實施，像核桃乳這樣的功能型飲品正從細分市場走向主流。企業持續加碼科研創新，不僅滿足了消費者對健康產品的需求，更為產業高質量發展注入強勁動能。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。