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發丫紅：《中國發芽糙米產業發展白皮書》重磅發布，助力行業發展

來源：今日熱點網發布時間：2024-12-30 17:10:21

近日,在第五屆食療康養大會暨“發丫紅”發芽糙米2025全國市場布局大會上,《中國發芽糙米產業發展白皮書》正式發布,該白皮書由中國中醫藥信息學會食療分會主導、廣東發芽紅團隊全力參與,旨在為發芽糙米行業健康發展提供重要指導。

當前，隨著健康意識的增強，消費者對食品的安全性、營養價值以及健康屬性愈發重視。這一趨勢促使消費者更加傾向于選擇綠色健康、低糖低脂、高纖維的食品。面對這一市場變革，傳統糧食作物急需轉型升級，以適應新的消費趨勢。

在健康主食產業持續升溫的形勢下，發芽糙米憑借其突出的營養價值和健康效益受到廣泛認可。與白米相比，發芽糙米保留了米皮和胚芽，富含膳食纖維、維生素B群、礦物質和抗氧化物質，更適合追求健康飲食的人群。然而，當前發芽糙米市場發展尚不成熟，產品質量參差不齊，行業標準和規范的缺失制約了其進一步發展。

此次《中國發芽糙米產業發展白皮書》的發布，恰逢其時地為行業提供了權威指引。該白皮書詳細闡述了發芽糙米的營養價值、生產工藝和品質標準，深入分析了行業發展現狀與挑戰，為提升行業整體水平，推動發芽糙米行業朝著標準化、規范化發展奠定堅實基礎。發布會現場，眾多專家學者圍繞白皮書內容進行了深度解讀。

白皮書主編林瑞超強調了其對行業發展的重要意義，其指出，我國食療康養產業發展呈現出蓬勃態勢和光明前景，食療康養在中醫“治未病”的理念中發揮著至關重要的作用，應利用中醫學的傳統智慧，從日常飲食及食療康養的角度切入，以預防疾病、增強體魄為目標，切實提高中國人民整體健康水平，希望白皮書能成為行業發展的指南針，引導企業在合法合規的道路上做大做強發芽糙米產業。

中國工程院院士陳君石作為營養與食品安全專家，對白皮書給予了高度評價。他表示，白皮書詳細列出的產品數據和生產管理標準，為從業人員和消費者提供了具體、可靠的依據，有助于提升行業的透明度和公信力，推動發芽糙米產業的健康發展。

執行主編蔡云清教授表示希望通過白皮書的發布，讓更多人了解發芽糙米的營養價值，共同推動行業健康發展。她指出，發芽糙米不僅符合國家糧食安全和農業發展戰略的需要，還能為應對糧食不足、促進糧食可持續發展、帶動鄉村振興等方面做出貢獻。

作為戰略合作伙伴，廣東發芽紅生物科技有限公司董事長彭毅萍在致辭中展望了“發丫紅”發芽糙米行業的未來發展戰略，他表示，公司將依托白皮書，從改善口感、方便消費者食用、價格親民等方面入手，不斷創新發展，讓“發丫紅”發芽糙米走進千家萬戶。同時，公司將繼續秉持“健康優先、改革創新、科學發展”的理念，加強與各方合作，推動發芽糙米產業繁榮發展。