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罐頭的發明距今已超過兩百年，在一般人印象中，小小一個罐頭似乎沒什么科技含量，無非是罐子密封而已。其實，隨著科技和制造工藝的不斷進步，罐頭產品也在不斷變化，有的變化甚至是顛覆性的。浙江豐島食品股份有限公司(以下簡稱 " 豐島食品 ")，就是行業中求新求變的代表性企業，在其成立至今25年的歷程中，歷經了多次產品技術升級。

整潔明亮的現代化水果罐頭工廠中，各種機器、原材料、成品被分類放置，相較于寬敞的廠房，里面的操作工人顯得數量不多，略有空曠之感。在這里，經過嚴格農殘檢測的數以萬計的橘子先是通過分級設備區分大小、形狀、成熟度，將不同規格的桔子進行分類，并將破傷果、爛果等不符合要求的橘子挑選出來。得以通過第一關“考驗”的果子，隨著傳動帶來到了去皮和分瓣環節，專門設計的機器靈巧地將橘子剝開，露出了晶瑩剔透的果肉，然后再分成數瓣，讓每一瓣果肉都以最合適的狀態成為罐頭產品。

果肉裝入塑料果杯等包裝容器后，包裝系統開始“接手”工作，它能夠為罐頭自動稱量，保證重量在規定范圍內，然后采用公司獨有的封口工藝進行封口，最后加蓋并噴上唯一的識別碼，以使每個罐頭都能按一定規則進行溯源。在產品區可以看到，豐島食品主要的水果罐頭產品并不是人們所熟知的玻璃罐或是馬口鐵罐，而是采用了一種全新的軟質材料——嬰兒奶瓶同款材質的PP + EVOH透明杯，既解決了對于罐頭產品極為重要的避光問題，最大限度保存鮮果的美味營養，同時滿足了消費者對產品包裝上的美觀、安全、攜帶便捷等消費需求。

這，就是豐島食品橘子罐頭生產現場的實景。如果不是親眼看到，一般人很難想象現代罐頭生產已經發展到如此高科技的程度。豐島食品是一家致力于農產品深加工的企業，主要產品除了上面提到的橘子罐頭外，還有黃桃、洋梨、混合水果等水果罐頭及麻筍、雪菜、豆芽等蔬菜罐頭，與沃爾瑪、百事可樂等國際著名食品巨頭合作多年，產品遠銷海內外各地，先后獲得全國經濟林產業化龍頭企業、全國罐頭行業十強企業等榮譽。

在豐島食品副總經理張小忠看來，公司能從創立時的年產5000噸加工能力的企業發展到今天年營收超過7億的罐頭食品行業龍頭，主要就是因為始終堅持以科技為第一生產力的理念，即使在最困難的時候也從來沒有放下科技創新工作，始終在設備、工藝、技術上精益求精。這些年來，只要獲取到行業內新技術的信息，豐島的高管就會組織研發團隊討論自己公司能不能、是否適合應用這項技術。對行業之外的一些重大科技突破，他們也時刻保持關注，比如豐島在國內率先研發和應用的橘子自動剝皮分瓣技術，就是應用了最新人工智能技術的成果。截至目前公司共取得32項專利，體現出強大的研發能力與創新能力。

張小忠認為，科技化、智能化對于食品行業來說已經成為必選項，凡是不能適應這一趨勢的企業，將來都很難在市場上生存。近年來經過了幾次重要技術升級的豐島食品，不僅生產效率大大提高，還減少了能源消耗和廢物排放，在環保和可持續發展的方向上前進了一大步，在全球市場上贏得了廣泛的贊譽。

在新一輪席卷全球的科技浪潮中，沒有任何行業和企業能置身事外。正如今年美國國務卿布林肯那句轟動一時的名言：“在國際體系中，如果你不坐在餐桌上，你就會出現在菜單上。”把這句話套用在食品行業，那就是：在激烈的行業競爭中，如果你不能持續進步，你就會出現在被淘汰的名單上。

那如何才能在長周期內一直進步，避免被這個行業淘汰呢？豐島食品已經給出了答案：研發創新，就是最硬的實力。這家冉冉上升的企業，正在以自己的實例證明，傳統的食品罐頭行業，積極通過科技與創新，實現全方位的轉型升級。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。